Rejetoast i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig tilberedning: Rejetoppingen bliver hurtigt lavet i en foodprocessor, så opskriften er praktisk til en varm forret.
- Sprød bund: Airfrying ved 200°C (390°F) hjælper brødet med at blive gyldent, mens rejelaget sætter sig.
- Afbalanceret salthed: Sojasauce, ingefær, forårsløg, riseddike og sesamolie giver pastaen dybde uden behov for en lang marinade.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Brug rå pillede rejer: Rå rejer blendes til en klæbrig pasta, der sætter sig under tilberedningen; tilberedte rejer er mindre egnede, fordi de kan blive seje og ikke binder på samme måde.
- Dup rejerne godt tørre: At duppe rejerne tørre før blending hjælper pastaen med at forblive tyk og smørbar frem for tynd.
- Valg af brød betyder noget: Hvidt sandwichbrød giver en let, sprød bund, mens brioche gør toasten mere fyldig og en smule sødere.
Tips til tekstur
- Fordel helt ud til kanten: Et jævnt lag rejepasta hjælper toppingen med at blive gennemstegt samtidig med, at brødet bliver sprødt.
- Tilbered i ét lag: Undgå at overlappe skiverne i airfryer-kurven; portioner giver et sprødere resultat end at fylde for meget.
- Tjek toppingen: Rejelaget skal være uigennemsigtigt og fast, før du serverer, ikke blankt eller blødt i midten.
Typiske fejl
- At lave farsen for løs: Blandingen skal være tyk nok til at kunne smøres ud og blive siddende på brødet. Overskydende væde fra rejerne kan forhindre, at den binder ordentligt.
- At overfylde airfryeren: For mange stykker ad gangen reducerer luftgennemstrømningen, så toasten kan dampe i stedet for at blive sprød.
- At servere før rejerne er tilberedt: Sørg for, at rejetoppingen er helt gennemtilberedt og rygende varm, især hvis du serverer for nogen, der er mere sårbare over for fødevarebåren sygdom.
Tips til forberedelse
- Serveres bedst med det samme: Rejetoast er mest sprød lige efter airfrying, før brødet når at blive blødt.
- Varm rester forsigtigt op: Varm kølede rester op i airfryeren ved 190°C (375°F), til de er rygende varme; brødet kan blive en smule tørrere.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Snit forårsløgene fint, og skræl ingefæren. Hvis rejerne er våde, dup dem tørre med køkkenrulle, så farsen binder godt.
- Blend rejer, forårsløg, ingefær, lys sojasauce, riseddike, sesamolie, æg og majsstivelse til en tyk paste i en foodprocessor, og skrab siderne ned en eller to gange. Den skal kunne smøres ud, ikke være flydende.
- Læg brødet frem, og smør rejepasten jævnt ud på den ene side af hver skive, helt ud til kanterne. Drys sesamfrøene over, og tryk let, så de hæfter.
- Varm airfryeren op til 200°C (390°F). Airfryt toastene i ét lag i 6 til 8 minutter, til de er gyldne og sprøde, og rejelaget er uigennemsigtigt og fast; tilbered i omgange efter behov.
- Lad hvile i 1 minut, og skær derefter hver skive i trekanter. Servér varm.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Smør rejepasten ud i et jævnt lag, så den når at blive gennemtilberedt, når brødet er sprødt og gyldent.
- Hvis du serverer for gravide, små børn, ældre eller personer med nedsat immunforsvar, så sørg for, at rejetoppingen er gennemstegt og rygende varm.
Erstatninger
- Udskift hvidt brød med brioche for en mere fyldig, let sødere rejetoast.
- Udskift riseddike med æblecidereddike for en mere frugtig syrlighed.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 1 dage
- Spises bedst med det samme. Hvis du har rester, så lad dem køle af og sæt dem i køleskab i en lufttæt beholder, og varm dem derefter op i airfryeren ved 190°C (375°F) i 3 til 5 minutter, til de er rygende varme; brødet vil være lidt tørrere.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 25min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Kinesisk
-
Allergener:
Æg Gluten Krebsdyr Sesam
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Tempura (sprødstegt seafood og grøntsager)
Sprøde tempurarejer og grøntsager med sojadip
Fad med devilled eggs med Dijon, paprika og purløg
Devilled eggs med Dijon, paprika og purløg
Crostini med ricotta og soltørrede tomater
Ristede crostini toppet med ricotta og soltørrede tomater
Plateau de Fromages Affiné (modnet fransk ostebord)
Modnet fransk ostebord med druer, valnødder, honning og baguette
Sarma (fyldte vinblade med krydret ris)
Vinblade fyldt med krydret ris, pinjekerner og korender
Sopes (tykke masa-majskager med bønner og salsa)
Tykke masa-kager toppet med bønner, salat, salsa og cotija
Forårsruller i airfryer
Sprøde forårsruller i airfryer med salt grøntsagsfyld.
Citrusblækspruttesalat
Afkølet blækspruttesalat med appelsin, citron og persille
Barszcz Czerwony (polsk klar rødbedesuppe)
Klar polsk rødbedesuppe med en let syrlig afslutning
Saint-Jacques à la Crème (kammuslinger i hvidvins- og flødesauce)
Stegte kammuslinger i hvidvins- og flødesauce
Xiao Long Bao (kinesiske suppe-dumplings)
Dampede suppe-dumplings med svinekødsfyld og varm bouillon
Marokkansk tomatsuppe med kikærter og krydderier
Cremet tomat- og kikærtesuppe med marokkanske krydderier
Sesamtofu i airfryer
Sprød airfryet tofu i sesam-sojaglasur.
Sesamkylling i airfryer
Sprød airfryer-kylling i en blank sesamsauce.
Hot and Sour Soup (kinesisk suppe med tofu og shiitake)
Syrlig surstærk suppe med tofu og shiitake
Congee (risgrød med ingefær og forårsløg)
Cremet congee af jasminris med ingefær og forårsløg
Lion’s Head Meatballs (Shanghai-svinekødboller med kinakål)
Shanghai-svinekødboller braiseret med kinakål
Airfryer sprød chili-kylling
Sprød airfryer-chilikylling vendt i blank sauce.
Måske kan du også lide
Syllabub med citron og hvidvin
Pisket syllabub med citron og hvidvin
Guava-ananas-smoothie
Guava-ananas-smoothie med kokosmælk, yoghurt og lime.
Clafoutis aux Cerises (bagt kirsebærflan)
Bagt kirsebærcreme lavet med en enkel vaniljedej
Lammegyoza med tzatziki-dipsauce
Pandestegte lammegyoza serveret med tzatziki til at dyppe i
Tørstegte grønne bønner med hakket svinekød
Blærede grønne bønner wokstegt med hakket svinekød og sojasauce
Klassisk Cobb-salat
Cobb-salat med kylling, bacon, avocado, æg og blåskimmelost
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Dobbeltsidet skærebræt i titanium og PP
- Separate flader til kød og frugt eller grøntsager
- Modstår lugt og pletter
- Slider mere på knivsægge end træ eller plast
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
OXO Good Grips skærebrætsæt i 2 dele
- To praktiske størrelser med vendbare skæreflader
- Tåler opvaskemaskine og er nemme at rengøre
- Plastoverfladerne får med tiden mærker efter knive
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
