Focaccia Barese cu măsline și roșii cherry
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Curăță cartoful, taie-l în bucăți și fierbe-l în apă cu sare 12 până la 15 minute, până devine foarte fraged. Scurge bine, apoi pasează până devine fin și lasă-l să se răcească până e doar călduț.
- În bolul unui mixer cu stativ, amestecă făina, drojdia și sarea. Adaugă apa călduță, cartoful pasat și 30 ml din uleiul de măsline, apoi frământă cu cârligul pentru aluat 8 până la 10 minute, până devine neted, elastic și ușor lipicios.
- Unge ușor cu ulei un bol, adaugă aluatul și întoarce-l ca să se acopere. Acoperă și lasă la dospit într-un loc cald 60 minute, sau până își dublează volumul.
- Toarnă 25 ml din uleiul de măsline într-o tavă de copt și întinde-l. Răstoarnă aluatul în tavă și presează-l ușor spre colțuri; dacă revine la loc, lasă-l 10 minute, apoi continuă.
- Acoperă și lasă aluatul la dospit 30 minute, până se umflă. Între timp, încălzește cuptorul la 220°C (430°F).
- Apasă cu vârfurile degetelor în aluat ca să faci adâncituri adânci peste tot. Așază roșiile cherry și măslinele, apoi stropește cu restul de 20 ml ulei de măsline și presară ușor încă un praf de sare, dacă vrei.
- Coace 20 până la 25 minute, până se rumenește bine, iar roșiile fac bășicuțe. Lasă la răcit 10 minute înainte să feliezi și să servești caldă sau la temperatura camerei.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru cea mai bună textură, asigură-te că cartoful este bine scurs înainte de a-l pasa, ca aluatul să nu devină cleios.
- Dacă aluatul pare foarte lipicios, unge-ți vârfurile degetelor cu ulei în loc să adaugi făină în plus, care poate face focaccia densă.
- Dacă ești însărcinată, în vârstă sau imunocompromis(ă), asigură-te că focaccia este coaptă până este fierbinte în interior înainte de servire.
Înlocuiri
- Înlocuiește făina pentru pâine cu făină albă pentru o miez puțin mai moale, mai puțin elastic.
- Înlocuiește măslinele negre fără sâmburi cu măsline verzi fără sâmburi pentru un gust mai proaspăt, mai pronunțat.
- Înlocuiește roșiile cherry cu roșie roma, tăiată în felii mici, pentru un topping mai puțin zemos.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează focaccia răcită într-un recipient etanș. Reîncălzește feliile într-un cuptor la 180°C (355°F) 6 până la 8 minute, până se încălzesc bine; congelează feliile bine împachetate până la 2 luni și reîncălzește-le din congelate în cuptor până sunt fierbinți.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 4 porții
- Timp total: 2h 30min (30min activ)
- Dificultate: Mediu
- Bucătărie: Italiană
-
Alergeni:
Gluten Grâu
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Lipie cu miere și feta
Lipie în stil grecesc cu feta coaptă, miere și oregano
Msemen (lipie marocană în straturi)
Lipie marocană în straturi, împăturită cu ulei de măsline, pe plită
Quesadilla vegetariană cu fasole neagră
Quesadilla crocantă cu fasole neagră, cheddar și ardei
Manakish cu brânză (lipie din Orientul Mijlociu)
Lipii dospite cu mozzarella și feta
Tlayuda Oaxaqueña (tortilla crocantă oaxacană cu fasole și brânză)
Tlayuda crocantă cu fasole, brânză Oaxaca, varză și avocado
Focaccia Dolce alla Genovese (focaccia genoveză dulce)
Focaccia dulce cu ulei de măsline, zahăr și coajă de lămâie
Rigatoni cu ricotta cu lămâie şi roşii cherry pârjolite
Rigatoni cu roşii pârjolite şi ricotta cu lămâie
Bol Modern Bibimbap
Bol bibimbap cu orez, legume, ou prăjit și gochujang
Bruschetta cu roșii și usturoi (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Pâine prăjită cu roșii proaspete și usturoi
Pasta con Vongole in Bianco (spaghete cu scoici în vin alb)
Spaghetti cu scoici în vin alb, usturoi și pătrunjel
Bol cu creveți și cocos thailandez
Curry de creveți cu cocos peste orez jasmine cu legume crocante
Bol de orez cu ananas și bok choy
Bol de orez jasmine cu bok choy, ananas și susan
Focaccia Barese (Lipie cu ulei de măsline, roșii cherry și măsline)
Focaccia cu roșii cherry și măsline
Focaccia Barese (focaccia cu cartof, roșii și măsline)
Focaccia moale cu cartof, cu roșii, măsline și oregano
Focaccia Barese cu măsline și roșii cherry
Focaccia cu ulei de măsline, cu roșii cherry și măsline
Pasta Bowl Mediterranea cu roșii, măsline și mozzarella
Spaghetti cu roşii, măsline, mozzarella şi busuioc
Pissaladière Niçoise (Tartă cu ceapă și anșoa)
Tartă cu ceapă, cu anșoa și măsline negre
Bacalhau à Brás (cod sărat fâșiat cu ouă și cartofi)
Cod sărat cu ouă, cartofi pai, măsline și pătrunjel
S-ar putea să îți placă și
Pizza Margherita (Roşii, mozzarella şi busuioc)
Pizza clasică cu roşii, mozzarella şi busuioc proaspăt
Salată caldă cu conopidă și secară, cu mărar și dressing de muștar
Salată caldă cu conopidă coaptă și secară prăjită, cu mărar
Sloppy Joes (sandvișuri americane cu carne de vită tocată)
Chifle prăjite umplute cu carne tocată în sos, ketchup și muștar
Rogan Josh (curry de miel cu condimente kashmiriene)
Curry de miel gătit lent cu iaurt și condimente kashmiriene
Stoofperen op Vlaamse Wijze (pere fierte în stil flamand)
Pere fierte în vin roșu cu scorțișoară și cuișoare
Clafoutis aux Cerises (budincă coaptă cu cireșe)
Cremă cu cireșe coaptă, făcută cu un aluat simplu cu vanilie
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
