Mango-kardemom-lassi-smoothie
Waarom dit recept goed werkt
- Klaar in minuten: Alles gaat in één keer in de blender, dus de drank is snel klaar zonder koken of voorbereiding in stappen.
- Dik en romig: Rijpe mango, yoghurt en volle melk zorgen voor een van nature volle textuur, zonder extra bindmiddelen.
- Van nature in balans: Honing ondersteunt de zoetheid van de mango, terwijl yoghurt genoeg friszuur toevoegt om de drank fris te houden in plaats van zwaar.
- Verkoelende afdronk: IJsblokjes en gekoelde zuivel geven de lassi een koude, gladde afdronk, met kardemom voor een zachte geur.
Haal het beste uit dit recept
Ingrediëntentips
- Kies een rijpe mango: Een zachte, geurige mango geeft de gladste textuur en de beste natuurlijke zoetheid.
- Gebruik kardemom spaarzaam: Gemalen kardemom is aromatisch en kan snel overheersen, dus houd het subtiel voor een gebalanceerde lassi.
- Volle melk geeft meer body: Volle melk helpt een ronde, romige drank te maken; havermelk geeft een lichtere, minder zuivelrijke afdronk.
Textuurtips
- Mix tot helemaal glad: Laat de blender lang genoeg draaien om de mango volledig fijn te maken, vooral als het fruit vezelig is.
- Verdun indien nodig: Als het mengsel moeite heeft om te mengen, voeg dan geleidelijk een klein scheutje extra melk toe tot de messen vrij draaien.
- Koel de zuivel eerst: Koude yoghurt en melk zorgen dat de drank dikker en verfrissender aanvoelt, direct uit de blender.
Timingtips
- Het lekkerst direct serveren: De lassi is het dikst en het koudst direct na het blenden, voordat het ijs smelt en het mengsel begint te schiften.
- Als je vooruit maakt: Zet maximaal een dag in de koelkast in een afgesloten bakje en roer of blend opnieuw voor het serveren.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en doe het in een blender. Voeg de yoghurt, volle melk, honing en gemalen kardemom toe.
- Voeg de ijsblokjes toe en mix tot helemaal glad en dik, ongeveer 30 tot 60 seconden. Als het te dik is om makkelijk te mixen, stop dan en maak het los met een scheutje extra volle melk van je afgemeten hoeveelheid, de volgende keer.
- Schenk in een glas en serveer meteen, goed gekoeld. Proef en, als je het zoeter wilt, mix de volgende keer kort met wat extra honing.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Gebruik een zeer rijpe mango voor de beste textuur en natuurlijke zoetheid.
- Voor een koudere, dikkere afwerking zet je de volle melk en yoghurt vóór het mixen in de koelkast.
Alternatieven
- Vervang honing door ahornsiroop voor een andere, karamelachtige zoetheid.
- Vervang volle melk door haverdrink voor een lichtere versie met minder zuivel.
Bewaren
- In de koelkast tot 1 dagen
- Het lekkerst om meteen te serveren. Zet indien nodig tot 1 dag in een afgesloten bak in de koelkast; roer of mix opnieuw voor het drinken, want het zal schiften.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 1 glazen
- Totale tijd: 10min (10min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Indiaas
-
Allergieën:
Melk
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerBenodigdheden
Nog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Aardbeiensmoothie met rozenwater
Aardbei-yoghurtsmoothie met rozenwater en honing.
Eiwitrijke groene smoothie
Eiwitrijke groene smoothie met spinazie, yoghurt, banaan en avocado.
Banaan-tahini-dadelsmoothie
Smoothie van banaan, tahini en dadels met volle melk.
Espresso-bananensmoothie
Romige espresso-bananensmoothie met melk en yoghurt.
Guave-ananassmoothie
Guave-ananassmoothie met kokosmelk, yoghurt en limoen.
Horchata-bananensmoothie
Bananensmoothie met rijstmelk, kaneel en vanille.
Bourbon-lemonadecocktail
Bourbon-limonade met vers citroensap en suikersiroop
Coconut Water Cooler
Kokoswaterkoeler met limoen en honing met ijs
Vin Chaud (Franse glühwein met sinaasappel en specerijen)
Franse glühwein verwarmd met sinaasappel, specerijen en suiker
Kokos-pandan-smoothie
Romige kokosmelk-pandan-smoothie met banaan.
London Fog (Earl Grey-latte)
Earl Grey latte met gestoomde melk, honing en vanille
Kinderpunsch (alcoholvrije warme appelpunch met sinaasappel en specerijen)
Warme appelpunch met sinaasappel en kruidige specerijen
Mango lassi
Gekoelde mango lassi met yoghurt, melk en kardemom
Rozen-mango-yoghurt-smoothie
Gekoelde mango-yoghurt-smoothie met een vleugje roos.
Abrikozen-yoghurtsmoothie
Abrikozen en uitgelekte yoghurt gemixt tot een dikke smoothie.
Appel-bramensmoothie
Romige appel-bramensmoothie met yoghurt en melk.
Rabarber-aardbeiensmoothie
Friszure rabarber-aardbeiensmoothie met yoghurt en melk.
Dadel-smoothie (Marokkaans geïnspireerd)
Romige dadelsmoothie met melk, yoghurt, honing en kaneel
Misschien vind je dit ook lekker
Japanse veggie bento bowl met miso-aubergine
Sushirijstbowl met miso-aubergine, edamame en pickles
Pot roast uit de slowcooker met wortelgroenten
Slowcooker pot roast met aardappels, wortels en pastinaak
Menemen (Turkse roerei met tomaten en paprika)
Turks roerei met tomaten, paprika en ui
Moderne kimchikoolsla
Knapperige kimchikoolsla met kool en sesamdressing
Maiale al Latte (varkensvlees gestoofd in melk)
Varkensvlees gestoofd in melk met salie, knoflook en citroen
Langzaam gestoofde short ribs met rode wijn
Langzaam gestoofde runder short ribs in rode wijn
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
