Vegan Tacos de Coliflor Asada (tacos cu conopidă coaptă)
De ce reușește această rețetă
- Margini rumenite: Coacerea la temperatură înaltă dă conopidei margini rumenite și crocante, păstrând mijlocul fraged.
- Echilibru proaspăt: Varza asezonată cu lime taie din amestecul de condimente afumate și din avocado, păstrând fiecare taco proaspăt, nu greu.
- Ușor de ajustat: Nivelul de chilli, ierburile și varza pot fi adaptate fără a schimba umplutura de bază din conopidă coaptă.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Ajustează iuțeala
- Pentru mai puțină iuțeală: Redu cantitatea de pudră de chilli iute și folosește boia dulce în loc de boia afumată dacă vrei un gust mai blând, mai puțin afumat.
- Pentru mai mult iute: Adaugă pudră de chilli în plus în amestecul de condimente sau finalizează tacos cu chilli proaspăt feliat ori cu o salsa iute.
- Păstrează iuțeala echilibrată: Folosește mult lime și avocado la servire; aciditatea și cremozitatea ajută la echilibrarea gustului de chilli.
Sfaturi pentru textură
- Lasă conopidei spațiu: Întinde buchețelele într-un singur strat, ca să se coacă bine, nu să se aburească în tavă.
- Asamblează chiar înainte de a mânca: Păstrează tortilla, conopida și toppingurile separat până la servire, ca tacos să rămână calde și varza să rămână crocantă.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstrează componentele separat: Păstrează conopida coaptă și varza în recipiente etanșe separate, apoi încălzește conopida înainte de asamblare.
- Redă-i crocantul înainte de servire: Reîncălzește conopida pe o tavă de copt la 220°C (430°F) până e fierbinte și marginile s-au întărit din nou.
- Finalizează cu ceva proaspăt: Feliază avocado și încălzește tortilla chiar înainte de servire, pentru textura cea mai bună.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Încălzește cuptorul la 230°C (445°F). Taie conopida în buchețele de mărimea unei înghițituri și rade fin usturoiul.
- Într-un bol, amestecă uleiul de măsline, boiaua afumată, chimionul măcinat, pudra de chilli iute și sarea de mare fină. Adaugă conopida și amestecă până se acoperă uniform.
- Întinde conopida pe o tavă de copt, într-un singur strat. Coace 20 până la 25 minute, întorcând o dată, până se rumenește bine și este fragedă, cu margini crocante.
- Cât timp se coace conopida, taie lime-ul în jumătate și taie avocado felii. Amestecă varza roșie tocată fin cu un strop de lime și toacă grosier coriandrul proaspăt.
- Încălzește tortilla de porumb într-o tigaie uscată, la foc mediu, cam 20 până la 30 de secunde pe fiecare parte, sau până devin flexibile. Ține-le stivuite și acoperite cu un prosop curat de bucătărie, pe măsură ce le faci.
- Umple tortilla calde cu conopida coaptă, apoi pune deasupra avocado, varză și coriandru. La final, folosește lime-ul rămas pentru stors deasupra la masă.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru rumenire cât mai bună, asigură-te că buchețelele de conopidă sunt bine distanțate pe tavă; dacă sunt înghesuite, se vor găti la abur, nu la cuptor.
- Dacă ești sensibil la iute, începe cu jumătate din pudra de chilli iute și adaugă mai mult după coacere, după gust.
- Notă de siguranță alimentară: dacă servești grupuri vulnerabile, spală bine coriandrul proaspăt și lime-ul înainte de folosire.
Înlocuiri
- Înlocuiește boiaua afumată cu boia dulce pentru un gust mai blând, mai puțin afumat.
- Înlocuiește varza roșie tocată fin cu varză albă pentru o crocănțeală puțin mai dulce.
- Înlocuiește coriandrul proaspăt cu pătrunjel proaspăt, dacă preferi o altă notă de verdeață.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează conopida coaptă și varza separat, în recipiente etanșe. Reîncălzește conopida pe o tavă la 220°C (430°F) timp de 6 până la 8 minute, până e fierbinte și redevine crocantă; asamblează tacos chiar înainte de servire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 40min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Mexicană
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Tacos de Canasta (tacos la coș cu fasole și cartof)
Tacos la coș cu fasole, cartof și ulei de chilli
Tacos de Carnitas con Salsa Verde (tacos cu carnitas de porc)
Tacos cu carnitas de porc și salsa verde de tomatillo
Tostadas de Tinga con Aguacate (tostadas cu pui tinga)
Chicken tinga pe tostadas crocante, cu avocado și crema
Tinga de Setas (tacos mexicani cu ciuperci şi chipotle)
Umplutură afumată de ciuperci cu roşii şi chipotle în tortilla de porumb
Entomatadas cu pui fâșiat (tortilla cu sos de roșii)
Tortilla cu sos de roșii, umplute cu pui fâșii
Carnitas de Cerdo (carnitas de porc gătite lent)
Carnitas de porc gătite lent, înăbușite cu portocală și condimente
Haggis, Neeps and Tatties (haggis cu piure de rutabaga și cartofi)
Haggis încălzit cu piure de rutabaga și cartofi
Cataplana de Mariscos (tocană de fructe de mare din Algarve)
Tocană de fructe de mare din Algarve cu scoici, midii, creveți și pește alb
Briam (legume grecești coapte cu ulei de măsline)
Legume grecești coapte cu ulei de măsline la tavă
Polenta e Funghi (mămăligă cu ciuperci)
Mămăligă cremoasă cu ciuperci cu usturoi şi parmezan
Gâscă la cuptor cu măr, ceapă și cimbru
Gâscă la cuptor cu piele crocantă, măr, ceapă și cimbru
Conchiglie Ripiene (cochilii de paste umplute cu ricotta și spanac)
Cochilii de paste umplute, coapte cu ricotta, spanac și mozzarella topită
Frigărui de pui cu lime
Frigărui de pui cu lime, chimion și boia afumată
Bol de orez cu creveți în stil latino, avocado și lime
Bol cu creveți și orez, avocado, roșii și lime
Supă modernă de tortilla cu chipotle, pui și avocado
Supă de pui cu chipotle, cu fâșii de tortilla și avocado
Bol burrito mexican cu legume, fasole neagră și avocado
Bol burrito vegetarian cu orez, fasole, avocado și smântână
Tacos cu creveți
Tacos cu creveți, lime, varză, avocado și smântână
Carne Asada cu nopales la grătar
Skirt steak la grătar și nopales, servite în tortilla de porumb
S-ar putea să îți placă și
Cháo Gà (terci vietnamez de orez cu pui)
Terci vietnamez catifelat de orez cu pui, ghimbir și ierburi
Piept de porc copt lent cu chutney de mere
Piept de porc copt lent cu șorici crocant și chutney de mere
Sekihan (orez japonez cu fasole adzuki)
Orez lipicios gătit la abur cu fasole adzuki, susan și sare
Salată Sichuan de fasole verde
Salată de fasole verde cu oțet negru, ulei de chilli și arahide
Cremă thailandeză (Sangkhaya) cu pandan și lapte de cocos
Cremă de ou thailandeză la abur, aromată cu pandan și cocos
Ceai thailandez cu gheață
Ceai cu gheață tare, cu lapte condensat îndulcit
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
