Tacos cu creveți
De ce reușește această rețetă
- Gătire rapidă: Creveții se gătesc în câteva minute, ceea ce îi face o umplutură practică pentru taco, pentru un prânz rapid sau o masă în timpul săptămânii.
- Echilibru proaspăt: Coaja și sucul de lime taie din bogăția avocado-ului și a smântânii, scoțând în evidență chimionul și usturoiul.
- Contrast proaspăt: Varza crocantă, tortilla moi, avocado-ul cremos și creveții gătiți cât trebuie dau fiecărui taco un amestec vioi de texturi.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Sfaturi pentru textură
- Păstrează creveții suculenți: Gătește creveții doar până devin roz și opaci; dacă îi iei repede de pe foc, eviți o textură cauciucată.
- Asamblează chiar înainte de servire: Umple tortilla în ultimul moment, ca varza să rămână crocantă și tortilla să rămână moi, nu umede.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Pregătește toppingurile din timp: Varza poate fi tăiată fideluță, iar coriandrul tocat din timp; feliază avocado chiar înainte de servire ca să rămână proaspăt.
- Păstrează componentele separat: Păstrează creveții gătiți și varza în recipiente separate, etanșe, apoi reîncălzește creveții și asamblează cu toppinguri proaspete.
Note despre ingrediente
- Alege un avocado ferm: Folosește un avocado copt, dar încă suficient de ferm ca să-l feliezi curat și să-și păstreze forma în tacos.
- Folosește lime proaspăt: Lime-ul proaspăt oferă atât coajă rasă, cât și suc, dând creveților un gust mai curat și mai proaspăt decât sucul îmbuteliat.
Idei de servire
- Servește cu garnituri simple: Servește cu orez, fasole neagră sau o salată crocantă ca să transformi tacos într-o masă mai consistentă.
- Încheie cu un plus de prospețime: Adaugă coriandru în plus sau stoarce puțin lime la masă pentru un final mai proaspăt.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Rade coaja de lime, apoi stoarce-l. Rade fin usturoiul. Într-un bol, amestecă coaja de lime și jumătate din sucul de lime cu usturoiul și chimionul măcinat.
- Adaugă creveții în bol și amestecă, ca să se acopere. Lasă-i să stea cât pregătești toppingurile.
- Taie varza albă foarte subțire. Feliază avocado și toacă grosier coriandrul proaspăt.
- Încinge o tigaie mare la foc mediu-mare și adaugă uleiul de floarea-soarelui. Adaugă creveții într-un singur strat și gătește 1 până la 2 minute pe fiecare parte, până devin roz și sunt abia făcuți. Stoarce deasupra restul de suc de lime și ia de pe foc.
- Încălzește tortilla de porumb într-o tigaie uscată cam 20 până la 30 de secunde pe fiecare parte, până devin flexibile, sau încălzește-le direct deasupra unei flăcări mici dacă ai plită pe gaz. Ține-le stivuite ca să rămână calde.
- Umple fiecare tortilla cu varză, creveți și avocado. La final, adaugă coriandru proaspăt și o lingură de smântână. Servește imediat.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru cea mai bună rumenire, asigură-te că tigaia e bine încinsă înainte să pui creveții și evită să îi înghesui, ca să se prăjească, nu să se gătească la abur.
- Dacă servești pe cineva însărcinat, vârstnic sau imunocompromis, asigură-te că creveții sunt gătiți până devin complet opaci și sunt fierbinți în interior.
Înlocuiri
- Înlocuiește smântâna cu iaurt grecesc pentru un final mai ușor și mai acrișor.
- Înlocuiește uleiul de floarea-soarelui cu ulei de măsline, pentru o aromă mai fructată.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează creveții gătiți și varza tocată separat, în recipiente etanșe. Reîncălzește creveții într-o tigaie încinsă timp de 1 până la 2 minute, până sunt fierbinți, apoi asamblează cu avocado proaspăt, coriandru și smântână chiar înainte de servire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 25min (20min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Mexicană
-
Alergeni:
Crustacee Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Tacos al Pastor (tacos cu porc marinat)
Tacos cu porc marinat, ananas, ceapă, coriandru și lime
Tacos de Suadero cu ceapă și coriandru
Tacos cu piept de vită, ceapă, coriandru, lime și salsa verde
Cochinita Pibil (porc gătit lent, la cuptor, în stil Yucatán)
Porc din Yucatán copt lent, servit în tortilla de porumb cu ceapă murată
Tacos vegani cu carnitas de jackfruit
Carnitas crocante de jackfruit în tortilla de porumb calde
Tacos cu peşte şi salată de varză
Tacos cu peşte şi salată de varză cu maioneză şi lime
Baja Fish Tacos (pește crocant în aluat cu varză și lime)
Tacos cu pește crocant în aluat, varză, lime și smântână
Bol turcesc cu pui, orez și sos de iaurt cu usturoi
Bol turcesc cu pui, orez, iaurt cu usturoi și salată
Bol de cereale spaniol cu năut și orez brun
Bol de orez brun cu năut și boia afumată
Omelette aux Fines Herbes (omletă franțuzească cu ierburi)
Omletă franțuzească moale cu arpagic, pătrunjel și tarhon
Bol cu quinoa masala (quinoa condimentată cu năut, spanac și iaurt)
Quinoa masala cu năut, spanac, iaurt și coriandru
Poke bowl cu somon picant
Poke cu somon picant peste orez sushi, cu avocado și castravete.
Bol poke cu somon în stil hawaiian
Bol poke cu somon în stil hawaiian, orez sushi și alge.
Tacos cu peşte şi salată de varză
Tacos cu peşte şi salată de varză cu maioneză şi lime
Baja Fish Tacos (pește crocant în aluat cu varză și lime)
Tacos cu pește crocant în aluat, varză, lime și smântână
Tacos de Camarón (tacos cu creveți și chipotle)
Creveți chipotle în tortilla de porumb cu varză și crema
Camarones al Mojo de Ajo (creveți în unt cu usturoi)
Creveți în unt cu usturoi, finisați cu lime, chilli și coriandru
Vegan Tacos de Coliflor Asada (tacos cu conopidă coaptă)
Tacos cu conopidă coaptă, avocado, varză și lime
Sopa de Tortilla (supă de roșii și tortilla cu avocado și lime)
Supă de tortilla cu roșii, fâșii crocante, avocado și lime
S-ar putea să îți placă și
Bol de mic dejun cu somon afumat
Bol cu somon afumat, iaurt, ou și capere
Somon glazurat cu miso la friteuza cu aer
Somon la friteuza cu aer, cu glazură dulce de miso.
Roast beef cu sos cremos de hrean
Roast beef cu sos cremos de hrean și crème fraîche
Cod la cuptor cu sos de pătrunjel și praz în unt
Cod copt, fraged, cu sos cald de pătrunjel și praz în unt
Prăjitură de ciocolată la air fryer
Prăjitură mică de ciocolată la air fryer, cu glazură.
Drob de carne sudist cu glazură de ketchup
Ruladă din vită tocată, coaptă cu glazură lipicioasă de ketchup
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cuțit de bucătar Mercer Culinary Genesis de 8 inchi
- Raport calitate-preț excelent
- Oțel german forjat
- Finisaj mai puțin premium
Tigaie antiaderentă All-Clad HA1 din aluminiu anodizat dur, 12 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Distribuție excelentă a căldurii
- Scumpă
Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi
- Oțel AUS-10
- Design bine echilibrat
- Senzație mai puțin tradițională în mână
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
