Krispiga småpotatis i airfryer
Därför fungerar receptet
- Krispiga kanter, fluffig mitt: Airfrying på hög värme ger potatisen en rostad yta samtidigt som insidan förblir mör.
- Matlagning med liten arbetsinsats: Potatisen behöver bara en kort förberedelse innan airfryern gör det mesta av jobbet.
- Frisk avslutning: Citronsaft skär igenom olivoljan och vitlöken, så att potatisen smakar fräschare och mer balanserat.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- För extra krispighet: Torka potatisen torr innan du vänder den i olja så att oljan fäster ordentligt och ytan bryns i stället för att ångas.
- Lämna utrymme i korgen: Lägg potatisen i ett lager där det går; om korgen är full, tillaga i omgångar för bättre färg.
Ingredienstips
- Välj potatisar i liknande storlek: Blandad småpotatis fungerar bra, men att dela större så att de matchar de mindre potatisarna hjälper allt att tillagas jämnt.
- Använd färska örter om möjligt: Färsk rosmarin ger en renare, mer aromatisk smak än torkade örter i den här snabba airfryer-metoden.
Vanliga misstag
- Att överfylla korgen: För mycket potatis fångar ånga och mjukar upp kanterna, så gör två omgångar vid behov.
- Att hoppa över skakningen: Att skaka korgen halvvägs exponerar fler ytor för den heta luften, vilket hjälper potatisen att få jämnare bryning.
Tips för att förbereda i förväg
- Få rester krispiga igen: Låt svalna helt, kyl, och värm sedan i airfryern på 190°C (375°F) tills den är genomvarm och krispig igen.
- Serveras bäst varm: Potatisen är som krispigast direkt från airfryern, så avsluta med citron och kryddning precis före servering.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Om några potatisar är större, halvera dem så att de är ungefär lika stora. Torka potatisen torr. Finriv vitlöken och repa rosmarinbladen från kvistarna.
- Blanda potatisen med olivolja, vitlök och rosmarin i en bunke tills allt är väl täckt. Förvärm airfryern till 200°C (390°F) i 3 minuter. Häll ner potatisen i korgen i ett lager, så långt det går.
- Tillaga i airfryer i 20 minuter och skaka korgen halvvägs, tills potatisen är djupt gyllene och en kniv glider in lätt. Om de behöver mer färg, tillaga i ytterligare 3 till 5 minuter. Lägg upp i ett serveringsfat.
- Pressa över lite citronsaft och smaka sedan av med det fina havssaltet och svartpeppar. Blanda snabbt och servera varma med extra citronklyftor vid sidan om om du vill.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För extra krispiga kanter, låt den täckta potatisen stå i 5 minuter medan airfryern förvärms och tillaga sedan enligt anvisningarna.
- Träng inte ihop i korgen; tillaga i två omgångar vid behov så att potatisen rostas i stället för att ångas.
Substitutioner
- Byt ut färsk rosmarin mot färsk timjan för en mjukare, mer blommig örtsmak.
- Byt ut citron mot lime för en skarpare, mer tropisk citrussmak.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt svalna helt, ställ sedan i kylskåp i en lufttät behållare. Värm i airfryer på 190°C (375°F) i 4 till 6 minuter, skaka en gång, tills rykande heta och åter krispiga.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 4 portioner
- Total tid: 40min (10min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Fusion
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Patatas a lo Pobre (spansk potatis med lök, paprika och ägg)
Spansk potatis tillagad i olivolja med grönsaker och ägg
Aligot (trådig ostpotatispuré)
Trådig ostpuré med potatis, Tomme och vitlök
Belgiska pommes frites med majonnäs
Dubbel friterade belgiska pommes med majonnäs att doppa i.
Huevos Rotos con Jamón y Patatas (stekt ägg med skinka och potatis)
Krispig potatis med rinnande ägg och serranoskinka
Pulpo a la Gallega con Cachelos (galicisk bläckfisk med potatis)
Galicisk bläckfisk på kokt potatis med rökt paprika
Vlaamse Asperges (flamländsk vit sparris med smör och ägg)
Vit sparris med smält smör, hackade ägg och persilja
Green bean casserole med krämig svampsås och rostad lök
Gröna bönor bakade i svampsås med täcke av rostad lök
Karibiskt kokosris med vitlök och färsk timjan
Fluffigt kokosris sjudet med vitlök och timjan
Ensaladilla Rusa (spansk potatissallad med tonfisk)
Kyld spansk potatissallad med tonfisk, ärtor och majonnäs
Lätt potatisgratäng med Gruyère
Potatisgratäng med Gruyère, mjölk och vitlök
Arroz de Tomate (portugisiskt tomatris)
Krämigt portugisiskt tomatris med lök, vitlök och persilja
Paprikarostad blomkål
Rostad blomkål med söt paprika, vitlök och sherryvinäger
Porchetta con Patate al Forno (Rullad sidfläskstek med ugnsrostad potatis)
Rullat sidfläsk med ugnsrostad potatis och örter
Kyckling och potatis i airfryer
Kycklinglår i airfryer med krispig småpotatis och citron.
Porchetta Arrosto con Patate (italiensk fläsksida i ugn med potatis)
Ugnsstekt fläsksida med potatis, rosmarin och fänkålsfrön
Gigot d’Agneau Rôti à l’Ail
Lammstek rostad med vitlök och rosmarin.
Agnello al Forno con Rosmarino (rostad lammstek med rosmarin, vitlök och citron)
Rostad lammstek med rosmarin, vitlök och citron
Gigot d’Agneau Rôti aux Herbes (Ugnsstekt lammstek med örter)
Ugnsstekt lammstek med vitlök, örter och citron
Du kanske också gillar
Sichuansk kall kyckling med chilliolja
Kyld pocherad kyckling med chilliolja och svart vinäger
Tempuragrönsaksskål med sushiris och tentsuyusås
Krispiga tempuragrönsaker över sushiris med tentsuyu
Hackad italiensk sallad med salami och provolone
Hackad sallad med sallad, salami, provolone och vinägrett
Marockansk kikärts- och quinoabowl med yoghurtdressing
Quinoabowl med kryddade kikärter, sötpotatis, gurka och yoghurt
Flan (Ugnsbakad karamellpudding)
Silkeslen ugnsbakad karamellpudding stjälpt med kolasås
Isterband med dillpotatis (rökt korv med potatis)
Rökt korv serverad med dillpotatis och senap
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
