Kylling i ranch-stil i langpanne med poteter og grønne bønner
Derfor fungerer oppskriften
- Alt-i-ett-tilberedning: Kylling, poteter og grønne bønner tilberedes på samme brett, og grønnsakene tar til seg smak fra den krydrede oljen og stekesjyen.
- Krydring i ranch-stil: Dill, persille, hvitløk, løk, paprika og sitronskall gir et salt, urtepreg uten at du trenger en ferdig dressingmiks på flaske.
- Bedre bruning: Å starte med potetene før du tilsetter kyllingen, gjør at de blir ordentlig gjennomstekt, mens å la kyllingen ligge med skinnsiden opp gir en gyllen finish.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Tilsett ingrediensene i etapper: Potetene trenger et forsprang før kyllingen og grønne bønner tilsettes, slik at alt blir mørt uten å overkoke bønnene.
- La hvile før servering: En kort hvile lar kyllingsaften sette seg og gir den ovnsstekte sitronen tid til å mykne før du klemmer den over formen.
Teksturtips
- La skinnet være eksponert: Legg kyllingen med skinnsiden opp og unngå å snu den, slik at skinnet kan brunes mens potetene suger til seg den salte kraften under.
- Bruk nok plass i formen: Fordel potetene i ett lag fra starten; for tett pakking fanger damp og gjør bruning vanskeligere.
Notater om ingredienser
- Tørkede urter fungerer godt her: Tørket dill og persille tåler den høye ovnsvarmen og gir krydderet en kjent ranch-aktig smak.
- Avslutt med ovnsstekt sitron: Å klemme den ovnsstekte sitronen over formen til slutt frisker opp kyllingen og balanserer rikheten i skinnet og stekesjyen.
- Sjekk potetstørrelsen: Del større småpoteter i to, så de koker i samme tempo som kyllingen og brunes jevnere.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered krydderblandingen på forhånd: Urte- og oljeblandingen kan røres sammen på forhånd, og vendes med potetene og kyllingen rett før steking.
- Varm opp på et stekebrett: Har du rester, varm dem opp på et stekebrett ved 200°C (390°F) til de er gjennomvarme, og tilsett en liten skvett vann hvis potetene ser tørre ut.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 220°C (430°F). I en stor bolle blander du olivenolje med tørket dill, tørket persille, hvitløkspulver, løkpulver, paprikapulver, fint havsalt og svart pepper. Riv sitronskall i bollen, del deretter sitronen i båter og sett til side.
- Ha de blandede småpotetene i bollen og vend godt så de blir dekket. Hell over på et stort stekebrett og fordel i ett lag. Stek i 15 minutter, så potetene får et forsprang.
- Ha kyllinglårene i samme bolle og vend dem i den resterende krydderoljen. Legg kyllingen mellom potetene, med skinnsiden opp, og stek i 20 minutter. Skinnet skal begynne å bli gyllent.
- Ha de grønne bønnene på brettet og vend dem lett i stekesjyen. Legg sitronbåtene rundt på brettet. Stek i 10 til 12 minutter, til bønnene er møre og kyllingen er gjennomstekt og saften er klar.
- La brettet hvile i 5 minutter. Press de stekte sitronbåtene over kyllingen og grønnsakene etter smak, og server rett fra brettet.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, la kyllingen ligge med skinnsiden opp og unngå å snu den, så den holder seg gyllen mens potetene trekker til seg saften.
- Hvis potetene dine er større, del dem i to så de rekker å bli gjennomstekt og får fin farge.
- Hvis du serverer sårbare grupper, sørg for at kyllingen er helt gjennomstekt før servering.
Erstatninger
- Bytt ut olivenolje med avokadoolje for en mer nøytral smak.
- Bytt ut sitron med lime for en skarpere, mer aromatisk avslutning.
- Bytt ut paprikapulver med røkt paprikapulver for en dypere røkt tone.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl, og sett deretter i kjøleskapet i en lufttett beholder. Varm opp på et stekebrett ved 200°C (390°F) i 12 til 15 minutter til det er gjennomvarmt; tilsett en liten skvett vann på brettet hvis potetene ser tørre ut.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 55min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Laks med honning og hvitløk med ovnsbakt asparges
Honning- og hvitløkslaks ovnsstekt med asparges
Laks på stekebrett med småpoteter, brokkoli og cherrytomater
Laks på stekebrett med poteter, brokkoli og cherrytomater
Airfryer-kylling og brokkoli
Airfryer-kylling og brokkoli vendt i soyaglasur.
Pannestekt doverrødspette med kaperssmør
Pannestekt doverflyndre med sitronaktig kaperssmør
Svinekoteletter i airfryer med eplesaus
Saftige airfryer-koteletter med varm eplesaus med kanel
Mexicansk kylling traybake med søtpotet og chipotle-lime
Kylling traybake med søtpotet, chipotle-lime og paprika
Pasta e Fagioli Tradizionale (italiensk pasta- og bønnesuppe)
Tykk pasta- og bønnesuppe avsluttet med olivenolje og parmesan
Carbonnade Flamande (flamsk okse- og ølgryte)
Belgisk okse- og løkgryte braisert i mørkt øl
Kyllingkofta i langpanne med yoghurt-sitronsaus
Kyllingkofta i langpanne med paprika og yoghurt-sitronsaus
Laks med sitron-beurre blanc
Pannestekt laks med sitron-beurre blanc
Feijoada de Marisco (Portugisisk sjømat- og hvitbønnegryte)
Sjømat- og hvitbønnegryte i tomat- og vinbuljong
Tofu braisert i søt soyasaus (Hong Shao Tofu)
Stekt tofu braisert i en blank, søt soyasaus
Cajun blackened kyllinglår
Blackened Cajun-kyllinglår avsluttet med sitron
Sterke kyllingklubber i airfryer
Krydrede kyllingklubber airfryes til sprø og saftige.
Kylling og poteter i airfryer
Airfryede kyllinglår med sprø småpoteter og sitron.
Cajun-kyllingbryst i airfryer
Cajun-krydret kyllingbryst laget i airfryer.
Kyllinglår i airfryer
Kyllinglår airfryet med hvitløk og paprika til de er brunet.
Sprø småpoteter i airfryer
Sprø småpoteter i airfryer med hvitløk og rosmarin.
Du vil kanskje også like
Cordero Asado a la Castellana (kastiljansk lammestek)
Lammestek over poteter med hvitløk, rosmarin og hvitvin
Bagel med røkelaks og kremost
Ristet bagel med røkt laks, kremost og kapers
Turkish Coffee (Türk Kahvesi)
Ufiltrert tyrkisk kaffe varmet forsiktig med vann og valgfritt sukker
Midtøstlig linseris med karamellisert løk
Linseris toppet med karamellisert løk og sitron
Tarator (valnøtt- og yoghurtsaus)
Avkjølt valnøtt- og yoghurtsaus med hvitløk og sitron
Karibisk rekebolle
Kongereker på kokosris med ananas og avokado
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
