Tofu og grøntsager i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Tofu med sprøde kanter: Majsstivelse giver tofuen en let overflade, der bruner godt i airfryerens cirkulerende varme.
- Hurtig hverdagsmad: Grøntsager i små stykker og tofutern tilberedes i samme kurv, så den samlede tid holdes behageligt under 30 minutter.
- Enkel, salt dybde: Sojasauce, sesamolie, hvidløg og ingefær fordeler sig jævnt på tofu og grøntsager og giver en kraftig, aromatisk afslutning.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Dup tofuen godt tør: At duppe tofuen tør før den vendes hjælper majsstivelsen med at hænge fast og forbedrer bruningen.
- Hold grøntsagerne ensartede: Skær broccoli, peberfrugt og squash i stykker af samme størrelse, så de bliver møre samtidig.
- Riv aromaterne fint: Finrevet hvidløg og ingefær fordeler sig mere jævnt i paneringen og har mindre tendens til at brænde fast i airfryeren.
Typiske fejl
- Overfyldning af kurven: En overfyldt kurv holder på dampen og gør tofuen blød. Tilbered i hold, hvis det er nødvendigt, så stykkerne ligger i et jævnt lag.
- At give grøntsagerne for meget: Squash og peberfrugt bliver hurtigt bløde, så stop tilberedningen, når tofuen er sprød i kanterne, og grøntsagerne kun lige er møre.
Tips til forberedelse
- Forbered i forvejen, vend senere: Tofu og grøntsager kan skæres på forhånd og opbevares på køl, men vend dem i panering og krydr dem lige før airfrying for den bedste tekstur.
- Varm op i airfryeren: Varm rester op ved 190°C (375°F), til de er rygende varme, og ryst én gang, så tofuen bliver lidt sprød igen.
- Serveres bedst med det samme: Tofuen er mest sprød lige efter tilberedning, mens grøntsagerne stadig er varme og møre.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Dup tofuen tør, og skær den derefter i 2 cm tern. Skær broccolien i små buketter, skær den røde peberfrugt i skiver, og skær courgetten i mundrette stykker. Riv hvidløg og ingefær fint, og skær derefter forårsløgene i tynde skiver.
- Vend tofuen med majsstivelse i en røreskål, til den er jævnt dækket. Tilsæt broccoli, rød peberfrugt og squash, og tilsæt derefter sojasauce og sesamolie sammen med hvidløg og ingefær. Vend godt, så det hele er let dækket.
- Forvarm airfryeren til 200°C (390°F) i 3 minutter. Hæld tofu og grøntsager i kurven i et jævnt lag; tilbered i hold, hvis det er nødvendigt, så kurven ikke bliver overfyldt. Airfry i 12 til 14 minutter, og ryst halvvejs, til tofuen er sprød i kanterne, og grøntsagerne er møre.
- Hæld det hele over i en serveringsskål, og drys forårsløg over. Smag til, og servér med det samme, mens det er varmt.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste sprødhed skal tofu og grøntsager ligge i ét lag; hvis din kurv er lille, så tilbered i to hold.
- Skær grøntsagerne i nogenlunde samme størrelse, så de bliver færdige samtidig.
- Hvis du serverer for nogen, der er sårbare, så brug tofu og sojasauce, der er håndteret og opbevaret korrekt, og servér retten rygende varm.
Erstatninger
- Erstat broccoli med blomkålsbuketter for en lignende tilberedningstid og tekstur.
- Erstat sojasauce med lys sojasauce for en lidt lettere, mere salt afslutning.
- Erstat majsstivelse med arrowroot-stivelse for en lignende sprød overflade.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle af, og sæt det derefter i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3 dage. Varm op i airfryeren ved 190°C (375°F) i 4 til 6 minutter, og ryst én gang, til det er rygende varmt; tofuen bliver let sprød igen.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 3 portioner
- Samlet tid: 25min (12min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Fusion
-
Allergener:
Sesam Soja
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Cajun blackened malle med coleslaw
Blackened Cajun-malle med hurtig coleslaw med citron
Caribisk kylling i ovnform
Jerk-kylling på bageplade med sød kartoffel og peberfrugter
Pescado en Achiote (bagt fisk med annattopasta)
Bagt hvid fisk med achiote, citrus og bagt peber
Poisson en Papillote (fisk bagt i bagepapir med porrer og citron)
Hvid fisk bagt i bagepapir med porrer, citron og dild
Kyllingekøller med hvidløg og urter i airfryer
Kyllingekøller i airfryer med hvidløg, urter og citron.
Briam (græske ovnbagte sommergrøntsager)
Græsk ovnret med bagte sommergrøntsager i olivenolie
Estofado de Jabalí con Setas (vildsvine- og svampegryde)
Vildsvine- og svampegryde braiseret med rødvin
Fyldte vinblade med urteris, pinjekerner og citron
Fyldte vinblade med urteris, pinjekerner og korender
Lasagna Bianca delle Feste (hvid lasagne med svinekød og porcini)
Hvid lasagne med bechamelsauce, hakket svinekød og porcini-svampe
Picadillo Mexicano con Papas (mexicansk gryderet med hakket oksekød og kartofler)
Mexicansk gryderet med hakket oksekød, kartofler, tomater og krydderier
Risotto ai Frutti di Mare (fiskerisotto med rejer, muslinger og blæksprutte)
Cremet fiskerisotto med rejer, muslinger og blæksprutte
Sudderlappen met Jus (hollandsk langtidsbraiseret oksekød)
Hollandsk langtidskogt oksekød serveret med blank sovs
Kinesisk kyllingewok
Hurtig kyllingewok med grøntsager og velsmagende sojasauce.
Airfryer-orange chicken
Sprød airfryer-orange chicken vendt i klistret sauce.
Atsuage Tofu Steak (pandestegt tyk tofu)
Sprød atsuage-tofusteak med sojasauce og revet ingefær
Dak Kalguksu (koreansk kyllingesuppe med knivskårne nudler)
Klar kyllingesuppe med knivskårne nudler og squash
Sesamtofu i airfryer
Sprød airfryet tofu i sesam-sojaglasur.
Kalkun og grøntsager i airfryer
Kalkun i airfryer med grøntsager, serveret med jasminris.
Måske kan du også lide
New Mexico Green Chile Cheeseburgers
Okseburgere med ristede grønne chillier og cheddar
Thai Cashew Chicken Bowl
Kyllinge- og cashewwok serveret med jasminris
Ramadan iftar-mezzeanretning med hummus og cacık
Iftar-mezze-bræt med hummus, cacık, oliven og pita
Nordisk vegansk perlebyg-bowl med rødbede, grønkål og kikærter
Vegansk perlebyg-bowl med rødbede, grønkål og sprøde kikærter
Belgisk ølburger med løg-pandesauce
Ølburger med løg-pandesauce, ost og dijonsennep
Tyrkiske fyldte squash med hakket lam og ris
Courgetter fyldt med hakket lam og ris i tomatsauce
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
