Knedlíčky z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Křupavé zvenku, šťavnaté uvnitř: Horkovzdušná fritéza udělá obalům zlatavé okraje, zatímco vepřovo-zelná náplň zůstane uvnitř šťavnatá.
- Aromatická náplň: Čerstvý zázvor, česnek, jarní cibulka, sójová omáčka a bílý pepř vytvoří výraznou slanou chuť bez potřeby dlouhé doby vaření.
- Rychlý způsob vaření: Po zabalení se knedlíčky upečou za pár minut při 190°C (375°F), takže jsou praktické jako rychlý předkrm nebo svačina.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Pro křupavější okraje: Knedlíčky uložte v jedné vrstvě s rozestupy, aby kolem obalů mohl proudit horký vzduch.
- Plněné knedlíčky udržujte přikryté: Tvarované knedlíčky při práci přikrývejte, aby obaly před vařením nevyschly.
Časté chyby
- Nepřeplňujte: Příliš mnoho náplně ztěžuje uzavření knedlíčků a může zabránit rovnoměrnému propečení vepřového masa.
- Nepřeplňujte koš: Knedlíčky položené přes sebe se spíše napaří než zkřupaví, proto je v případě potřeby připravujte po dávkách.
Upravte pálivost
- Udělejte dip jemnější: Chilli olej dejte stranou a nechte každého, ať si ho přidá podle chuti.
- Vyvažte chilli olej: Přidejte více rýžového octa, pokud dip potřebuje víc svěžesti proti pálivosti.
Tipy na podávání
- Dokončete jarní cibulkou: Posypte horké knedlíčky odloženou jarní cibulkou pro svěžest a barvu.
- Podávejte s výrazným sójovým dipem: Sójová omáčka a rýžový ocet vyváží tučnost vepřové náplně a udrží chuť knedlíčků v rovnováze.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Pekingské zelí najemno nasekejte a jarní cibulku nakrájejte na tenké plátky. Zázvor najemno nastrouhejte a česnek najemno nastrouhejte.
- V míse promíchejte mleté vepřové s pekingským zelím, většinou jarní cibulky, zázvorem, česnekem, 1 lžící sójové omáčky a bílým pepřem, až se vše spojí a směs bude lehce lepivá. Zbylou jarní cibulku si nechte na podávání.
- Položte plátek do dlaně a doprostřed dejte lžící malé množství náplně. Okraj navlhčete vodou, přeložte a nařaste, aby se uzavřel; opakujte se zbytkem a hotové knedlíčky průběžně nechávejte přikryté.
- Předehřej horkovzdušnou fritézu na 190°C (375°F) na 3 minuty. Rozlož knedlíčky v jedné vrstvě a vršky lehce potřete sezamovým olejem. Smaž v horkovzdušné fritéze 9 až 11 minut, v polovině obrať, dokud nebudou na okrajích zlatavé a náplň nebude zcela propečená.
- Omáčku na namáčení připrav tak, že promícháš zbývající sójovou omáčku s rýžovým octem a chilli olejem. Podávej knedlíčky horké s omáčkou a posypané odloženou jarní cibulkou.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Neplň plátky těsta příliš; menší množství se spolehlivěji uzavře a pomůže knedlíčkům rovnoměrně se propéct.
- Pokud podáváš dětem nebo někomu citlivému na pálivé, dej chilli olej na stůl, aby si každý mohl přidat podle sebe.
Náhrady
- Nahraď chilli olej sezamovým olejem pro nepálivou omáčku na namáčení s oříškovou vůní.
- Nahraď rýžový ocet bílým octem pro jasnější, ostřejší omáčku na namáčení.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Nech úplně vychladnout, pak ulož do lednice v uzavřené nádobě. Ohřej v horkovzdušné fritéze při 180°C (355°F) 4 až 6 minut, dokud nebudou horké, jednou otoč pro rovnoměrné křupnutí.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 4 porce
- Celkový čas: 30min (25min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Čínská
-
Alergeny:
Lepek Pšenice Sezam Sója
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Pierogi z Kapustą i Grzybami (taštičky s kysaným zelím a houbami)
Polské pierogi plněné kysaným zelím a houbami
Xiao Long Bao (čínské polévkové knedlíčky)
Polévkové knedlíčky v páře s vepřovou náplní a horkým vývarem
Jarní závitky z horkovzdušné fritézy
Křupavé jarní závitky z horkovzdušné fritézy se zeleninovou náplní.
Pierogi z Mięsem (polské taštičky plněné masem)
Polské knedlíčky s masem vařené a lehce opečené na másle
Pierogi Ruskie (bramborové a tvarohové pirohy)
Polské knedlíčky plněné bramborami, tvarohem a cibulí
Wontony z horkovzdušné fritézy
Křupavé wontony z horkovzdušné fritézy s vepřovým a jarní cibulkou.
Bindaetteok (korejské mungo palačinky se zeleninou)
Korejské mungo palačinky se zeleninou a sójovým dipem
Lehká marocká rajčatová polévka
Lehká rajčatová polévka s kořením, citronem a koriandrem
Tomatensoep met Balletjes (rajčatová polévka s masovými kuličkami)
Belgická rajčatová polévka s povařenými hovězími a vepřovými kuličkami
Kuřecí křidélka masala z horkovzdušné fritézy
Křupavá kuřecí křidélka masala z horkovzdušné fritézy.
Talíř knedlíčků s vepřovým a pažitkou (Jiaozi)
Vařené jiaozi s vepřovým a pažitkou se sójou a černým octem
Placka s medem a fetou
Placka po řecku se zapečenou fetou, medem a oreganem
Wontony z horkovzdušné fritézy
Křupavé wontony z horkovzdušné fritézy s vepřovým a jarní cibulkou.
Fusion miska s vepřovým a rýží
Mleté vepřové na jasmínové rýži se sójou, zázvorem a okurkou.
Mandu (korejské knedlíčky)
Korejské knedlíčky s vepřovým a tofu, opečené a dovařené v páře
Lion’s Head Meatballs (šanghajské vepřové masové kuličky s čínským zelím)
Šanghajské vepřové kuličky dušené s čínským zelím
Knedlíčky na čínský Nový rok (vepřové a čínské zelí)
Vařené knedlíčky s náplní z vepřového a čínského zelí
Jehněčí gyoza s dipem tzatziki
Opékané jehněčí gyoza s tzatziki k namáčení
Mohlo by se vám také líbit
Moderní miska ve stylu paelly s kuřetem a krevetami
Miska ve stylu paelly s kuřetem, krevetami a rýží
Chirashi Sushi (miska se sushi rýží s lososem a tuňákem)
Miska sushi rýže s lososem, tuňákem, avokádem a okurkou
Proteinový smoothie bowl s kávou a banánem
Hustý proteinový bowl s kávou a řeckým jogurtem.
Lomo de Cerdo a la Naranja (vepřová panenka s pomerančovou omáčkou)
Opečená vepřová panenka dušená v lesklé pomerančové omáčce
Linseneintopf (německý čočkový guláš)
Německý čočkový guláš s kořenovou zeleninou, slaninou a klobásou
Bignè alla Crema Pasticcera (italské odpalované bochánky s krémem)
Křupavé odpalované bochánky plněné hladkou crema pasticcera
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
