Crostini con Ricotta e Miele (ricotta- ja hunaja-aamiaiscrustinit)
Miksi tämä resepti toimii
- Rapea ja kermainen: Paahdettu maalaisleipä antaa tukevan, rapean pohjan sileälle ricotalle ja pehmeälle hunajavalutukselle.
- Makeus tasapainossa: Hunaja tuo lempeää makeutta, ja sitruunankuori sekä ripaus merisuolaa estävät täytettä maistumasta lattealta.
- Nopea koota: Saksanpähkinät ja leipä paahtuvat nopeasti vaiheittain, joten tästä saa käytännöllisen aamiaisen tai brunssin noin 15 minuutissa.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Raaka-ainevinkit
- Käytä tukevaa leipää: Maalaisleipä, etenkin edellispäiväinen, pitää muotonsa hyvin paahdettuna ja antaa crostineille rapean pohjan.
- Valitse hyvä ricotta: Kermainen, raikkaan makuinen ricotta tekee täytteestä sileämmän ja auttaa sitruunankuoren maun erottumaan selvästi.
- Säädä hunajan määrää: Käytä aamiaisella kevyempää valelua tai lisää hieman enemmän makeampaa brunssitarjoilua varten.
Valmisteluvinkit
- Valmista ricotta etukäteen: Sitruunaricotta voidaan sekoittaa etukäteen ja säilyttää peitettynä jääkaapissa tarpeeseen asti.
- Kokoa vasta viime hetkellä: Pidä paahtoleipä, ricotta, hunaja ja saksanpähkinät erillään tarjoiluun asti, jotta leipä pysyy rapeana.
Yleiset virheet
- Tarkkaile saksanpähkinöitä: Saksanpähkinät voivat muuttua paahdetuista kitkeriksi nopeasti, joten ota ne pois, kun ne tuoksuvat aromaattisilta ja näyttävät kevyesti ruskistuneilta.
- Älä lisää päälle liian aikaisin: Ricotta pehmentää paahtoleivän, jos se on sen päällä liian kauan, etenkin kun leipä on vielä hyvin kuumaa.
Tarjoiluvinkit
- Tarjoa hedelmien kanssa: Tuoreet marjat, viikunat tai viipaloidut kivihedelmät sopivat hyvin ricotan, hunajan ja saksanpähkinöiden kanssa.
- Kahvisuositus: Yksinkertainen espresso, cappuccino tai suodatinkahvi tasapainottaa makeutta ja tekee tästä täydellisen aamiaisen.
- Viimeistele raikkaasti: Pieni lisä sitruunankuorta juuri ennen tarjoilua antaa crostinille raikkaamman aromin.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 200°C:een (390°F). Kaada saksanpähkinät uunipellille ja paahda 5 to 7 minuuttia, ravista kerran, kunnes ne tuoksuvat; kaada lautaselle jäähtymään hieman.
- Viipaloi maalaisleipä crostineiksi ja asettele samalle pellille. Pirskota päälle ekstra-neitsytoliiviöljyä ja paahda 4 to 6 minuuttia, käännä kerran, kunnes ne ovat rapeita ja reunoilta kevyesti kullanruskeita.
- Sekoita pienessä kulhossa ricotta ja hieno merisuola tasaiseksi. Raasta sitruunankuori hienoksi ricotan joukkoon ja sekoita hyvin.
- Levitä lämpimän paahtoleivän päälle sitruunainen ricotta. Valuta päälle hunajaa ja viimeistele paahdetuilla, kevyesti murskatuilla saksanpähkinöillä, ja tarjoa heti.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Parhaan rapsakkuuden saat, kun annat paahtoleivän jäähtyä 1 minuutin ennen päällystämistä, jotta ricotta ei pehmennä sitä liian nopeasti.
- Jos tarjoat pienille lapsille, hienonna saksanpähkinät pieneksi tukehtumisriskin vähentämiseksi.
Korvaukset
- Korvaa saksanpähkinät manteleilla, jotta saat hieman makeamman ja miedomman rapsakkuuden.
- Korvaa hunaja vaahterasiirapilla, jotta saat erilaisen, karamellimaisen makeuden.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Säilytä ricottaseos ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Paahda maalaisleipä tuoreena ja kokoa juuri ennen tarjoilua parhaan rakenteen saamiseksi.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 15min (10min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Italialainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Maito Saksanpähkinä Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Rapupihvit Old Baylla ja sitruuna-aiolilla
Pannulla paistetut rapupihvit Old Baylla ja sitruuna-aiolilla
Brigadeiros (brasilialaiset suklaatryffelit)
Brasilialaiset suklaatryffelit pyöriteltynä suklaaströsseleissä
Buffalo-kukkakaalipalat
Uunissa paistetut kukkakaalipalat chilikastikkeessa ja voissa pyöriteltynä
Nem Ran Hanoi (vietnamilaiset paistetut kevätkääryleet)
Rapeat paistetut kevätkääryleet porsaanlihalla, katkaravuilla ja lasinuudeleilla
Scotch eggs
Keitetyt munat possussa, korppujauhotettuina ja paistettuina
Croquettes de Crevettes Grises (belgialaiset harmaakatkarapukroketit)
Rapeat harmaakatkarapukroketit muskottibéchamel-täytteellä
Marjainen kefir-smoothiekulho
Kefir-smoothiekulho marjoilla, banaanilla, granolalla ja chialla.
Congee (riisipuuro inkiväärillä ja kevätsipulilla)
Kermainen jasmiiniriisicongee inkiväärillä ja kevätsipulilla
Mansikka-kaura-aamiaismoothie
Mansikka-kaura-aamiaismoothie kreikkalaisella jogurtilla ja banaanilla
Poha (litistetystä riisistä tehty aamiainen)
Litistetystä riisistä tehty poha herneillä, sitruunalla ja maapähkinöillä
Korealainen aamiaisbowl (muna, riisi, vihreät)
Riisibowl paistetulla pinaatilla, paistetulla munalla ja gochujangkastikkeella
Focaccia Dolce alla Genovese (makea genovalainen focaccia)
Makea oliiviöljyfocaccia sokerilla ja sitruunankuorella
Tarator (saksanpähkinä-jogurttikastike)
Kylmä saksanpähkinä-jogurttikastike valkosipulilla ja sitruunalla
Crostinit ricottalla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla
Paahdetut crostinit ricottalla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla
Crostini con Ricotta e Acciughe (ricotta- ja sardellicrostinit)
Valkosipulipaahtoleipä ricotalla, sardellilla ja sitruunankuorella
Crostini con Ricotta e Fave (crostinit ricottalla ja härkäpavuilla)
Paahdetut crostinit ricottalla, härkäpavuilla, mintulla ja sitruunalla
Horta Vrasta (kreikkalaiset keitetyt vihreät oliiviöljyllä ja sitruunalla)
Keitetyt vihreät oliiviöljyllä, sitruunalla ja merisuolalla
Rigatoni sitruunaisella ricottalla ja rakkuloiduilla kirsikkatomaateilla
Rigatoni rakkuloiduilla tomaateilla ja sitruunaisella ricottalla
Saatat pitää myös näistä
Palak Paneer (pinaatti-paneercurry)
Sileä pinaatticurry paneerilla
Prawn Balchão (goalaistyylinen tulinen katkarapupikkelöinticurry)
Kirpeä goalaistyylinen katkarapucurry etikalla ja chilillä
Purjo-perunakeitto Stilton-krutonkeilla
Samettinen purjo-perunakeitto Stilton-krutonkeilla
Jägerschnitzel sienikastikkeella
Rapea porsaanleike kermaisella sienikastikkeella
Sitruunainen icebox-piirakka
Paistamaton sitruunapiirakka rapealla keksimurupohjalla
Aji de Gallina (perulainen kermainen kanapata)
Kermainen kanapata aji amarillolla, saksanpähkinöillä ja parmesaanilla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
