Supă de pui cu tăiței

Supa de pui cu tăiței este una dintre cele mai cunoscute supe în stil american: supă limpede, gustoasă, cu pui fraged, legume moi și tăiței care o fac sățioasă fără să fie grea. Aici, pulpele de pui dezosate dau supei o bogăție delicată, iar morcovii, țelina apio și ceapa oferă baza aromatică clasică. Tăițeii cu ou fierb în supă, absorb aromă pe măsură ce se înmoaie, iar pătrunjelul și piperul negru de la final o păstrează proaspătă și simplă. Se potrivește bine pentru un prânz ușor, o cină lejeră sau porții pregătite din timp, cu opțiunea de a fierbe puțin mai mult pentru o supă mai intensă.
Rețetă realizată de echipa editorială JustRecipes
Conținut validat: august 2026 Cum sunt create rețetele noastre
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o
Stil culinar Bucătărie americană de acasă
Profil de gust Sărat • Ușor • Piperat
Tehnici Fierbere la foc mic • Desfacere în fâșii
Ustensile utile Oală mare
Mod de preparare Gătit într-o singură oală • Potrivit pentru meal prep • Se poate congela
Timp necesar Sub 1 oră

De ce reușește această rețetă

  • Confort clasic: Puiul, tăițeii și legumele aromatice creează o supă familiară, reconfortantă, cu o supă limpede și gustoasă.
  • Metodă într-o singură oală: Puiul, legumele și tăițeii se gătesc toate în aceeași oală, păstrând procesul simplu și vasele de spălat la minimum.
  • Ușor de controlat: Fierberea ușoară și indiciile vizuale clare fac rețeta accesibilă, chiar și pentru bucătari mai puțin experimentați.

Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă

Note despre timp

  • Servește când tăițeii sunt fragezi: Tăițeii cu ou continuă să se înmoaie cât stau în supa fierbinte, așa că textura cea mai bună vine din servirea supei la scurt timp după ce au terminat de fiert.
  • Pregătire scurtă, fierbere domoală constantă: Cea mai mare parte a muncii efective este tăierea legumelor și sfâșierea puiului gătit; restul este o fierbere ușoară.

Sfaturi pentru pregătire în avans

  • Pentru tăiței mai fermi: Dacă faci supa din timp, fierbe tăițeii separat și adaugă-i la reîncălzire, ca să eviți o textură umflată, prea moale.
  • Sfaturi pentru congelare: Congelează supa în porții, pentru comoditate, adăugând puțină supă de pui în plus la reîncălzire dacă s-a îngroșat.

Înlocuiri de ingrediente

  • Opțiune fără gluten: Folosește paste fără gluten în loc de tăiței cu ou și fierbe-le doar până devin abia fragede.
  • Variantă de ierburi: Mărarul proaspăt poate înlocui pătrunjelul pentru un final mai luminos și mai aromat.

Greșeli frecvente

  • Fierbere prea puternică: Un clocot puternic poate tulbura supa și întări puiul; ține supa la un foc mic.
  • Gătirea excesivă a tăițeilor: Adaugă tăițeii spre final și verifică-i des, ca să rămână fragezi, nu terciuiți.

Echipamentul de care ai nevoie

Cuțit de bucătar Oală mare Polonic Tocător
Ingrediente
Instrucțiuni
Tipărește
  1. Toacă mărunt ceapa, apoi taie morcovii și țelina în bucăți de mărimea unei înghițituri. Tamponează pulpele de pui ca să le usuci și asezonează-le cu sarea fină de mare.
  2. Pune supa de pui, ceapa, morcovii, țelina și puiul într-o oală mare și adu la un clocot ușor, la foc mediu. Redu focul la mic și fierbe 20 minute, îndepărtând spuma, până când puiul este gătit complet și legumele sunt fragede.
  3. Scoate puiul și rupe-l în bucăți de mărimea unei înghițituri, apoi pune-l înapoi în oală. Adu supa din nou la o fierbere constantă și adaugă tăițeii cu ou; fierbe 6 to 8 minute, amestecând din când în când, până când tăițeii sunt fragezi.
  4. Ia oala de pe foc și încorporează pătrunjelul proaspăt și piperul negru. Gustă și potrivește de sare cu puțină sare fină de mare, dacă e nevoie, apoi toarnă în boluri și servește fierbinte.

Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.

Note despre rețetă

Sfaturi

  • Ține supa la o fierbere ușoară, nu la clocot puternic, ca zeama să rămână limpede și puiul fraged.
  • Dacă vrei un gust puțin mai intens, fierbe supa încă 10 minute înainte de a adăuga tăițeii cu ou.
  • Dacă servești grupuri vulnerabile, asigură-te că puiul e gătit până e fierbinte în profunzime, fără urme de roz.

Înlocuiri

  • Înlocuiește tăițeii cu ou cu paste fără gluten pentru o variantă fără gluten; fierbe până sunt abia fragede.
  • Înlocuiește pătrunjelul proaspăt cu mărar proaspăt pentru un final cu altă aromă de verdeață.

Păstrare

  • Păstrează la frigider până la 3 zile
  • Răcește rapid, apoi pune la frigider într-un recipient închis, până la 3 zile. Pentru cea mai bună textură, congelează în porții până la 2 luni; dezgheață peste noapte la frigider și reîncălzește ușor într-o cratiță până este foarte fierbinte, adăugând un strop de supă de pui dacă s-a îngroșat.

Evaluări și recenzii

Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.

Ai încercat această rețetă?

Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.

Dacă lași un comentariu, folosește între 10 și 500 caractere.

Rămâi inspirat

Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.

Pinterest

Prezentare generală a rețetei

  • Porții: 2 porții
  • Timp total: 55min (20min activ)
  • Dificultate: Ușor
  • Bucătărie: Americană
  • Alergeni:
    Gluten Grâu Ouă
Potrivită pentru începători O singură oală Potrivit pentru congelare Potrivit pentru copii
Signal WhatsApp

Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.

Adaugă în planul de mese

Echipamentul de care ai nevoie

Cuțit de bucătar Oală mare Polonic Tocător
Publicitate

Instrumente recomandate pentru această rețetă

Cea mai bună alegere

Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi

Cuțit de bucătar modern și ascuțit
  • Oțel AUS-10
  • Design bine echilibrat
  • Senzație mai puțin tradițională în mână

Ți-au rămas ingrediente?

Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.

Găsește rețete cu aceste ingrediente →

Mai multe variante

Vezi toate

Mai multe din această categorie

Vezi toate

Gătește cu aceste ingrediente

Piper negru

1 cup ≈ 110.4 g
Convertește ingredientul→

Sare de mare fină

1 cup ≈ 268.8 g
Convertește ingredientul→

Supă de pui

1 cup ≈ 240 ml
Convertește ingredientul→

Mai multe cu ingrediente similare

Vezi toate

S-ar putea să îți placă și

Fă această rețetă mai ușoară data viitoare

Publicitate

Aceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.

Cea mai bună alegere

Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi

Cuțit de bucătar modern și ascuțit
  • Oțel AUS-10
  • Design bine echilibrat
  • Senzație mai puțin tradițională în mână
Cel mai bun raport calitate-preț

Tocător cu două fețe din titan și PP

Tocător cu două fețe, ușor de curățat
  • Suprafețe separate pentru carne și fructe sau legume
  • Rezistă la mirosuri și pete
  • Uzează tăișul cuțitelor mai mult decât lemnul sau plasticul
Calitate superioară

Cuțit de bucătar WÜSTHOF Classic de 8 inchi

Cuțit de bucătar german de calitate premium
  • Calitate excelentă a construcției
  • Își păstrează bine ascuțimea
  • Scump
Cea mai bună alegere

Set de 2 tocătoare OXO Good Grips

Set practic de tocătoare pentru utilizare zilnică
  • Două dimensiuni practice, cu suprafețe de tăiere reversibile
  • Pot fi spălate în mașina de spălat vase și sunt ușor de curățat
  • Suprafețele din plastic vor prezenta în timp urme de cuțit

Răsfoiește alfabetic

Cauți o anumită rețetă? Alege mai jos o literă sau o cifră pentru a merge direct la rețetele care încep cu acel caracter.

Explorează indexul de rețete

Îți place să gătești cu JustRecipes?

Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.

Adaugă JustRecipes în Google

Fiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.