Recepty pro děti, kvůli kterým nemusíte vařit dvě různá jídla

Recepty vhodné pro děti se obvykle vyhýbají chuťovým extrémům, jako jsou velmi hořké listy, prudce pálivé chilli nebo výrazná chuť alkoholu. Často vycházejí ze známých surovin, například těstovin, rýže, brambor, vajec, jemných sýrů či kuřecího masa, případně z jednoduchých polévek nebo křupavého obalu připomínajícího rybí prsty. Na konzistenci záleží stejně jako na chuti. Hladké pyré, křehká masová kulička nebo křupavá, ale ne tvrdá zapečená strouhanka se mohou jíst snáz než tužší steak či salát plný syrové cibule.

Označení „vhodné pro děti“ však automaticky neznamená mdlé, béžové nebo sladké jídlo. Řada oblíbených rodinných pokrmů obsahuje jemné koření, rajčata nebo bylinky. Podstatné je, aby hlavní chuť byla jasná a vše překvapivé zůstalo volitelné. Ostrou salsu, nakládanou zeleninu, chilli olej nebo další bylinky proto podávejte zvlášť.

Pokud vaříte pro děti i dospělé různého věku, hledejte recepty, jejichž součásti lze přirozeně oddělit. U misek sestavovaných podle chuti, tacos, wrapů nebo pečených brambor si každý sám zvolí množství omáčky, křupavých přísad a koření. Podobně lze využít jídla z jednoho plechu, pokud část porce necháte bez polevy či chilli a dochutíte ji až potom.

Menším dětem a opatrnějším strávníkům často vyhovují pokrmy se stejnoměrnou konzistencí, například mixované polévky, hladké omáčky, placičky, rybí karbanátky a masové kuličky. Starší děti může zaujmout jídlo, se kterým si mohou samy poradit: špízy, knedlíčky, minipizzy nebo cokoli k namáčení.

Když máte málo času, upřednostněte pokrmy, které dobře vydrží, zatímco řešíte nečekaná vyrušení. Zapečené těstoviny, jemná kari, dušená jídla a pokrmy z trouby odpustí zpoždění snáz než vše, co se musí podávat okamžitě po dovaření.

Pálivost a kyselost nechte na každém strávníkovi. Chilli vločky, pálivou omáčku, hořčici, dílky citronu nebo ocet podávejte zvlášť, aby si dospělí mohli svou porci dochutit, aniž byste měnili základní pokrm.

Opatrně se solí a výrazně aromatickými surovinami. Syrová cibule, velmi slané sýry a silně naložené či uzené maso mohou v malé porci přehlušit vše ostatní. Pokud je recept obsahuje, pomůže je tepelně upravit nebo nabídnout jen jako doplněk.

Vybírejte jídla, která se snadno dělí na porce. Nakrájená frittata, masové kuličky, placičky, měsíčky a řezy se podávají snáz než celá pečeně nebo křehký rybí filet.

Myslete také na nepořádek. Nudle s omáčkou a hamburgery, ze kterých vše vytéká, mohou být zábavné, ale hustší omáčka, kratší těstoviny nebo plech vyložený pečicím papírem usnadní stolování, aniž byste měnili samotné jídlo.

Pokud plánujete podle roční doby, kategorie Sezona vám pomůže vybrat jídla založená na sezonních surovinách a vhodná do aktuálního počasí, od lehkých jarních pokrmů po hřejivá zimní jídla z trouby. Užitečné jsou také Kolekce s hotovým výběrem nápadů, například na obědy s sebou, vaření do mrazáku nebo jednoduché pečení s dětmi.