Chicharrón en Salsa Verde (vepřové škvarky v zelené chilli omáčce)
Vepřové škvarky změklé v pikantně nakyslé omáčce z tomatillos a zelených chilli
Nejlepší tipy v Bílá cibule
Sopa de Fideos Seco s chorizem (opražené vlasové nudle v rajčatovém vývaru)
Opražené vlasové nudle v rajčatovém vývaru s opečeným chorizem
Sopes Caseros (silné základy z masy s fazolemi, kuřetem a oblohou)
Silné sopes navrchu s fazolemi, kuřetem, salátem a salsou
Pipián Verde (zelené dýňové semínkové mole s kuřetem)
Kuře obalené v husté omáčce z dýňových semínek a tomatillos
Caldo Tlalpeño (chipotlová kuřecí a cizrnová polévka)
Kuřecí a cizrnová polévka s chipotle, limetkou a avokádem
Carne Asada con Salsa Roja (grilovaný steak s červenou salsou)
Grilovaný flank steak s limetou a česnekem, přelitý salsa roja
Všechny recepty v Bílá cibule
Gorditas de Frijoles Negros (gorditas plněné černými fazolemi)
Zlatavé masa gorditas plněné černými fazolemi, se salsou, salátem a limetou
Arrachera a la Parrilla (grilovaný skirt steak s limetou a česnekem)
Rychle grilovaný skirt steak, tenké plátky, podávaný s tortillami, cibulí a koriandrem
Calabacitas con Elote y Crema (cukety se sladkou kukuřicí a cremou)
Cukety v mexickém stylu se sladkou kukuřicí, na závěr s cremou, koriandrem a limetou
Albóndigas en Salsa Chipotle (masové kuličky v chipotle omáčce)
Opečené hovězí masové kuličky vařené doměkka v uzené chipotle rajčatové omáčce
Gorditas de Chicharrón Prensado (placky z masa harina s náplní z vepřových škvarků)
Gorditas z masa harina plněné chicharrónem prensado ohřátým v tomatillové salsa verde
Puerco en Salsa Verde (vepřové v omáčce z tomatillos)
Vepřová plec dušená doměkka ve svěží tomatillové omáčce
Tlacoyos de Frijol (oválné placky z masy plněné fazolemi se salsou a queso fresco)
Tlacoyos plněné fazolemi, navrchu salsa, crema, queso fresco a salát
Carne en su Jugo (hovězí guláš z Jalisca se slaninou a vývarem z tomatillos)
Opečené hovězí a slanina dušené ve vývaru z tomatillos s fazolemi pinto
Mixiotes de Pollo (dušené kuřecí balíčky v chilli marinádě)
Kuře marinované se sušenými chilli, rajčaty a kořením, pak dušené v balíčcích z pečicího papíru
Molletes (mexické otevřené sendviče s fazolemi a sýrem)
Mexické molletes jsou opečené housky s fazolemi, rozpuštěným sýrem a pico de gallo
Caldo de Res (mexická hovězí polévka)
Bohatá hovězí polévka tažená se zeleninou, podávaná s limetou a koriandrem
