Poke bowl con pepino
Por qué funciona esta receta
- Texturas contrastadas: El arroz sazonado y suave, el salmón sedoso, el pepino crujiente y el aguacate cremoso hacen que el bol se sienta equilibrado en lugar de pesado.
- Acidez limpia: El vinagre de arroz aporta viveza al arroz para sushi y ayuda a equilibrar la riqueza del salmón, el aceite de sésamo y el aguacate.
- Preparación eficiente: La mayor parte del trabajo activo ocurre mientras el arroz se cuece y reposa, lo que hace que el bol sea práctico para un almuerzo fresco o una cena ligera.
Sácale el máximo partido a esta receta
Notas sobre ingredientes
- Usa salmón adecuado: Elige salmón de calidad sashimi de un proveedor de confianza y mantenlo refrigerado hasta que el bol esté listo para montar.
- Elige un aguacate firme: Un aguacate maduro pero firme mantiene su forma al cortarlo en dados y aporta una textura cremosa sin que el bol quede pastoso.
- Equilibra el arroz: Incorpora el vinagre de arroz con suavidad y prueba; el arroz debe estar ligeramente sazonado, no ácido.
Notas sobre los tiempos
- Deja que el arroz se enfríe un poco: El arroz debe estar templado en lugar de caliente antes de servir, para que no caliente demasiado el salmón.
- Sirve al momento: Los poke bowls están en su mejor momento justo después de montarlos, cuando el arroz está caliente, el pescado frío y las verduras crujientes.
Consejos para preparar con antelación
- Mantén los componentes separados: Si lo preparas con antelación, refrigera el salmón y las verduras por separado y cuece arroz recién hecho antes de servir.
- Mejor comerlo el mismo día: Como el bol lleva salmón crudo y aguacate, no es adecuado para conservarlo mucho tiempo ni para congelarlo.
Utensilios que necesitarás
Ingredientes
Instrucciones
- Enjuaga el arroz para sushi en agua fría hasta que el agua salga casi transparente, luego escúrrelo bien. Vierte en un cazo con 420 ml de agua y lleva a ebullición. Tapa, baja a fuego muy bajo y cuece 12 minutos, luego retira del fuego y deja tapado 10 minutos.
- Suelta el arroz en un cuenco y rocía con el vinagre de arroz. Mézclalo con suavidad para no aplastar los granos, luego deja que se enfríe un poco para que esté templado, no caliente. Mientras tanto, corta el salmón en dados del tamaño de un bocado.
- En un bol, mezcla la salsa de soja y el aceite de sésamo; luego añade el salmón y remueve para que se impregne. Corta el pepino y el aguacate en dados, y corta la cebolleta en rodajas finas. Mantén el salmón refrigerado mientras terminas la preparación.
- Reparte el arroz templado entre dos cuencos y cubre con el pepino y el aguacate. Añade por encima el salmón aliñado y espolvorea con cebolleta y semillas de sésamo. Sirve enseguida mientras el arroz está templado y el pescado, frío.
¿Has preparado esta receta? Valórala; el comentario es opcional.
Notas de la receta
Consejos
- Para obtener los mejores resultados, usa salmón de calidad sashimi y mantenlo refrigerado hasta el momento de servir; si estás embarazada, eres mayor, estás inmunodeprimido o vas a servir a niños pequeños, usa salmón cocinado en su lugar.
- Si el arroz aún está muy caliente, extiéndelo en un cuenco ancho durante un par de minutos para que se enfríe rápido sin resecarse.
Sustituciones
- Sustituye el salmón por salmón ahumado para una versión lista para comer; córtalo en dados y aliña ligeramente, ya que ya está sazonado.
- Sustituye el vinagre de arroz por vinagre de vino blanco para una acidez ligeramente más afrutada.
Conservación
- Refrigerar hasta 1 días
- Es mejor comerlo inmediatamente. Si es necesario, refrigera por separado el salmón aliñado y las verduras preparadas hasta 1 día; cuece arroz fresco cuando vayas a servir.
Valoraciones y reseñas
¿Te gustó esta receta? Comparte tu opinión para ayudar a nuestra comunidad culinaria.
¿Probaste esta receta?
Elige de 1 a 5 estrellas. El comentario es opcional.
Mantente inspirado
Descubre cada día nuevas recetas, favoritos de temporada e inspiración culinaria. Sigue a JustRecipes en Pinterest y Spillt.
Resumen de la receta
- Raciones: 2 cuencos
- Tiempo total: 40min (20min activo)
- Dificultad: Fácil
- Cocina: Fusión
-
Alergias:
Pescado Sésamo Soja
Planifica tus comidas y obtén automáticamente una lista de la compra completa.
Añadir al plan de comidasUtensilios que necesitarás
¿Te sobran ingredientes?
Encuentra recetas con ingredientes de esta receta o con lo que ya tienes en casa.
Encontrar recetas con estos ingredientes →
Poke bowl rápido
Poke bowl rápido de atún con arroz, aguacate y pepino.
Poke bowl con jengibre encurtido
Poke bowl de salmón con arroz para sushi y jengibre encurtido.
Poke bowl de tofu
Poke bowl de tofu con arroz para sushi, aguacate y edamame.
Poke bowl de pollo y mango
Bol de arroz para sushi con pollo, mango y aliño de soja.
Poke bowl vegano de mango y aguacate
Poke bowl vegano con mango, aguacate y arroz sushi.
Poke bowl de gambas con mayonesa picante
Arroz para sushi con gambas en mayo picante, aguacate y pepino.
Bowl de salmón de Oriente Medio con cuscús y aliño de tahini
Bol de salmón con cuscús, ensalada y aliño de tahini y limón
Bocadillo de Jamón Serrano (bocadillo de baguette con jamón español)
Bocadillo en baguette con jamón serrano y tomate rallado
Bol de garbanzos de inspiración italiana con tomates secos y espinacas
Bol de garbanzos con tomates secos, espinacas y parmesano
Poke bowl de pollo y mango
Bol de arroz para sushi con pollo, mango y aliño de soja.
Poke bowl con piña
Poke bowl de gambas con arroz para sushi y piña dulce.
Ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza y pato ahumado
Ensalada de lentejas verdes con aliño de mostaza y pato ahumado
Poke bowl con jengibre encurtido
Poke bowl de salmón con arroz para sushi y jengibre encurtido.
Poke Bowl con sésamo tostado
Poke bowl de salmón con arroz para sushi y sésamo tostado.
Bol de poke de aguacate y sriracha
Bol de poke con arroz para sushi, salmón, aguacate y sriracha.
Poke bowl con cebolla crujiente
Poke bowl de salmón con cebolla frita crujiente.
Poke bowl para meal prep
Poke bowls para meal prep con salmón, arroz y edamame.
Poke bowl de salmón picante
Poke de salmón picante con arroz para sushi, aguacate y pepino.
También te puede gustar
Pasta Amalfitana (pasta con tomate y mozzarella)
Pasta italiana con tomate, albahaca y mozzarella ablandada
Moqueca de Camarão (guiso brasileño de gambas y coco)
Guiso brasileño de gambas cocido a fuego lento en leche de coco y tomates
Risotto allo Champagne (risotto cremoso al Champagne con parmesano)
Risotto cremoso al Champagne terminado con parmesano
Lamb Kleftiko (cordero asado lentamente con ajo, limón y patatas)
Cordero griego asado lentamente con ajo, limón y patatas
Sernik Królewski (tarta de queso polaca real)
Tarta de queso polaca con quark y masa de cacao
Ensalada de aguacate, kale y quinoa con limón y pipas de calabaza
Ensalada de quinoa con kale, aguacate y pipas de calabaza
Haz esta receta más fácil la próxima vez
PublicidadEstas herramientas te ayudan a obtener mejores resultados con menos esfuerzo.
Boles mezcladores de acero inoxidable KitchenAid
- Base antideslizante
- Acero inoxidable
- No apto para microondas
Cazo antiadherente T-fal Specialty de 3 cuartos con tapa de vidrio
- Los alimentos se desprenden fácilmente
- Apto para lavavajillas
- No compatible con inducción
Cuchillo de chef WÜSTHOF Classic de 8 pulgadas
- Excelente calidad de fabricación
- Mantiene bien el filo
- Caro
Cazo WMF Mini de 16 cm con tapa
- Acero inoxidable de alta calidad
- Distribución uniforme del calor
- Precio más elevado
¿Disfrutas cocinando con JustRecipes?
Añade JustRecipes como una de tus fuentes preferidas de Google para encontrar nuestras recetas más fácilmente en la Búsqueda de Google.
Añadir JustRecipes a GoogleTodas las recetas de JustRecipes siguen el mismo proceso editorial estructurado. Descubre cómo se elaboran nuestras recetas, cómo se validan, traducen, ilustran y mejoran continuamente. Cómo elaboramos nuestras recetas.
