Pâine prăjită franțuzească la friteuza cu aer
De ce reușește această rețetă
- Margini crocante, centru moale: Friteuza cu aer rumenește exteriorul brioșei înmuiate în cremă de ou, păstrând mijlocul fraged.
- Gata rapid: O înmuiere scurtă și un timp rapid de gătire la friteuza cu aer fac rețeta practică pentru micul dejun, fără o gătire îndelungată.
- Cremă de ou simplă: Ouăle, laptele, scorțișoara și vanilia dau pâinii bogăție, dulceață și aromă, fără un amestec complicat.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre ingrediente
- Folosește pâine tăiată gros: Brioșa este potrivită fiindcă e moale și untoasă, dar suficient de fermă ca să absoarbă crema de ou fără să se destrame.
- Laptele integral dă consistență: Laptele integral ajută la obținerea unei texturi de cremă de ouă mai pline; laptele bătut poate fi folosit pentru un rezultat puțin mai acrișor și mai moale.
- Lasă brioche-ul foarte moale să stea puțin: Dacă pâinea este extrem de proaspătă, un timp scurt lăsată neacoperită ajută să se întărească, astfel încât feliile să-și păstreze forma în timpul înmuierii.
Greșeli frecvente
- Înmuierea excesivă a pâinii: Dacă lași brioche-ul prea mult în crema de ouă, poate deveni greu, nu fraged. Acoperă-l bine, apoi lasă excesul să se scurgă.
- Înghesuirea în coș: Așezarea feliilor în stivă sau suprapunerea lor reține aburul și limitează rumenirea. Gătește în tranșe, dacă e nevoie.
- Nu verifica spre final: Friteuzele cu aer cald diferă, așa că verifică spre finalul timpului de gătire și scoate feliile când marginile sunt aurii.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Reîncălzește până devin din nou crocante: Lasă feliile gătite să se răcească înainte de depozitare, apoi reîncălzește-le în friteuza cu aer cald la 180°C (355°F) timp de 3 până la 5 minute, până sunt fierbinți.
- Congelează feliile gătite: Congelează frigănelele gătite, cu hârtie de copt între straturi, apoi reîncălzește-le din congelate la 180°C (355°F) timp de 6 până la 8 minute.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Încălzește friteuza cu aer cald la 190°C (375°F). Bate cu telul ouăle, laptele integral, scorțișoara măcinată și extractul de vanilie într-un bol puțin adânc, până se omogenizează bine.
- Înmoaie fiecare felie de pâine brioche în cremă, întorcând-o ca să se acopere și lăsând excesul să se scurgă. Lasă fiecare felie în amestec 10 până la 15 secunde, ca să se îmbibe fără să se destrame.
- Așază brioche-ul înmuiat într-un singur strat în coșul friteuzei cu aer și gătește în tranșe, dacă e nevoie. Gătește la friteuza cu aer 7 până la 9 minute, întorcând la jumătate, până devine auriu, cu margini crocante și mijloc fraged.
- Taie căpșunile felii. Servește pâinea prăjită franțuzească fierbinte cu sirop de arțar, căpșuni și afine.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Feliile groase sunt cele mai bune; dacă brioche-ul e foarte proaspăt și moale, lasă feliile 10 minute înainte de înmuiere, ca să-și păstreze forma.
- Pentru rumenire uniformă, evită să suprapui feliile și întoarce-le la jumătatea timpului.
Înlocuiri
- Înlocuiește pâinea brioche cu pâine cu maia pentru o pâine prăjită franțuzească mai puțin dulce și mai fermă.
- Înlocuiește laptele integral cu lapte bătut pentru o ușoară notă acrișoară și un miez mai moale.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Lasă pâinea prăjită franțuzească gătită să se răcească, apoi pune-o la frigider într-un recipient închis ermetic. Reîncălzește în friteuza cu aer la 180°C (355°F) timp de 3 până la 5 minute, până e fierbinte; congelează feliile gătite cu hârtie de copt între straturi și reîncălzește-le din congelate la 180°C (355°F) timp de 6 până la 8 minute.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 20min (16min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
-
Alergeni:
Gluten Grâu Lapte Ouă
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Bolo Rei (cozonac al regelui)
Pâine dulce portugheză în formă de inel, cu coajă confiată și stafide
Sopa Paraguaya (pâine de porumb sărată cu brânză și ceapă)
Pâine de porumb sărată, coaptă cu brânză și ceapă înmuiată
Julebrød (pâine norvegiană de Crăciun cu stafide și coajă confiată mixtă)
Pâine norvegiană de Crăciun cu stafide, coajă și cardamom
Pâine de porumb cu unt și miere
Pâine de porumb aurie, servită caldă cu unt cu miere bătut
Barmbrack (cozonac irlandez cu fructe uscate înmuiate în ceai)
Cozonac cu fructe înmuiate în ceai, cu unt, ou și lapte
Banana bread american
Chec umed cu banane și vanilie
Terci de ovăz cu măr și scorțișoară (Havermout)
Terci de ovăz cremos cu măr, scorțișoară, miere și nuci
Biscuits and Gravy
Biscuiți calzi acoperiți cu sos cremos de cârnați de porc
Smoothie cu banană, tahini și curmale
Smoothie cu banană, tahini și curmale, cu lapte integral.
Kedgeree (orez cu curry, eglefin afumat și ouă)
Orez cu curry, eglefin afumat, ouă, unt și pătrunjel
Masala Dosa (clatita umpluta din orez si linte)
Clatite crocante din orez si linte, umplute cu cartofi condimentati
Bol de smoothie cu granola, căpșuni și banană
Bol de smoothie cu căpșuni și banană, cu granola deasupra.
Brioche Perdue (Pâine prăjită franţuzească cu crème fraîche şi sirop de arţar)
French toast din brioche înmuiată în cremă, cu crème fraîche şi sirop de arţar
French toast din brioche cu iaurt grecesc și fructe de pădure
French toast din brioche cu iaurt grecesc, fructe de pădure și sirop de arțar
Torrijas (pâine prăjită din brioche de Paște spaniolă)
Brioche prăjit înmuiat în lapte cu scorțișoară și tăvălit în zahăr
Leche Asada (cremă de lapte coaptă chiliană)
Cremă de lapte coaptă chiliană cu strat rumenit caramelizat
Crostate di Frutta Fresca (tartele italiene cu fructe proaspete)
Tartele cu aluat fraged, cremă de patiserie cu vanilie și fructe proaspete
Smoothie de mic dejun cu afine, ovăz și iaurt grecesc
Smoothie de mic dejun cu afine, ovăz și iaurt grecesc
S-ar putea să îți placă și
Coaste de porc la cuptor cu mojo picón
Coaste de porc la cuptor servite cu sos mojo picón
Costillas de Cerdo Adobadas (coaste de porc în adobo)
Coaste de porc coapte în adobo afumat, cu glazură lucioasă
Pollo alla Cacciatora (pui înăbușit cu roșii, măsline și rozmarin)
Pui înăbușit în roșii și vin alb cu măsline
Bărbie de porc înăbușită în roșu (Hong Shao Rou)
Burtă de porc înăbușită roșu în glazură de soia dulce
Salată de moong încolțit cu chaat masala
Salată de moong încolțit cu lămâie, chaat masala și legume
Salată de jícama cu portocală, lime și chilli
Salată crocantă de jícama cu portocală, lime și ardei iute
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
