Sesamtofu i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Sprød tofu uden friturestegning: Majsstivelse hjælper tofuen med at danne en let skorpe i airfryeren, mens sesamolie fremmer gyldne kanter.
- Afbalanceret blank sauce: Sojasauce giver salt og umami, brun farin tilfører sødme, og riseddike skærer igennem med en ren syrlighed.
- Hverdagsvenlig metode: Tofuen tilberedes, mens ris og sauce laves, så arbejdsgangen er effektiv og praktisk.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- Dup tofuen godt tør: At duppe tofuen helt tør før panering hjælper majsstivelsen med at hænge jævnt ved og blive sprød i stedet for at dampe.
- Hold tofuen i ét lag: Airfry i hold, hvis det er nødvendigt, så ternene bliver sprøde i kanterne i stedet for at blive bløde af indespærret fugt.
- Sauce lige før servering: Vend tofuen i den varme sauce til sidst, så den forbliver blank, men bevarer lidt sprødhed.
Noter om ingredienser
- Brug fast tofu: Fast tofu holder formen godt, når den vendes, og giver bedre kontrast mellem sprøde kanter og en blød midte.
- Justér syrligheden: Riseddike giver en mildere afslutning; hvidvinseddike kan bruges til en skarpere sauce.
- Riv aromaterne fint: Finrevet hvidløg og ingefær fordeler sig hurtigt i saucen og tilberedes på under et minut uden at efterlade skarpe stykker.
Tips til forberedelse
- Opbevar tofu og ris hver for sig: At holde tofu adskilt fra risene hjælper med at bevare teksturen og gør genopvarmningen mere effektiv.
- Gør dem sprøde igen i airfryeren: Genopvarm tofu ved 190°C (375°F), til den er rygende varm og igen sprød i kanterne.
- Serveres bedst med det samme: Paneringen er mest sprød lige efter airfrying og når den er vendt i sauce, så servér straks, når den er vendt.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Kog jasminrisene efter anvisningen på pakken, og hold dem derefter varme. Imens hældes vandet fra tofuen, og den dupes meget tør med køkkenrulle. Skær i mundrette tern.
- Kom tofuen i en røreskål, tilsæt majsstivelsen, og vend, til den er jævnt dækket. Dryp 1 spsk af sesamolien over, og vend igen, så paneringen bliver let olieret.
- Airfryt tofuen ved 200°C (390°F) i 12 til 15 minutter, og ryst kurven halvvejs, til den er dybt gylden og sprød i kanterne. Hvis din airfryer er lille, så tilbered i to omgange, så tofuen ligger i ét lag.
- Mens tofuen tilberedes, snit forårsløget fint. Riv hvidløg og ingefær fint. Pisk lys sojasauce, riseddike og brun farin sammen i en lille skål, til sukkeret er opløst.
- Varm den resterende 1 spsk sesamolie i en kasserolle ved lav til middel varme, og steg derefter hvidløg og ingefær i 30 til 60 sekunder, til det dufter. Hæld sojablandingen i, og lad den simre i 1 til 2 minutter, til den er blank og let tyknet.
- Kom den varme tofu i panden, og vend forsigtigt, så den bliver dækket, og drys derefter sesamfrøene over. Servér straks over den varme ris, og afslut med forårsløg.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- At tørre tofuen grundigt, før den paneres, er nøglen til en sprød, jævn majsstivelsesskorpe.
- Hold saucen ved en blid simren, så den bliver blank uden at koge for meget ind, og vend den derefter straks med tofuen for at bevare sprødheden.
Erstatninger
- Erstat jasminris med basmatiris for et lidt fastere, tørrere korn.
- Erstat riseddike med hvidvinseddike for en skarpere afslutning.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar tofu og ris hver for sig i lufttætte beholdere. Varm tofuen op i airfryeren ved 190°C (375°F) i 4 til 6 minutter, til den er rygende varm og igen sprød, og varm risene i mikroovnen med et skvæt vand.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 35min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Kinesisk
-
Allergener:
Sesam Soja
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Ostefyldt kylling i airfryer
Ostefyldt kylling med cheddar og flødeost, airfryet.
Gammonskiver med persillesauce og ærter
Pandestegt gammonskive med persillesauce og smørvendte ærter
Albóndigas en Salsa de Tomate (spanske kødboller i tomatsauce)
Spanske oksekødsfrikadeller, der simrer i tomat- og løgsauce
Salsiccia e Lenticchie (italiensk pølse med linser)
Italienske pølser simret med grønne linser og tomat
Varm Stamppot Andijvie (hollandsk kartoffelmos med endivie)
Varm hollandsk kartoffel- og endiviemos med sennep
Pannbiff (svenske oksebøffer med flødesauce)
Svenske oksebøffer med flødesauce og tyttebær
Maltagliati con Funghi Porcini (pasta med porcini-svampe)
Rustik pasta med porcini-svampe, smør, hvidvin og parmesan
Choucroute de la Mer (sauerkraut med fisk og skaldyr)
Sauerkraut varmet med hvidvin, derefter dampet med skaldyr
Spezzatino di Manzo (italiensk oksekødsgryde)
Italiensk oksekødsgryde simret med tomat, rødvin og urter
Cacciatore di Pollo (kyllingegryde på jæger-manér)
Kyllingegryde med tomater, rødvin, svampe og oliven
Samak Harra (krydret hel ovnstegt fisk)
Hel ovnstegt fisk med hvidløg-chili-koriandersauce
Agnello al Forno di Pasqua (påskestegt lam med kartofler)
Italiensk lammesteg med hvidløg, rosmarin og kartofler
Airfryer-tofu
Airfryet tofu vendt med soja, sesam og forårsløg.
Sprød chilitofu i airfryer
Sprød airfryer-chilitofu i klistret sauce.
Sprød tofu i airfryer
Ekstra sprød tofu med soja- og hoisinglasur.
Fusion-risskål med svinekød
Hakket svinekød på jasminris med soja, ingefær og agurk.
Sesamkylling i airfryer
Sprød airfryer-kylling i en blank sesamsauce.
Tofu bulgogi bowl
Tofu bulgogi bowl med ris, sauterede grøntsager og sesam
Måske kan du også lide
Avgolemono Soup (græsk kyllingesuppe med citron og æg)
Græsk kyllinge- og rissuppe med æg og citron
Frikadeller (danske pandestegte frikadeller af svinekød)
Danske pandestegte frikadeller af svinekød med løg og rasp
Pestopasta med burrata
Pestopasta toppet med cremet burrata
Pasta alla Genovese (pasta med oksekød braiseret i løg)
Spaghetti med oksekødsauce braiseret i løg og parmesan
Garbanzos con Espinacas (spanske kikærter med spinat)
Spansk kikærtegryde med spinat, spidskommen og paprika
Karjalanpaisti (finsk okse- og svinegryde)
Finsk okse- og svinekødsgryde med gulerødder og allehånde
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
