Tavuklu Erişte Çorbası
Bu tarif neden işe yarar
- Klasik ev yemeği: Tavuk, erişte ve aromatik sebzeler, berrak lezzetli bir et suyuyla tanıdık, iç ısıtan bir çorba oluşturur.
- Tek tencerede yöntem: Tavuk, sebzeler ve erişteler aynı tencerede pişer; bu da süreci basit, bulaşığı da minimumda tutar.
- Yönetmesi kolay: Hafif bir kaynatma ve net görsel ipuçları, daha az deneyimli aşçılar için bile tarifi kolaylaştırır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Erişteler yumuşayınca servis edin: Yumurtalı erişteler sıcak et suyunda bekledikçe yumuşamaya devam eder; bu yüzden en iyi doku, pişmeleri biter bitmez çorbayı servis etmekle elde edilir.
- Kısa hazırlık, sabit kaynama: Uygulamalı işin çoğu sebzeleri doğramak ve pişmiş tavuğu didiklemek; geri kalanı hafif hafif kaynatmadır.
Önden hazırlama ipuçları
- Daha diri erişteler için: Çorbayı önceden yapacaksan, erişteleri ayrı pişir ve yeniden ısıtırken ekle; böylece şişip aşırı yumuşak bir doku oluşmaz.
- Dondurma önerisi: Kolaylık için çorbayı porsiyonlar halinde dondur; koyulaştıysa yeniden ısıtırken biraz ekstra et suyu ekle.
Malzeme değişimleri
- Glütensiz seçenek: Yumurtalı erişte yerine glutensiz makarna kullan ve sadece hafifçe yumuşayana kadar pişir.
- Ot çeşitlemesi: Daha canlı, daha aromatik bir bitiş için maydanoz yerine taze dereotu kullanılabilir.
Yaygın hatalar
- Çok harlı kaynatmak: Hızlı bir kaynama et suyunu bulandırabilir ve tavuğu sertleştirebilir; çorbayı hafif hafif kaynat.
- Erişteleri fazla pişirmek: Erişteleri sona yakın ekle ve düzenli kontrol et; böylece lapa olmadan yumuşak kalırlar.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Soğanı ince doğra, sonra havuç ve kerevizi lokmalık parçalara kes. Tavuk butlarını kurula ve ince deniz tuzuyla tatlandır.
- Tavuk suyunu, soğanı, havuçları, kerevizi ve tavuğu büyük bir tencereye al ve orta ateşte hafif kaynamaya getir. Ateşi kıs ve köpükleri alarak, tavuk tamamen pişip sebzeler yumuşayana kadar 20 dakika kısık ateşte pişir.
- Tavuğu çıkarıp lokmalık parçalara didikle, sonra tekrar tencereye koy. Çorbayı yeniden düzenli bir kaynamaya getir ve yumurtalı erişteyi ekle; ara ara karıştırarak, erişteler yumuşayana kadar 6 ila 8 dakika pişir.
- Tencereyi ocaktan al ve taze maydanoz ile karabiberi karıştır. Tadına bak ve gerekirse biraz daha ince deniz tuzuyla ayarla, sonra kaselere kepçeyle paylaştırıp sıcak servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Et suyunun berrak, tavuğun yumuşak kalması için çorbayı hızlı kaynatmak yerine hafif kaynat.
- Biraz daha yoğun bir lezzet istersen, yumurtalı erişteyi eklemeden önce çorbayı 10 dakika daha kısık ateşte pişir.
- Hassas gruplara servis ediyorsan, tavuğun her yeri iyice kaynar sıcaklıkta ve pembe kalmayacak şekilde piştiğinden emin ol.
İkame ürünler
- Glutensiz bir versiyon için yumurtalı erişte yerine glutensiz makarna kullan; tam yumuşamadan al.
- Farklı bir otlu bitiş için taze maydanoz yerine taze dereotu kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Hızla soğut, sonra kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar sakla. En iyi doku için porsiyonlayıp 2 aya kadar dondur; buzdolabında bir gece çözdür ve bir tencerede nazikçe, her yeri çok sıcak olana kadar ısıt; koyulaştıysa biraz tavuk suyu ekle.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 55dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Füme domuz etli lahana turşusu çorbası (Sauerkrautsuppe)
Füme domuz etli ve patatesli ekşimsi lahana turşusu çorbası
Sopa de Fideos (Meksika usulü domatesli ve chipotle’lı erişte çorbası)
Domates ve chipotle suyunda pişen kavrulmuş fideo erişteleri
Sopa de Maní (etli Bolivya yer fıstığı çorbası)
Etli ve patatesli Bolivya fıstık çorbası
Cavolo Nero’lu Vegan Ribollita (Toskana fasulye-ekmek çorbası)
Cavolo nerolu vegan Toskana fasulye ve ekmek çorbası
Pirinç Erişteli Vietnam Hafif Tavuk Çorbası
Zencefilli hafif tavuklu pirinç erişte çorbası
Fasolada (Yunan beyaz fasulye ve domates çorbası)
Otlu Yunan beyaz fasulye ve domates çorbası
Fas Baharatlı Tatlı Patates Kasesi
Kuskus, nohut ve yoğurtlu fırın tatlı patates kâsesi
İtalyan Şarküteri ve Peynir Tabağı (Tagliere di Salumi e Formaggi)
Salam, prosciutto, peynir, zeytin ve enginarlı İtalyan tabağı
Mango Chilli Salad
Salatalık, kişniş ve misket limonlu soslu mango salatası
Methi Thepla (yoğurt ve turşu ile)
Yoğurt ve baharatlarla yapılan çemenli gözleme
Baharatlı Domates Soslu Köfte ve Pilav Kasesi
Pilavla baharatlı domates soslu dana köfte
Thai Coconut Prawn Bowl
Çıtır sebzeli, yasemin pirinci üzerinde hindistan cevizli karides köri
Chicken and Dumplings
Üstü yumuşak buharda pişen dumpling’li tavuk yahnisi
Chicken and Dumplings (klasik Güney usulü)
Üzeri pofuduk yayık altılı hamur parçalarıyla kaplı tavuk yahnisi
Yavaş Pişiricide Tavuk ve Hamur Topları
Yavaş pişiricide tavuk yahnisi, üstünde pofuduk yayık altılı köfteler
Avgolemono Çorbası (Yunan usulü tavuk, pirinç, yumurta ve limon)
Yumurta ve limonla koyulaştırılmış Yunan tavuklu pirinç çorbası
Waterzooi (Belçika usulü kremalı tavuk yahnisi)
Yumurta sarısı ve kremayla tamamlanan kremalı Belçika tavuk güveci
Spezzatino di Vitello con Piselli (dana ve bezelye yahni)
Bir miktar beyaz şarapla tamamlanan dana ve bezelye yahnisi
Bunlar da hoşuna gidebilir
Flan Napolitano (Karamelli Meksika Fırın Muhallebisi)
Karamel soslu Meksika fırın muhallebisi
Saint-Nicolas Kurabiyeleri (Belçika baharatlı bisküvileri)
Sıcak fırın baharatlı çıtır Belçika bisküvileri
Lime ve Kişnişli Pilav
Zeytinyağıyla bitirilen tane tane lime ve kişnişli pilav
Modern Hindistan Cevizli Pilav Kasesi
Hardal tohumu ve köri yapraklı hindistan cevizli basmati pilavı
Korma Nawabi (Mughlai Tavuk Köri)
Yoğurt, kaju ve safranlı Mughlai tavuk korma
Nar Ekşili Spritzer
Misket limonu ve sodalı ekşi nar ekşisi spritzer
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
Mercer Culinary Genesis 8 inç şef bıçağı
- Fiyatına göre çok iyi performans
- Dövme Alman çeliği
- Daha az üst düzey bir yüzey kalitesi
Teakhaus büyük tik ağacı kesme tahtası
- Geniş, dayanıklı ve bıçak ağızlarını koruyan tik ağacı yüzey
- FSC sertifikalı ahşap ve üst düzey yüzey işçiliği
- Elde yıkama ve ara sıra yağlama gerektirir
Misen 8 inç şef bıçağı
- AUS-10 çelik
- Dengeli tasarım
- Elde daha az geleneksel bir his
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
