Frittata cu ciuperci și spanac

Pe jumătate omletă, pe jumătate preparat sărat la cuptor, o frittata e făcută să fie tăiată în felii generoase și servită caldă, la temperatura camerei sau rece. Această versiune folosește ciuperci rumenite pentru profunzime pământie, spanac ofilit pentru prospețime și Cheddar pentru un final blând, sărat. Începerea pe plită dă ouălor structură la margini, iar o coacere scurtă la 200°C (390°F) lasă centrul fraged și ușor închegat, nu uscat. Este un prânz practic sau o cină ușoară, ușor de asociat cu salată, pâine sau pur și simplu cu extra verdețuri.
Rețetă realizată de echipa editorială JustRecipes
Conținut validat: august 2026 Cum sunt create rețetele noastre
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o
Stil culinar Bucătărie vegetariană de casă, în stil britanic
Profil de gust Sărat • Cu brânză • Bogat în umami
Tehnici Călire • Coacere la cuptor
Mod de preparare Potrivit pentru meal prep • Potrivit pentru pregătire în avans • Curățenie minimă
Timp necesar Sub 30 de minute
Ustensile utile Tigaie rezistentă la cuptor

De ce reușește această rețetă

  • Gust mai bun de legume: Gătirea ciupercilor până li se evaporă umezeala le concentrează gustul savuros înainte de a adăuga ouăle.
  • Metoda de la plită la cuptor: Începerea frittatei în tigaie fixează marginile, iar cuptorul termină ușor centrul, fără să fie nevoie s-o întorci.
  • Legare fragedă: Ouăle bătute și Cheddarul topit creează o textură moale, care se poate felia, când frittata se coace doar până se încheagă.

Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă

Note despre timp

  • Odihnește înainte de feliere: Lasă frittata să stea puțin după coacere, ca centrul să se închege complet și feliile să se taie curat.
  • Servește cald sau rece: E cel mai bună caldă, scoasă din cuptor, dar textura se păstrează bine și când se răcește și se servește ca parte dintr-un platou de prânz.

Sfaturi pentru textură

  • Evaporă umezeala din ciuperci: Lasă ciupercile să se rumenească înainte de a adăuga ouăle; lichidul în exces poate face frittata apoasă.
  • Oprește-te când abia s-a închegat: Scoate-o din cuptor când centrul este închegat, dar încă fraged, deoarece căldura reziduală o va întări ușor cât stă.

Note despre ingrediente

  • Alegerea ciupercilor: Ciupercile obișnuite păstrează gustul blând, iar ciupercile cremini dau un rezultat mai intens, mai pământiu.
  • Gust de brânză: Un Cheddar bine aromat dă frittatei mai multă profunzime sărată, mai ales fiindcă lista de ingrediente e simplă.

Sfaturi pentru pregătire în avans

  • Pregătește din timp: Lasă frittata să se răcească complet înainte s-o pui la frigider într-un recipient etanș, pentru prânzuri ușoare în următoarele câteva zile.
  • Reîncălzește ușor: Încălzește bucățile triunghiulare într-un cuptor la 180°C (355°F) până sunt fierbinți, sau servește-le reci, dacă preferi.

Echipamentul de care ai nevoie

Bol Cuptor Tel Tigaie
Ingrediente
Instrucțiuni
Tipărește
  1. Încălzește cuptorul la 200°C (390°F). Sparge ouăle într-un bol și bate-le până devin omogene, apoi încorporează cea mai mare parte din Cheddar, păstrând un pumn mic pentru deasupra.
  2. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare. Adaugă ciupercile și gătește 5 până la 7 minute, până li se evaporă lichidul și sunt ușor rumenite.
  3. Adaugă ceapa verde și gătește 1 minut, până devine aromată. Adaugă spanacul și gătește 1 până la 2 minute, până abia se înmoaie, apoi întinde legumele uniform în tigaie.
  4. Toarnă amestecul de ouă și amestecă ușor o dată sau de două ori, ca să distribui legumele. Gătește 2 până la 3 minute, până când marginile sunt închegate, dar centrul încă e moale, apoi presară Cheddar-ul păstrat.
  5. Mută tigaia în cuptor și coace 8 până la 10 minute, până se umflă, se încheagă în centru și e ușor aurie deasupra. Lasă 2 minute, apoi taie în felii triunghiulare pentru servire.

Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.

Note despre rețetă

Sfaturi

  • Folosește o tigaie rezistentă la cuptor, ca să treci direct de pe plită la cuptor fără să muți compoziția.
  • Pentru o frittata fragedă, bate ouăle doar cât să se omogenizeze și evită coacerea excesivă; trebuie să fie închegată, cu o ușoară tremurare care se întărește pe măsură ce se odihnește.

Înlocuiri

  • Înlocuiește brânza Cheddar cu brânză Gruyere pentru un final mai nucat și mai sărat.
  • Înlocuiește ciupercile cu ciuperci cremini pentru o aromă mai intensă, mai pământie.

Păstrare

  • Păstrează la frigider până la 3 zile
  • Lasă să se răcească complet, apoi păstrează la frigider într-un recipient etanș. Reîncălzește feliile triunghiulare în cuptor la 180°C (355°F) timp de 8 până la 10 minute, până sunt fierbinți, sau mănâncă-le reci.

Evaluări și recenzii

Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.

Ai încercat această rețetă?

Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.

Dacă lași un comentariu, folosește între 10 și 500 caractere.

Rămâi inspirat

Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.

Pinterest

Prezentare generală a rețetei

  • Porții: 3 porții
  • Timp total: 25min (15min activ)
  • Dificultate: Ușor
  • Bucătărie: Britanică
  • Alergeni:
    Lapte Ouă
Potrivită pentru începători O singură oală Potrivit pentru copii
Signal WhatsApp

Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.

Adaugă în planul de mese

Echipamentul de care ai nevoie

Bol Cuptor Tel Tigaie
Publicitate

Instrumente recomandate pentru această rețetă

Cea mai bună alegere

Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid

Set antiderapant din oțel inoxidabil
  • Bază antiderapantă
  • Oțel inoxidabil
  • Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde

Ți-au rămas ingrediente?

Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.

Găsește rețete cu aceste ingrediente →

Mai multe variante

Vezi toate

Mai multe din această categorie

Vezi toate

Gătește cu aceste ingrediente

Ulei de măsline

1 cup ≈ 240 ml
Convertește ingredientul→

Mai multe cu ingrediente similare

Vezi toate

S-ar putea să îți placă și

Fă această rețetă mai ușoară data viitoare

Publicitate

Aceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.

Cea mai bună alegere

Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid

Set antiderapant din oțel inoxidabil
  • Bază antiderapantă
  • Oțel inoxidabil
  • Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cel mai bun raport calitate-preț

Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace

Sticlă potrivită pentru cuptorul cu microunde
  • Potrivit pentru cuptorul cu microunde
  • Capace fără BPA
  • Sticla este mai grea
Calitate superioară

Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips

Boluri cu zone de prindere izolate
  • Bază antiderapantă
  • Prindere confortabilă
  • Preț mai ridicat

Răsfoiește alfabetic

Cauți o anumită rețetă? Alege mai jos o literă sau o cifră pentru a merge direct la rețetele care încep cu acel caracter.

Explorează indexul de rețete

Îți place să gătești cu JustRecipes?

Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.

Adaugă JustRecipes în Google

Fiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.