Smoothie de Lassi de Banana e Amêndoa

Um lassi é uma bebida fresca à base de iogurte, amplamente associada à cozinha indiana, muitas vezes adoçada com fruta, especiarias ou um pouco de mel. Esta versão de banana e amêndoa puxa para o lado dos smoothies da tradição: a banana madura dá corpo e doçura natural, as amêndoas acrescentam um sabor suave a frutos secos e o leite torna o iogurte numa bebida espessa, mas que se consegue verter. O cardamomo moído é a nota aromática principal, trazendo calor sem tornar o lassi pesado. Servido diretamente do liquidificador com gelo, funciona bem como pequeno-almoço rápido, lanche substancial ou bebida refrescante a acompanhar comida picante.
Receita da equipa editorial do JustRecipes
Conteúdo validado: Agosto 2026 Como criamos as nossas receitas
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Tipo de cozinha Bebida lassi ao estilo indiano
Tempo necessário Menos de 15 minutos
Modo de preparo Preparação sem cozinhar • Pouca limpeza

Porque esta receita funciona

  • Naturalmente cremosa: Iogurte, leite gordo e banana madura criam uma base espessa e cremosa sem cozinhar nem coar.
  • Doçura equilibrada: O mel arredonda a doçura da banana, enquanto o iogurte natural mantém a bebida fresca, em vez de pesada.
  • Pronto rapidamente: Bate-se tudo junto, tornando esta uma bebida fresca prática para o pequeno-almoço, um lanche ou um final doce simples.

Tire o máximo proveito desta receita

Notas sobre ingredientes

  • Use uma banana madura: Uma banana madura dá ao smoothie melhor doçura e uma textura mais cheia, por isso o mel pode ser ajustado a gosto.
  • Mantém o cardamomo suave: O cardamomo moído deve dar calor e aroma sem dominar o sabor a banana e amêndoa.
  • Suaviza a textura da amêndoa: Para um resultado mais fino, tritura primeiro as amêndoas com o leite antes de juntares os restantes ingredientes.

Dicas de textura

  • Para uma bebida mais espessa: Usa iogurte frio e leite frio para que o smoothie se mantenha denso e bem gelado depois de o gelo ser triturado.
  • Para uma textura mais solta: Junta, aos poucos, um pouco mais de leite até o lassi ficar vertível, mas ainda cremoso.

Substituições de ingredientes

  • Adoçante alternativo: O xarope de ácer pode substituir o mel para uma doçura mais redonda e ligeiramente mais intensa.
  • Faz com que fique extra espesso: Pode usar iogurte grego em vez de iogurte natural para um smoothie mais rico e saciante.
  • Opção sem laticínios: Use iogurte natural de origem vegetal e uma alternativa de leite compatível; o resultado será menos tradicional, mas ainda cremoso.

Notas sobre o tempo

  • Sirva de imediato: A textura fica melhor imediatamente após bater, enquanto o gelo ainda está bem gelado e a bebida totalmente aerada.
  • Melhor no próprio dia: Se refrigerar, volte a bater rapidamente antes de servir para recuperar uma textura mais lisa e fresca.

Equipamento de que vai precisar

Colheres medidoras Copos medidores Liquidificador
Ingredientes
Instruções
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  1. Descasque a banana e parta-a em pedaços. Adicione a banana ao liquidificador com as amêndoas, o iogurte, o leite gordo, o mel e o cardamomo moído.
  2. Triture até ficar completamente liso e espesso, parando para raspar as laterais, se necessário. Adicione os cubos de gelo e triture novamente até a bebida ficar bem gelada e fluida.
  3. Verte para um copo bem frio e serve de imediato. Se o quiser mais líquido, da próxima vez triture rapidamente com um pouco mais de leite gordo da quantidade medida.

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Notas da receita

Dicas

  • Para um resultado mais liso, triture primeiro as amêndoas com o leite gordo durante 30 segundos e depois adicione a banana, o iogurte, o mel e o cardamomo.
  • Se a sua banana estiver muito madura, comece com 1 tsp de mel, prove e depois triture a 1 tsp restante, se necessário.
  • Para a melhor textura, use iogurte frio e leite gordo frio para que o smoothie se mantenha espesso quando o gelo for triturado.

Substituições

  • Substitua o mel por xarope de ácer para uma doçura diferente e suave.
  • Substitua o iogurte por iogurte grego para um smoothie ainda mais espesso e saciante.

Conservação

  • Refrigerar até 1 dias
  • É melhor servir imediatamente. Se necessário, refrigere num recipiente fechado por até 1 dia e depois volte a bater rapidamente com alguns cubos de gelo para recuperar a textura.

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Visão geral da receita

  • Porções: 1 copos
  • Tempo total: 10min (10min ativo)
  • Dificuldade: Fácil
  • Culinária: Indiana
  • Alergénios:
    Amêndoas Leite
Adequada para iniciantes Adequado para crianças
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Cardamomo moído

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Leite gordo

1 cup ≈ 240 ml
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Mel

1 cup ≈ 340 g
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