
Bignè alla Crema (italské větrníčky s vanilkovým cukrářským krémem)
Odpalované větrníčky plněné vanilkovým cukrářským krémem


Odpalované větrníčky plněné vanilkovým cukrářským krémem

Bretaňské máslové sušenky s křupavými okraji a jemným středem

Měkké conchas s popraskanou vanilkovou cukrovou krustou

Šlehaný syllabub s citronem a bílým vínem

Jemná italská bábovka s olivovým olejem a moučkovým cukrem

Francouzský toast z briošky namočené v krému s crème fraîche a javorovým sirupem
Italská focaccia s bramborovou kaší, navrch rajčata, olivy a olivový olej
Karamelizovaná křehká cukrovinka s opraženými dýňovými semínky, zchlazená do ztuhnutí
Zlatavá žemlovka z briošky podávaná s bourbonovou omáčkou z másla a hnědého cukru
Křupavé, nadýchané odpalované bochánky se šunkou a Comté, podávané teplé nebo při pokojové teplotě
Pepitorias jsou opražená dýňová semínka ztuhlá v křupavých karamelových střepinách
Nadýchaný italský krém zabaglione ušlehaný ze žloutků, cukru a Marsaly
Tenké stužky z těsta s citronem a grappou, smažené dokřupava a posypané moučkovým cukrem
Čokoládové whoopie pies plněné vanilkovým máslovým krémem a pečené do pružna
Vláčný ovesný zázvorový parkin s melasou, nejlepší po odležení
V páře vařené sladké tamales dulces de piña s nadýchanou kukuřičnou masou a ananasovou náplní
Plátky chleba v skořicovém mléce, smažené dozlatova a obalené v cukru
Sušenky s arašídovým máslem s měkkým středem a rozpuštěnými kousky hořké čokolády

