Banaan-amandel-lassi-smoothie

Een lassi is een gekoelde drank op basis van yoghurt die sterk wordt geassocieerd met de Indiase keuken, vaak zoet gemaakt met fruit, specerijen of een beetje honing. Deze versie met banaan en amandel leunt naar de smoothie-kant van de traditie: rijpe banaan geeft body en natuurlijke zoetheid, amandelen zorgen voor een zachte nootachtige smaak en melk maakt de yoghurt los tot een dikke maar schenkbare drank. Gemalen kardemom is de belangrijkste aromatische noot en brengt warmte zonder de lassi zwaar te maken. Rechtstreeks uit de blender geserveerd met ijs werkt dit goed als snel ontbijt, vullende snack of verkoelende drank bij pittig eten.
Recept van het redactieteam van JustRecipes
Inhoud gecontroleerd en gevalideerd: augustus 2026 Hoe onze recepten tot stand komen
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling
Keuken Lassi-drank op Indiase wijze
Tijdsinvestering Binnen 15 minuten
Bereidingswijze Bereiding zonder koken • Weinig afwas

Waarom dit recept goed werkt

  • Van nature romig: Yoghurt, volle melk en rijpe banaan zorgen voor een dikke, gladde basis zonder koken of zeven.
  • Evenwichtige zoetheid: Honing rondt de zoetheid van de banaan af, terwijl naturel yoghurt de drank fris houdt in plaats van zwaar.
  • Snel klaar: Alles wordt samen geblend, waardoor dit een praktische gekoelde drank is voor ontbijt, een snack of een eenvoudig zoet einde.

Haal het beste uit dit recept

Ingrediëntentips

  • Gebruik een rijpe banaan: Een rijpe banaan geeft de smoothie meer zoetheid en een vollere textuur, zodat je de honing naar smaak kunt aanpassen.
  • Houd de kardemom subtiel: Gemalen kardemom moet warmte en aroma geven zonder de banaan- en amandelsmaak te overheersen.
  • Maak de amandeltextuur zachter: Voor een fijnere afwerking blend je de amandelen eerst met de melk, voordat je de overige ingrediënten toevoegt.

Textuurtips

  • Voor een dikker drankje: Gebruik koude yoghurt en koude melk zodat de smoothie dik en ijskoud blijft zodra het ijs is meegeblend.
  • Voor een dunnere textuur: Blend er geleidelijk wat extra melk door tot de lassi schenkbaar is maar nog steeds romig.

Ingrediënten vervangen

  • Alternatieve zoetstof: Ahornsiroop kan honing vervangen voor een rondere, iets diepere zoetheid.
  • Maak hem extra dik: Griekse yoghurt kun je gebruiken in plaats van gewone yoghurt voor een rijkere, meer vullende smoothie.
  • Zuivelvrije optie: Gebruik naturel plantaardige yoghurt en een passende melkalternatief; het resultaat is minder traditioneel maar nog steeds romig.

Timingtips

  • Serveer meteen: De textuur is het best direct na het blenden, terwijl het ijs nog ijzig is en de drank volledig luchtig.
  • Hetzelfde dag het lekkerst: Als je hem koelt, blend dan kort opnieuw voor het serveren om weer een gladdere, gekoelde textuur te krijgen.

Benodigdheden

Blender Maatbekers Maatlepels
Ingrediënten
Instructies
Afdrukken
  1. Pel de banaan en breek hem in stukken. Doe de banaan in de blender met de amandelen, yoghurt, volle melk, honing en gemalen kardemom.
  2. Mix tot het helemaal glad en dik is; schraap zo nodig de zijkanten schoon. Voeg de ijsblokjes toe en mix opnieuw tot de drank ijskoud en schenkbaar is.
  3. Schenk in een gekoeld glas en serveer meteen. Als je hem dunner wilt, mix de volgende keer kort met een scheut extra volle melk uit de afgemeten hoeveelheid.

Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.

Notities bij het recept

Tips

  • Voor een gladder resultaat mix je eerst de amandelen 30 seconden met de volle melk, voeg dan de banaan, yoghurt, honing en kardemom toe.
  • Als je banaan heel rijp is, begin dan met 1 tl honing, proef en mix dan zo nodig de resterende 1 tl erdoor.
  • Gebruik voor de beste textuur koude yoghurt en koude volle melk, zodat de smoothie dik blijft zodra het ijs is meegemixt.

Alternatieven

  • Vervang honing door ahornsiroop voor een andere, ronde zoetheid.
  • Vervang yoghurt door Griekse yoghurt voor een nog dikkere, meer vullende smoothie.

Bewaren

  • In de koelkast tot 1 dagen
  • Het lekkerst om meteen te serveren. Zet indien nodig tot 1 dag in een afgesloten bak in de koelkast en mix daarna kort opnieuw met een paar ijsblokjes om de textuur te herstellen.

Beoordelingen & reacties

Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.

Heb je dit recept geprobeerd?

Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.

Gebruik 10–500 tekens als je een reactie achterlaat.

Blijf geïnspireerd

Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.

Pinterest

Receptoverzicht

  • Porties: 1 glazen
  • Totale tijd: 10min (10min actief)
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Keuken: Indiaas
  • Allergieën:
    Amandelen Melk
Geschikt voor beginners Kindvriendelijk
Signal WhatsApp

Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.

Toevoegen aan maaltijdplanner

Benodigdheden

Blender Maatbekers Maatlepels

Nog ingrediënten over?

Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.

Vind recepten met deze ingrediënten →

Meer variaties

Bekijk alles

Meer uit deze categorie

Bekijk alles

Koken met deze ingrediënten

Gemalen Kardemom

1 cup ≈ 96 g
Ingrediënt omrekenen→

Honing

1 cup ≈ 340 g
Ingrediënt omrekenen→

Volle Melk

1 cup ≈ 240 ml
Ingrediënt omrekenen→

Yoghurt

1 cup ≈ 245 g
Ingrediënt omrekenen→

Meer met vergelijkbare ingrediënten

Bekijk alles

Misschien vind je dit ook lekker

Bladeren op alfabet

Op zoek naar een specifiek recept? Kies hieronder een letter of cijfer om direct naar recepten te gaan die daarmee beginnen.

Verken de Receptenindex

Kook je graag met JustRecipes?

Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.

Voeg JustRecipes toe aan Google

Elk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.