Airfryer’da Şnitzel

• 2 parçalar Domuz şinitzel, ince kesilmiş eskaloplar
• 1 çay kaşığı İnce deniz tuzu
• ½ çay kaşığı Karabiber
• 40 g Un
• 1 Yumurta
• 80 g Galeta unu
• 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
• 1 orta Limon

1. Gerekirse domuzu pişirme kâğıdı yapraklarının arasına koyup eşit kalınlığa gelene kadar nazikçe döv. Her iki tarafını ince deniz tuzu ve karabiberle tatlandır. Limonu dilimlere kes ve kenara al.
2. Paneleme hattı kur: sade unu bir tabağa koy, yumurtayı sığ bir kâsede çırp ve galeta ununu ikinci bir tabağa koy. Her pirzolayı una bulayıp fazlasını silkele, sonra yumurtaya batır, ardından iyice kaplanana kadar galeta ununa bastır. Kaplamayı iyice yapışması için sıkıca bastır.
3. Airfryer’ı 200°C (390°F) dereceye 3 dakika önceden ısıtın. Şnitzellerin her iki tarafını ayçiçek yağıyla fırçalayın veya üzerine gezdirin. Sepete tek kat halinde diz (gerekirse partiler halinde pişir).
4. Kaplama altın rengi alana ve domuz tamamen pişene kadar, yarısında çevirerek 10 to 12 dakika airfryer’da pişir. Soluk kalan yerler varsa, biraz daha ayçiçek yağıyla hafifçe fırçala ve 1 to 2 dakika daha pişir. Limon dilimleriyle servis etmeden önce 2 dakika dinlendir.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.