Rozen-mango-yoghurt-smoothie

Een smoothie van rozen-mango-yoghurt ligt dicht bij de geest van een mango lassi: dik, verkoelend en fruitig, met zuivel die body geeft en een zachte frisheid. Rijpe mango zorgt voor het grootste deel van de zoetheid en een gladde textuur, terwijl een kleine hoeveelheid rozenwater de herkenbare bloemige noot toevoegt die vaak wordt gebruikt in Indiase dranken en zoetigheden. Mixen met ijs maakt hem koud en licht luchtig, zodat hij verfrissend aanvoelt in plaats van zwaar. De sleutel is terughoudendheid met het rozenwater en goede rijpheid van de mango; honing kan de smaak afronden wanneer het fruit minder zoet is. Serveer meteen voor de beste textuur.
Recept van het redactieteam van JustRecipes
Inhoud gecontroleerd en gevalideerd: augustus 2026 Hoe onze recepten tot stand komen
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling
Keuken Op India geïnspireerde yoghurtdrank
Tijdsinvestering Binnen 15 minuten
Bereidingswijze Bereiding zonder koken • Weinig afwas

Waarom dit recept goed werkt

  • Klaar in minuten: Alles wordt koud gemixt, dus er is geen koken of lange voorbereiding.
  • Dik en zijdezacht: Yoghurt, volle melk en rijpe mango worden gemixt tot een gladde, romige drank met genoeg body om vullend te zijn.
  • Van nature zoet: Rijpe mango zorgt voor het grootste deel van de zoetheid, terwijl je de honing kunt aanpassen als het fruit minder geurig of licht zuur is.
  • Subtiele bloemige afdronk: Rozenwater geeft aroma zonder zwaar te worden, vooral als je het spaarzaam gebruikt en goed gekoeld serveert.

Haal het beste uit dit recept

Ingrediëntentips

  • Gebruik een rijpe mango: Een volledig rijpe mango geeft de smoothie betere zoetheid, kleur en body; onrijp fruit smaakt vlakker en heeft mogelijk meer honing nodig.
  • Wees voorzichtig met rozenwater: Rozenwater verschilt in sterkte. Houd de smaak subtiel, want te veel kan snel naar parfum of zeep smaken.
  • Volle melk houdt het romig: Volle melk geeft de gladste textuur, terwijl je lactosevrije melk kunt gebruiken als je een vergelijkbaar resultaat wilt met minder lactose.

Textuurtips

  • Voor een romigere drank: Koel de yoghurt en melk goed voordat je gaat blenden, zodat de smoothie dik blijft zonder alleen op ijs te leunen.
  • Mix tot helemaal zijdezacht: Schraap zo nodig de zijkanten van de blender schoon, zodat de mango gelijkmatig fijn wordt en de drank geen vezelige stukjes heeft.

Voorbereidingstips

  • Het lekkerst vers: De smoothie is het lichtst en het koudst direct na het blenden, wanneer het ijs het mengsel net heeft belucht.
  • Als je vooruit maakt: Bewaar in een afgesloten bak in de koelkast tot 1 dag en blend daarna opnieuw met een beetje ijs voor het serveren om de gekoelde, gladde textuur te herstellen.

Benodigdheden

Blender Maatbekers Maatlepels
Ingrediënten
Instructies
Afdrukken
  1. Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en doe het in de blender. Voeg de yoghurt, volle melk, rozenwater en honing toe.
  2. Mix tot dik en zijdezacht, schraap zo nodig de zijkanten schoon. Voeg de ijsblokjes toe en mix opnieuw tot de smoothie heel koud is en licht luchtig.
  3. Proef en pas aan: als je een sterkere bloemige toets wilt, mix er de volgende keer nog 1 of 2 druppels rozenwater door. Schenk in een glas en serveer meteen.

Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.

Notities bij het recept

Tips

  • Rozenwater verschilt in sterkte, dus begin met de aangegeven hoeveelheid en houd het subtiel; te veel kan zeepachtig smaken.
  • Als de mango niet erg rijp is, maakt de honing een merkbaar verschil, dus sla hem niet over.
  • Voor een dikkere smoothie: koel de volle melk en yoghurt goed voordat je gaat mixen.

Alternatieven

  • Vervang volle melk door lactosevrije melk voor dezelfde romige textuur met minder lactose.
  • Vervang honing door agavesiroop voor een lichtere zoetheid waardoor de rozentoets beter doorkomt.

Bewaren

  • In de koelkast tot 1 dagen
  • Het lekkerst om meteen te serveren. Als je hem vooraf moet maken, zet in de koelkast in een afgesloten bak tot 1 dag en mix voor het serveren opnieuw met een paar ijsblokjes.

Beoordelingen & reacties

Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.

Heb je dit recept geprobeerd?

Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.

Gebruik 10–500 tekens als je een reactie achterlaat.

Blijf geïnspireerd

Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.

Pinterest
Rozen-mango-yoghurt-smoothie
Afbeelding door JustRecipes
Pinterest

Receptoverzicht

  • Porties: 1 glazen
  • Totale tijd: 10min (10min actief)
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Keuken: Indiaas
  • Allergieën:
    Melk
Geschikt voor beginners Kindvriendelijk
Pinterest Signal WhatsApp

Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.

Toevoegen aan maaltijdplanner

Benodigdheden

Blender Maatbekers Maatlepels

Nog ingrediënten over?

Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.

Vind recepten met deze ingrediënten →

Meer variaties

Bekijk alles

Meer uit deze categorie

Bekijk alles

Koken met deze ingrediënten

Honing

1 cup ≈ 340 g
Ingrediënt omrekenen→

Rozenwater

1 cup ≈ 240 ml
Ingrediënt omrekenen→

Volle Melk

1 cup ≈ 240 ml
Ingrediënt omrekenen→

Yoghurt

1 cup ≈ 245 g
Ingrediënt omrekenen→

Meer met vergelijkbare ingrediënten

Bekijk alles

Misschien vind je dit ook lekker

Bladeren op alfabet

Op zoek naar een specifiek recept? Kies hieronder een letter of cijfer om direct naar recepten te gaan die daarmee beginnen.

Verken de Receptenindex

Kook je graag met JustRecipes?

Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.

Voeg JustRecipes toe aan Google

Elk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.