Sushi poke bowl med laks og avokado
Derfor fungerer oppskriften
- Smaksatt ris: Riseddik gir sushirisen en mild syrlighet som balanserer rikheten i laksen og avokadoen.
- Frisk tekstur: Kremet avokado, mør laks, sprø agurk, edamame og nori gir kontrast uten behov for en komplisert dressing.
- Rask montering: Når risen og edamame er kokt, er resten av ingrediensene bare å skjære opp og anrette i boller.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg egnet laks: Bruk laks av sashimikvalitet fra en pålitelig leverandør, og hold den kjølt til du skal skjære den. For sårbare gjester er kokt laks det tryggere valget.
- Bruk fast avokado: Avokadoen bør være moden nok til å smake kremet, men fast nok til å holde formen når den skjæres i biter.
- Tilsett nori til slutt: Skjær norien i tynne strimler rett før servering, så den beholder sin umamismak og delikate tekstur.
Tidsnotater
- Avkjøl risen litt: La den krydrede risen avkjøles til lun romtemperatur før du tilsetter toppingen, slik at laksen holder seg kald og avokadoen ikke blir myk.
- Best nylaget: Bollen er best kort tid etter at den er satt sammen, mens laksen er kald, agurken er sprø og norien ikke har blitt myk.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene adskilt: Kokt ris, agurk, edamame og vårløk kan oppbevares hver for seg, og så blandes med laks og avokado rett før du spiser.
- Forbered grønnsakene tidlig: Kok edamame og skjær agurk og vårløk på forhånd, og hold dem avkjølt til du er klar til å sette sammen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll risen i kaldt vann til vannet er stort sett klart. Ha i en kjele med vannet, kok opp, legg på lokk og la småkoke på laveste varme i 12 minutter. Ta av varmen og la stå, med lokk på, i 10 minutter.
- Ha risen i en miksebolle og drypp over riseddiken. Vend forsiktig så alt dekkes, og bre risen litt utover så den avkjøles til lun romtemperatur.
- Kok opp en liten kjele med vann og kok edamame i 2 minutter, eller til de er møre. La renne godt av og sett til side for å avkjøles litt.
- Skjær laksen i terninger på størrelse med en munnfull. Del avokadoen i to og fjern steinen, og skjær deretter i biter; del agurken på langs og skjær i skiver. Skjær vårløken i tynne skiver og skjær eller klipp norien i tynne strimler.
- Fordel risen mellom to boller og legg laks, avokado, agurk og edamame på toppen. Strø over vårløk, nori og ristede sesamfrø, og drypp deretter over soyasausen ved servering.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best resultat, bruk laks av sashimi-kvalitet og hold den kald til du skal skjære den i terninger; hvis du serverer til sårbare grupper, bruk kokt laks i stedet.
- Hvis risen fortsatt er varm, bre den utover i et tynt lag i bollen i et par minutter, slik at toppingen ikke blir myk.
Erstatninger
- Bytt ut soyasaus med lys soyasaus for en litt lysere, saltere avslutning.
- Bytt ut riseddik med champagneeddik for en mildere syrlighet.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- For best kvalitet, sett sammen rett før du spiser. Ved behov kan du oppbevare kokt ris og grønnsaker separat i opptil 2 dager, men bruk laks og avokado samme dag og tilsett dem i siste liten.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 30min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Japansk
-
Allergener:
Fisk Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Pokébolle med krabbe
Pokébolle med krabbe, sushiris, avokado og agurk.
Poke bowl med fullkornsris
Poke-bolle med fullkornsris, laks, avokado og agurk.
Enkel poke bowl
Enkel poke bowl med laks, sushiris, avokado og agurk.
Poke bowl med kylling og mango
Sushirisbolle med kylling, mango og soyadressing.
Vegetar poke bowl
Vegetar poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Poke bowl med laks og ponzu
Poke bowl med laks, ponzu, sushiris, avokado og agurk.
Røkt laks med poteter, rømme og dill
Røkt laks med nypoteter, rømme og dill
Poke bowl med edamame
Poke bowl med laks, sushiris, edamame og soya.
Marokkansk-krydrede lammekjøttboller i bolle med couscous
Lammekjøttboller i tomatsaus servert over couscous
Fattoush-bolle med pitachips og sumak
Fattoush-bolle med pitachips og sitron-sumakdressing
Insalata di Riso Estiva (italiensk sommerrissalat med tunfisk)
Italiensk rissalat med tunfisk, tomat, agurk og basilikum
Burrito med svarte bønner og ris (vegetar)
Vegetarisk burrito med svarte bønner, ris, salsa og cheddar
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og agurk.
Sushi burrito med laks, avokado og agurk
Nori-innpakket sushi burrito med laks, avokado og agurk
Tofu poke bowl
Tofu poke bowl med sushiris, avokado og edamame.
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk med sushiris.
Pokébolle med krabbe
Pokébolle med krabbe, sushiris, avokado og agurk.
Poke bowl med edamame
Poke bowl med laks, sushiris, edamame og soya.
Du vil kanskje også like
Krapfen (italiensk-inspirerte syltetøydonuts)
Gjærsmultringer fylt med aprikossyltetøy og sukker
Sesamkylling i airfryer
Sprø airfryet kylling i blank sesamsaus.
Mujaddara (linser og ris med karamellisert løk)
Linser og ris toppet med karamellisert løk
Svinefilet i airfryer med sennepsglasur
Saftig svinefilet med honning-sennepsglasur
BBQ burnt ends i Kansas City-stil
Klebrige Kansas City BBQ burnt ends av brisket point
Lamb Nihari (langtidskokt gryte av lammeskank)
Langtidskokt lammeskankgryte med rikt krydret saus
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
