Ranch-inspireret kylling i ovn med kartofler og grønne bønner
Derfor fungerer opskriften
- Alt-i-én-tilberedning: Kylling, kartofler og grønne bønner tilberedes på samme bradepande, hvor grøntsagerne tager smag fra den krydrede olie og stegesafterne.
- Ranch-krydderi: Dild, persille, hvidløg, løg, paprika og citronskal skaber en salt, urtet overflade uden behov for en dressingmix på flaske.
- Bedre bruning: At give kartoflerne et forspring, før du tilsætter kyllingen, hjælper dem med at blive ordentligt møre, mens kyllingen med skindsiden opad giver en gylden finish.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Tilsæt ingredienserne forskudt: Kartoflerne skal have et forspring, før kylling og grønne bønner tilsættes, så alt bliver mørt uden at bønnerne bliver overtilberedt.
- Lad hvile før servering: En kort hviletid lader kyllingesaften sætte sig og giver den ristede citron tid til at blive blød, før den presses ud over bradepanden.
Tips til tekstur
- Hold skindet frit: Læg kyllingen med skindsiden opad og undgå at vende den, så skindet kan blive brunet, mens kartoflerne suger den velsmagende saft til sig nedenunder.
- Brug plads nok på bradepanden: Fordel kartoflerne i ét lag fra starten; hvis der er for mange, fanges dampen, og det bliver sværere at få dem brunet.
Noter om ingredienser
- Tørrede krydderurter fungerer godt her: Tørret dild og persille passer til den høje ovnvarme og giver krydringen en velkendt ranch-agtig smag.
- Afslut med ristet citron: At presse den ristede citron ud over bradepanden til sidst frisker kyllingen op og skærer igennem skindets fylde og stegesaften.
- Tjek kartoffelstørrelsen: Halvér de største små kartofler, så de tilberedes i samme tempo som kyllingen og bruner mere jævnt.
Tips til forberedelse
- Forbered krydringen på forhånd: Urte- og olieblandingen kan røres sammen på forhånd og vendes med kartofler og kylling lige før stegning.
- Genopvarm på en bageplade: Til rester: varm op på en bageplade ved 200°C (390°F), til det er gennemvarmt, og tilsæt en lille sjat vand, hvis kartoflerne ser tørre ud.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm ovnen op til 220°C (430°F). I en stor skål blandes olivenolie med tørret dild, tørret persille, hvidløgspulver, løgpulver, paprikapulver, fint havsalt og sort peber. Riv citronskal ned i skålen, skær derefter citronen i både, og sæt til side.
- Kom de blandede små kartofler i skålen, og vend godt, så de bliver dækket. Hæld det ud på en stor bageplade, og fordel i ét lag. Bag i 15 minutter, så kartoflerne får et forspring.
- Kom kyllingelårene i den samme skål, og vend dem, så de dækkes af den resterende krydderolie. Læg kyllingen mellem kartoflerne med skindsiden opad, og bag i 20 minutter. Skindet bør være begyndt at blive gyldent.
- Kom de grønne bønner på pladen, og vend dem let i stegeskyen. Læg citronbådene rundt på pladen. Bag i 10 til 12 minutter, til bønnerne er møre, og kyllingen er gennemstegt, og saften er klar.
- Lad pladen hvile i 5 minutter. Pres de bagte citronbåde over kylling og grøntsager efter smag, og servér direkte fra pladen.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste tekstur skal du holde kyllingen med skindsiden opad og undgå at vende den, så den forbliver gylden, mens kartoflerne suger saften til sig.
- Hvis dine kartofler er større, så halver dem, så de kan nå at blive møre og få en pæn farve.
- Hvis du serverer for sårbare grupper, så sørg for, at kyllingen er helt gennemstegt før servering.
Erstatninger
- Erstat olivenolie med avocadoolie for en mere neutral smag.
- Erstat citron med lime for en skarpere, mere aromatisk afslutning.
- Erstat paprikapulver med røget paprika for en dybere røget note.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle af, og sæt det derefter i køleskabet i en lufttæt beholder. Varm op på en bageplade ved 200°C (390°F) i 12 til 15 minutter, til det er rygende varmt; tilsæt en lille sjat vand på pladen, hvis kartoflerne ser tørre ud.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 55min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Zaatar-kylling i ovn med citron, løg og tomater
Zaatar-kylling i ovn med citron, løg og cherrytomater
Masala Chicken Traybake (Kylling på én bradepande med kartofler og yoghurt)
Masala-kylling i ovn med kartofler, rødløg og yoghurt
Ovnbagte kyllingelår med honning og hvidløg
Ovnbagte kyllingelår med klistret honning hvidløg sojaglasur
Tofu og grøntsager i airfryer
Sprød tofu og grøntsager hurtigt tilberedt i airfryer.
Kalkun og grøntsager i airfryer
Kalkun i airfryer med grøntsager, serveret med jasminris.
Buffalo Chicken-fyldte søde kartofler
Søde kartofler fyldt med Buffalo-kylling og blåskimmelostyoghurt
Danske frikadeller (svinekødsfrikadeller) med syltet agurk
Pandestegte danske svinekødsfrikadeller med syltet agurk
Senfbraten (svinesteg med sennepsskorpe og sky)
Svinekødssteg med sennepsskorpe og sky
Slow cooker-kylling og dumplings
Slow cooker-kyllingegryde med luftige kærnemælksdumplings på toppen
Bamia (langtidskogt lamme- og okragryde)
Langtidskogt lamme- og okragryde i tomatsauce
Gambas al Ajillo (spanske hvidløgsrejer)
Spanske rejer i olivenolie med hvidløg og chili
Côte de Veau à la Crème (kalvekoteletter med svampeflødesauce)
Kalvekoteletter med cremet svampesauce
Cajun blackened kyllingelår
Blackened Cajun-kyllingelår afsluttet med citron
Stærke kyllingelår i airfryer
Krydrede kyllingelår i airfryer, sprøde og saftige.
Airfryer-kylling og kartofler
Airfryede kyllingelår med sprøde små kartofler og citron.
Cajun-kyllingebryst i airfryer
Cajun-krydret kyllingebryst tilberedt i airfryer.
Kyllingelår i airfryer
Kyllingelår airfryes med hvidløg og paprika, til de er brunede.
Sprøde små kartofler i airfryer
Sprøde små kartofler i airfryer med hvidløg og rosmarin.
Måske kan du også lide
Conchiglie Ripiene (fyldte pastaskaller med ricotta og spinat)
Fyldte pastaskaller bagt med ricotta, spinat og smeltet mozzarella
Callos a la Madrileña (madrilensk kallungryde)
Madrilensk kallungryde med chorizo, skinke og røget paprika
Sole Meunière (smørstegt tunge med citron og persille)
Smørstegt tunge med citron- og persillesauce
Labskaus (kartoffelmos med corned beef og rødbede)
Nordtysk kartoffelmos med corned beef og rødbede
Sød kartoffel-BBQ-skål med brune ris og kylling
BBQ-kyllingeskål med sød kartoffel, brune ris og rødkålscoleslaw
Smoothie bowl med chokolade og hasselnødder
Smoothie bowl med chokolade, hasselnødder, banan, yoghurt og kakao.
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
