Krevetové tacos
Proč tento recept funguje
- Rychlá příprava: Krevety se připraví během pár minut, takže jsou praktickou náplní do tacos na rychlý oběd nebo večeři ve všední den.
- Svěží rovnováha: Limetová kůra a šťáva proříznou plnost avokáda a zakysané smetany a zároveň zvýrazní římský kmín a česnek.
- Svěží kontrast: Křupavé zelí, měkké tortilly, krémové avokádo a právě hotové krevety dávají každému tacos živou směs textur.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Udržte krevety šťavnaté: Krevety vařte jen do chvíle, kdy zrůžoví a budou neprůsvitné; rychlé stažení z ohně pomůže předejít gumové konzistenci.
- Sestavte těsně před podáváním: Tortilly plňte na poslední chvíli, aby zelí zůstalo křupavé a tortilly zůstaly měkké, ne vlhké.
Tipy na přípravu předem
- Připravte si oblohu předem: Zelí můžete předem nakrouhat a koriandr nasekat; avokádo nakrájejte těsně před podáváním, aby zůstalo čerstvé.
- Skladujte jednotlivé části zvlášť: Uvařené krevety a zelí uchovávejte v oddělených vzduchotěsných nádobách, pak krevety ohřejte a sestavte s čerstvou oblohou.
Poznámky k surovinám
- Vyberte pevné avokádo: Použijte avokádo, které je zralé, ale stále dost pevné, aby šlo čistě krájet a v tacos drželo tvar.
- Použijte čerstvou limetu: Čerstvá limetka dodá jak kůru, tak šťávu, a dá krevetám čistší, jasnější chuť než šťáva z lahve.
Tipy na podávání
- Podávejte s jednoduchými přílohami: Podávejte s rýží, černými fazolemi nebo křupavým salátem, aby z tacos bylo vydatnější jídlo.
- Dolaďte extra svěžestí: Na stole přidejte ještě koriandr nebo závěrečné vymačknutí limetky pro svěžejší závěr.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Nastrouhej kůru z limetky, pak ji vymačkej. Česnek najemno nastrouhej. V míse smíchej limetovou kůru a polovinu limetové šťávy s česnekem a mletým římským kmínem.
- Přidej do mísy krevety a promíchej, aby se obalily. Nech stát, zatímco připravíš oblohu.
- Bílé zelí nakrájej na tenké nudličky. Nakrájej avokádo a čerstvý koriandr nahrubo nasekej.
- Rozehřej velkou pánev na středně vysokém ohni a přidej slunečnicový olej. Přidej krevety v jedné vrstvě a opékej 1 až 2 minuty z každé strany, až zrůžoví a budou právě hotové. Vymačkej navrch zbylou limetovou šťávu a odstav z ohně.
- Kukuřičné tortilly ohřej na suché pánvi asi 20 až 30 sekund z každé strany, až změknou, nebo je ohřej přímo nad mírným plamenem, pokud máš plynový sporák. Nech je naskládané na sobě, aby zůstaly teplé.
- Každou tortillu naplň zelím, krevetami a avokádem. Dokonči čerstvým koriandrem a lžící zakysané smetany. Podávejte ihned.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejlepší opečení se ujisti, že je pánev pořádně rozpálená, než do ní dáš krevety, a nepřeplňuj ji, aby se spíš smažily než dusily.
- Pokud podáváš někomu, kdo je těhotný, starší nebo má oslabenou imunitu, ujisti se, že jsou krevety uvařené do úplné neprůsvitnosti a všude horké.
Náhrady
- Zakysanou smetanu nahraď řeckým jogurtem pro lehčí, kyselejší zakončení.
- Nahraďte slunečnicový olej olivovým olejem pro ovocnější chuť.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Uvařené krevety a nastrouhané zelí skladuj odděleně ve vzduchotěsných nádobách. Krevety ohřej na rozpálené pánvi 1 až 2 minuty, až budou horké, pak těsně před podáváním sestav s čerstvým avokádem, koriandrem a zakysanou smetanou.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 25min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Mexická
-
Alergeny:
Korýši Mléko
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Tacos de Canasta (tacos z košíku s fazolemi a bramborem)
Tacos z košíku s fazolemi, bramborem a chilli olejem
Německé street tacos s bratwurstem a hořčično-jogurtovou omáčkou
Tacos s bratwurstem, červeným zelím, okurkami a hořčično-jogurtovou omáčkou
Kuřecí tostadas s fazolemi refried a pico de gallo
Křupavé tostadas s kořeněným kuřetem, fazolemi a pico de gallo
Tinga de Setas (mexické houbové a chipotle tacos)
Kouřová houbová náplň s chipotle a rajčaty v kukuřičných tortillách
Veganské jackfruit tacos al pastor
Tacos al pastor z jackfruitu s ananasem, cibulí a limetkou
Tacos s jehněčí barbacoa a consommé
Pomalu pečené jehněčí tacos s bohatým consommé na namáčení
Kuřecí pasty s pórkem
Pečená kuřecí pasty s pórkem a krémovou hořčičnou náplní.
Patatas Bravas con Alioli (smažené brambory s omáčkou bravas)
Křupavé brambory s kouřovou omáčkou bravas a alioli
Poke bowl s tuňákem a avokádem
Poke bowl se sushi rýží s tuňákem a avokádem.
Čočkový salát s dijonskou zálivkou
Zelená čočka promíchaná teplá s dijonskou zálivkou
Berenjenas con Miel (smažený lilek s medem)
Křupavé smažené lilkové hranolky s medem a solí
Turecká meal prep miska s čočkou, bulgurem a jogurtem
Krabička s čočkou, bulgurem, citronem a jogurtem
Rybí tacos se zelným salátem
Rybí tacos se zelným salátem s limetovou majonézou
Baja Fish Tacos (křupavá ryba v těstíčku se zelím a limetou)
Křupavé rybí tacos v těstíčku se zelím, limetou a zakysanou smetanou
Tacos de Camarón (krevety s chipotle v tacos)
Chipotle krevety v kukuřičných tortillách se zelím a cremou
Camarones al Mojo de Ajo (krevety na česnekovém másle)
Krevety na česnekovém másle s limetkou, chilli a koriandrem
Sopa de Tortilla (rajčatová polévka s tortillou, avokádem a limetou)
Rajčatová tortilla polévka s křupavými proužky, avokádem a limetou
Veganské Tacos de Coliflor Asada (tacos s pečeným květákem)
Tacos s pečeným květákem, avokádem, zelím a limetkou
Mohlo by se vám také líbit
Zelňačka s uzeným vepřovým (Sauerkrautsuppe mit Kassler)
Nakyslá polévka z kysaného zelí s uzeným vepřovým a bramborami
Rawon (východojávská černá hovězí polévka)
Černá hovězí polévka ochucená keluak
Kuřecí fajita bowl
Miska s kuřecí fajitou, rýží, paprikami, černými fazolemi a limetou
Králík na cideru (dušený)
Králík dušený v suchém cideru se slaninou, mrkví a pórkem
Montadito de Lomo y Pimientos (sendviče s vepřovou panenkou a paprikou)
Malé sendviče s vepřovou panenkou a restovanými paprikami
Gaeng Som (thajské kyselé pomerančové kari s rybou)
Kyselé pomerančové thajské rybí kari s tamarindem a ananasem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
