Ton Balıklı Susamlı Poke Kasesi
Bu tarif neden işe yarar
- Hızlı hazırlık: Pirinç soğurken ton balığı soslanır; böylece kase hızlı bir öğle yemeği için pratik kalır.
- Temiz, dengeli tatlandırma: Pirinç sirkesi suşi pirincini ve ton balığını canlandırır; soya sosu ve kavrulmuş susam yağı tuzlu bir derinlik katar.
- İyi doku kontrastı: Yumuşak ton balığı, nazikçe tatlandırılmış pirinç, kavrulmuş susam ve çıtır nori, ekstra pişirme olmadan her kasede kontrast sağlar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Üzerine koymadan önce pirinci soğut: Tatlandırılmış pirinci yayarak ser; hızlı soğusun, sıcak pirinç ton balığını ısıtıp noriyi yumuşatabilir.
- Servise yakın birleştirin: Ton balığı soğuk kalsın ve nori biraz çıtırlığını korusun diye kaseleri yemeden kısa süre önce soslayıp üzerini tamamla.
- Pirincin pişme süresini değerlendirin: Toplam süre verimli olsun diye pirinç pişip dinlenirken ton balığını, taze soğanı ve noriyi dilimle.
Malzeme notları
- Sashimi kalitesinde ton balığı seçin: Güvendiğin bir balıkçıdan çiğ yenmeye uygun satılan ton balığı kullan ve son ana kadar buzdolabında tut; daha yüksek risk grubundakiler için pişmiş ton balığı kullan.
- Eşit küpler kes: Lokmalık, eşit parçalar susamlı-soyalı sosa düzgünce bulanır ve pirinçle yemesi daha kolaydır.
- Kavrulmuş susam yağı kullanın: Kavrulmuş susam yağı sosa fındıksı derinliğini verir; sade susam yağı çok daha hafif tat verir.
Yaygın hatalar
- Ton balığını nazikçe işle: Yalnızca kaplanana kadar karıştırın; sert karıştırmak küplerin pütürlü görünmesine ve temiz dokusunun matlaşmasına neden olabilir.
- Sosun tamamını bir seferde eklemeyin: Islak, aşırı tuzlu bir taban oluşmaması için önce ton balığını biraz sosla kaplayın, sonra kalanını hazırlanmış kaselerin üzerine gezdirin.
- Hazırlanmış kaseleri saklamaktan kaçının: Artanları saklamanız gerekiyorsa, pirinç ve ton balığını buzdolabında ayrı tutun ve 24 saat içinde yiyin.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Suşi pirincini su büyük ölçüde berrak akana kadar soğuk suda yıka, sonra süz. 250 ml suyla bir tencerede pişir: kaynat, kapağını kapat, altını kıs ve 12 dakika pişir, sonra ocaktan alıp (kapalı) 5 dakika dinlendir.
- Sıcak pirinci geniş bir kaseye aktar ve üzerine 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi gezdir. Nazikçe karıştırarak her yerine bulaştır, sonra pirinci yay ve ılıkla oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırak.
- Ton balığını lokmalık küpler halinde doğra ve taze soğanı ince ince dilimle. Bir karıştırma kabında ton balığını taze soğan ve kalan 1 yemek kaşığı pirinç sirkesiyle harmanla.
- Küçük bir kasede soya sosunu kavrulmuş susam yağıyla karıştır. Bu sostan yarısını ton balığına ekleyip nazikçe harmanla; kalanını kaselerin üzerine gezdirmek için ayır.
- Pirinci iki kaseye paylaştır ve üzerine soslanmış ton balığını koy. Üzerine kavrulmuş susam serpiştir, sonra nori yapraklarını ince şeritler halinde kesip üstüne serpiştir; kalan sosla bitir.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi doku için pirinci ince bir tabaka halinde yayarak hızlıca soğut; ton balığını eklemeden önce sıcak değil, sadece ılık olmalı.
- Sashimi kalitesinde ton balığı kullan ve soğuk tut; hamileysen, yaşlıysan, bağışıklığın baskılanmışsa veya küçük çocuklara servis ediyorsan çiğ yerine pişmiş ton balığı kullan.
İkame ürünler
- Aynı sosla somonlu poke bowl için ton balığı bifteğini somonla değiştir.
- Biraz daha keskin bir sos için pirinç sirkesi yerine beyaz şarap sirkesi kullan.
- Daha açık renkli, daha tuzlu bir bitiş için soya sosu yerine açık soya sosu kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 1 gün
- En iyisi hemen yenir. Saklaman gerekiyorsa pirinç ve ton balığını buzdolabında ayrı tut ve 24 saat içinde ye; çiğ balığı oda sıcaklığında bırakma. Pirinç, azıcık su serpilerek tazelenebilir ve mikrodalgada sıcak olana kadar ısıtılabilir, ardından soğutulup soğuk ton balığıyla servis edilebilir.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 kaseler
- Toplam süre: 25dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Fusion
-
Alerjenler:
Balık Soya Susam
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Yengeçli Poke Kasesi
Suşi pirinçli, avokadolu ve salatalıklı yengeç poke kasesi.
Edamame’li Poke Bowl
Suşi pirinci, edamame ve soyalı somon poke bowl.
Karidesli Poke Bowl
Suşi pirinçli, avokadolu ve edamame’li karidesli poke bowl.
Ananaslı Poke Bowl
Suşi pirinci ve tatlı ananaslı karides poke bowl.
Hindistan Cevizli Karidesli Poke Bowl
Suşi pirinci, avokado ve salatalıklı hindistan cevizli karidesli poke bowl.
Yasemin Pirinçli Poke Bowl
Mühürlenmiş ton balığı ve avokadolu yasemin pirinçli poke bowl.
Somonlu Ponzu Poke Bowl
Ponzu soslu somon poke bowl; sushi pirinci, avokado, salatalık.
Shrimp Po’Boy with Remoulade
Bagette ekşi remoulade soslu mısır unlu kızarmış karides
Fransız Mercimek ve Fırınlanmış Sebze Kasesi
Fırınlanmış kabak, patlıcan ve kırmızı biberli yeşil mercimek
Klasik Ahi Ton Balıklı Poke Bowl
Avokado ve salatalıklı suşi pilavı üzerinde ahi ton balığı poke.
Crostini con Ricotta e Acciughe (Ricotta ve Ançüezli Crostini)
Ricotta, ançüez ve limon kabuğu rendeli sarımsaklı tost
Poşe Yumurtalı ve Hardal Soslu Lentilles du Puy
Poşe yumurtalı sıcak Puy mercimeği
Ton Balıklı Avokadolu Salatalıklı Poke Kasesi
Suşi pirinçli ton balıklı, avokadolu, salatalıklı poke kasesi.
Somonlu Susamlı Poke Bowl
Suşi pirinci ve soya soslu somonlu susamlı poke bowl.
Shoyu Ton Balıklı Poke Kasesi
Suşi pilavı, salatalık ve susamlı shoyu ton balıklı poke kasesi.
Suşi Pirinçli Poke Bowl
Somonlu, avokadolu ve salatalıklı suşi pirinçli poke bowl.
Ton Balıklı Sushi Poke Kasesi
Ton balığı, salatalık, edamame ve norili sushi pilav kasesi.
Karidesli Sushi Poke Kasesi
Karidesli, salatalıklı ve edamame’li sushi pilav kasesi.
Bunlar da hoşuna gidebilir
Dijon Hardal Soslu Izgara Côte de Porc
Dijon hardalı ve arpacık soğanlı sosla servis edilen ızgara domuz pirzola
Mofongo (Sarımsak ve Domuz Çıtırı ile Kızarmış Plantain Ezmesi)
Sarımsak ve domuz çıtırı ile kızarmış plantain ezmesi
Kanton Usulü Karabiberli Dana Sote (Biber ve Soğanlı Biberli Dana)
Yeşil biber, soğan ve parlak soslu biberli dana sote
Yasemin Pirinçli Vietnam Otlu Tavuk Kasesi
Yasemin pirinçli, otlu ve soslu ızgara tavuk kasesi
Caprese Salad (Domates, mozzarella ve fesleğen salatası)
Zeytinyağlı domates, mozzarella ve fesleğen salatası
Kıymalı ve Pirinçli Dolmalık Biber
Kıymalı, pirinçli ve domatesli fırında biber dolması
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
