Tajskie szaszłyki satay z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej

Kurczak satay w stylu tajskim to delikatne paski marynowanego kurczaka, lekko dymne przypieczenie i bogaty sos orzechowy do maczania podany obok. Ta wersja z frytkownicy beztłuszczowej zachowuje znaną uliczną formę, ale czyni ją praktyczną na co dzień, wykorzystując mleczko kokosowe, proszek curry, kolendrę i sos sojowy do doprawienia udek z kurczaka bez kości, zanim szybko upieką się na szpadkach. Efekt jest wytrawny, łagodnie doprawiony i soczysty, a chrupiący ogórek i limonka dodają świeżości w kontraście do lśniącego sosu orzechowego. Podawaj jako imprezową przystawkę, lekki posiłek z ryżem lub część większego zestawu do dzielenia się.
Przepis zespołu redakcyjnego JustRecipes
Treść zweryfikowana: sierpień 2026 Jak powstają nasze przepisy
Danie gotowe? Oceń przepis
Styl kuchni Szaszłyki satay w stylu tajskim
Poziom ostrości Łagodne
Sposób przygotowania Dobre do przygotowania wcześniej • Minimum sprzątania • Dobre dla większej liczby osób
Potrzebny czas Poniżej 1 godziny

Dlaczego ten przepis się udaje

  • Aromatyczna marynata: Mleczko kokosowe pomaga przeniknąć proszkowi curry, kolendrze, czosnkowi i sosowi sojowemu do kurczaka, tworząc wytrawną, delikatnie przyprawioną bazę.
  • Bogaty smak z lekkością: Sok z limonki przełamuje masło orzechowe i sos sojowy, dzięki czemu sos do maczania pozostaje lśniący, wyrazisty i zrównoważony.
  • Szybkie przygotowanie: Cienkie paski kurczaka szybko się pieką we frytkownicy beztłuszczowej, dając lekko przypieczone brzegi bez przygotowań do grillowania na zewnątrz.

Jak najlepiej wykorzystać ten przepis

Wskazówki dotyczące czasu

  • Krótki czas marynowania: Cienkie paski kurczaka potrzebują tylko krótkiego schłodzenia, aby marynata kokosowo-curry dobrze je pokryła i doprawiła.
  • Najlepiej podawać na gorąco: Szaszłyki satay są najbardziej soczyste prosto z frytkownicy beztłuszczowej, z sosem orzechowym podanym obok do maczania.

Najczęstsze błędy

  • Unikaj przepełnienia koszyka: Zostaw odstępy między szpikulcami, aby powietrze mogło krążyć; przepełniony kosz będzie parował kurczaka zamiast lekko go przypiekać.
  • Uważaj na chudsze kawałki: Pierś z kurczaka piecze się szybciej niż udka, więc sprawdź ją wcześniej, aby uniknąć suchego efektu.
  • Zabezpiecz drewniane szpikulce: Namaczanie drewnianych szpikulców pomaga ograniczyć przypalanie odsłoniętych końców podczas pieczenia we frytkownicy beztłuszczowej.

Uwagi o składnikach

  • Użyj udek dla soczystości: Udka z kurczaka bez kości i skóry pozostają soczyste we frytkownicy beztłuszczowej i pasują do krótkiego czasu pieczenia w wysokiej temperaturze.
  • Łagodny aromat curry: Żółta przyprawa curry wnosi ciepło i kolor, a nie mocną ostrość, dzięki czemu szaszłyki są przyjazne dla całej rodziny.
  • Dopraw sos limonką: Odrobina dodatkowego soku z limonki rozrzedza gęsty sos orzechowy, a przy tym dodaje świeżości.

Wskazówki do przygotowania wcześniej

  • Przygotuj składniki wcześniej: Kurczaka można pokroić i zamarynować przed gotowaniem, a sos orzechowy można wcześniej wymieszać trzepaczką.
  • Sos przechowuj osobno: Trzymaj upieczone szaszłyki i sos orzechowy w oddzielnych szczelnie zamkniętych pojemnikach, aby kurczak dobrze się odgrzewał, a sos pozostał gładki.
  • Podgrzewaj delikatnie: Odgrzej szaszłyki w frytkownicy beztłuszczowej w 180°C (355°F), aż będą gorące, następnie wymieszaj sos i w razie potrzeby rozrzedź limonką.

Potrzebny sprzęt

Deska do krojenia Frytkownica beztłuszczowa Miska Szpikulce Trzepaczka
Składniki

Szaszłyki

Sos orzechowy i podanie

Instrukcje
Drukuj
  1. Rozetrzyj czosnek na pastę. W misce wymieszaj trzepaczką mleko kokosowe, curry w proszku, mieloną kolendrę i sos sojowy.
  2. Pokrój kurczaka w długie paski i dokładnie obtocz w marynacie. Przykryj i wstaw do lodówki na 20 minut.
  3. Nadziej kurczaka na patyczki, zostawiając między kawałkami trochę miejsca, aby powietrze mogło krążyć. Rozgrzej air fryer do 200°C (390°F).
  4. Piecz szaszłyki we frytkownicy beztłuszczowej przez 10 do 12 minut, obracając w połowie, aż brzegi lekko się przypieką i mięso będzie w pełni upieczone. Jeśli twoja frytkownica beztłuszczowa jest mała, piecz partiami, aby nie przepełniać kosza.
  5. W międzyczasie przygotuj sos: wymieszaj trzepaczką gładkie masło orzechowe z sosem sojowym, brązowym cukrem i sokiem z limonki, aż będzie lśniące. Jeśli wydaje się bardzo gęsty, wmieszaj trzepaczką trochę więcej soku z limonki, aż będzie nadawał się do maczania.
  6. Pokrój ogórka w plasterki i podawaj obok gorących szaszłyków satay z sosem orzechowym do maczania. Na koniec dodaj jeszcze odrobinę soku z limonki, jeśli chcesz.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.

Notatki do przepisu

Wskazówki

  • Aby były jak najbardziej soczyste, pokrój kurczaka na równe paski, żeby smażył się w tym samym tempie i nie wysechł.
  • Jeśli używasz drewnianych patyczków, namocz je w wodzie przez 20 minut, aby wystające końce mniej się przypalały w frytkownicy beztłuszczowej.

Zamienniki

  • Zamiast udek z kurczaka użyj kotletów z piersi kurczaka, aby uzyskać chudsze szaszłyki; skróć czas w frytkownicy beztłuszczowej o 1 do 2 minut i sprawdź, czy są w pełni upieczone.
  • Zamiast gładkiego masła orzechowego użyj masła orzechowego z kawałkami orzechów, aby dodać sosowi tekstury.

Przechowywanie

  • Przechowuj w lodówce do 3 dni
  • Przechowuj upieczone szaszłyki i sos orzechowy osobno w lodówce, w szczelnych pojemnikach. Podgrzej szaszłyki w frytkownicy beztłuszczowej w 180°C (355°F) przez 3 do 5 minut, aż będą bardzo gorące; sos dobrze wymieszaj i w razie potrzeby rozrzedź odrobiną soku z limonki.

Oceny i recenzje

Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.

Jeśli dodajesz komentarz, użyj od 10 do 500 znaków.

Pozostań zainspirowany

Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.

Pinterest
Tajskie szaszłyki satay z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej
Obraz autorstwa JustRecipes
Pinterest

Przegląd przepisu

  • Porcje: 4 porcje
  • Czas całkowity: 45min (20min aktywny)
  • Poziom trudności: Łatwe
  • Kuchnia: Tajska
  • Alergeny:
    Orzeszki ziemne Soja
Dobre dla początkujących
Pinterest Signal WhatsApp

Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.

Dodaj do planu posiłków

Potrzebny sprzęt

Deska do krojenia Frytkownica beztłuszczowa Miska Szpikulce Trzepaczka
Reklama

Polecane narzędzia do tego przepisu

Najlepszy wybór

Zestaw 2 desek do krojenia OXO Good Grips

Praktyczny zestaw desek do codziennego użytku
  • Dwa praktyczne rozmiary z dwustronnymi powierzchniami do krojenia
  • Można myć w zmywarce i łatwo utrzymać w czystości
  • Z czasem na plastikowych powierzchniach pojawią się ślady po nożach

Zostały Ci składniki?

Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.

Znajdź przepisy z tymi składnikami →

Więcej wariantów

Zobacz wszystkie

Więcej z tej kategorii

Zobacz wszystkie

Gotuj z tymi składnikami

Cukier brązowy

1 cup ≈ 220 g
Przelicz składnik→

Kremowe masło orzechowe

10 oz ≈ 283 g
Przelicz składnik→

Mleko kokosowe

1 cup ≈ 240 ml
Przelicz składnik→

Sos sojowy

1 cup ≈ 240 ml
Przelicz składnik→

Więcej z podobnymi składnikami

Zobacz wszystkie

Może Ci się spodobać

Ułatw sobie ten przepis następnym razem

Reklama

Te narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.

Najlepszy wybór

Zestaw 2 desek do krojenia OXO Good Grips

Praktyczny zestaw desek do codziennego użytku
  • Dwa praktyczne rozmiary z dwustronnymi powierzchniami do krojenia
  • Można myć w zmywarce i łatwo utrzymać w czystości
  • Z czasem na plastikowych powierzchniach pojawią się ślady po nożach
Najlepszy stosunek jakości do ceny

Szklane miski kuchenne Pyrex z pokrywkami

Szkło odpowiednie do kuchenki mikrofalowej
  • Nadaje się do kuchenki mikrofalowej
  • Pokrywki bez BPA
  • Szkło jest cięższe
Najwyższa jakość

Duża deska do krojenia z drewna tekowego Teakhaus

Wysokiej klasy deska z litego drewna tekowego
  • Duża, trwała powierzchnia z drewna tekowego, łagodna dla ostrzy
  • Drewno z certyfikatem FSC i wysokiej jakości wykończeniem
  • Wymaga mycia ręcznego i okresowego olejowania
Najlepszy wybór

Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid

Antypoślizgowy zestaw ze stali nierdzewnej
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Stal nierdzewna
  • Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej

Przeglądaj alfabetycznie

Szukasz konkretnego przepisu? Wybierz poniżej literę lub cyfrę, aby przejść bezpośrednio do przepisów rozpoczynających się od tego znaku.

Przeglądaj indeks przepisów

Lubisz gotować z JustRecipes?

Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.

Dodaj JustRecipes do Google

Każdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.