Limon ve Maydanozlu Morina ve Nohut Kasesi

• 400 g Konserve nohut
• 200 g Konserve kavrulmuş kırmızı biber
• 1 orta Limon
• 2 diş Sarımsak
• 3 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı
• ½ çay kaşığı İnce deniz tuzu
• ¼ çay kaşığı Karabiber
• 300 g Morina fileto, derisiz
• 15 g Taze maydanoz

1. Nohutları süz ve durula, sonra közlenmiş biberleri süzüp dilimle. Sarımsağı ince rendele veya ez. Limonun kabuğunu rendele, sonra suyunu sık.
2. Bir karıştırma kabında limon suyu, limon kabuğu rendesi, sarımsak, sızma zeytinyağı, ince deniz tuzu ve karabiberi çırp. Tadına bak ve gerekirse bir tutam daha tuz ya da biraz daha limon suyu ekleyerek ayarla.
3. Morinayı kurula ve ölçülü tuz ile karabiberden birazıyla hafifçe tatlandır. Sos için hazırladığın yağdan 1 tbsp kadarını orta ateşte büyük bir tavada ısıt, sonra morinayı her yüzünü 2 to 3 dakika, opaklaşana ve kolayca yaprak yaprak ayrılana kadar pişir. Bir tabağa alın.
4. Aynı tavaya nohutları ve közlenmiş biberleri ekle ve sadece ısınmaları için 2 to 3 dakika pişir. Sosun olduğu kaba aktar ve her tarafı soslanacak şekilde karıştır.
5. Maydanozu iri iri doğra ve çoğunu nohut karışımına nazikçe karıştır. İki kaseye paylaştır, üzerine morinayı didikle ve kalan maydanozla bitir. Ilık ya da oda sıcaklığında servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.