Tacos americane cu creveți
De ce reușește această rețetă
- Gătire rapidă: Creveții se gătesc în câteva minute, făcând tacos suficient de rapid pentru o seară din timpul săptămânii, dar tot cu senzația de proaspăt făcut.
- Crocant și moale: Tortillas calde și maleabile, creveți suculenți și varză crocantă dau fiecărui taco un contrast clar de texturi.
- Final luminos, cremos: Lime-ul taie din smântâna fermentată și din condimente, păstrând tacos proaspăt, nu greu.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Ajustează iuțeala
- Fă-l mai puțin iute: Înlocuiește pudra de chilli iute cu boia afumată sau folosește o cantitate mai mică de pudră de chilli pentru o iuțeală blândă.
- Mai iute: Mărește ușor cantitatea de pudră de chilli sau finalizează cu un sos iute la masă, ca fiecare porție să poată fi ajustată.
Sfaturi pentru textură
- Păstrează creveții suculenți: Tamponează creveții ca să fie uscați înainte de asezonare și gătește-i doar până devin roz și opaci; dacă îi gătești prea mult, vor deveni tari și cauciucați.
- Păstrează crocantul salatei coleslaw: Asezonează varza ușor și asamblează tacos chiar înainte de servire, ca tortillas să nu se înmoaie prea repede.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstrează separat: Păstrează creveții, salata coleslaw, sosul și tortillas în recipiente separate, ca varza să rămână crocantă și tortillas să rămână utilizabile.
- Reîncălzește pe scurt: Încălzește rapid creveții într-o tigaie încinsă până sunt fierbinți, apoi reîmprospătează tortilla chiar înainte de asamblare.
Idei de servire
- Servește cu: Servește cu orez, fasole neagră, porumb la grătar sau o salată simplă de avocado pentru o masă mai consistentă.
- Final proaspăt: Coriandru în plus, felii de lime sau avocado feliat se potrivesc bine cu creveții condimentați și sosul acrișor.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Taie foarte fin varza albă și pune-o într-un bol. Rade coaja lămâii verzi, apoi stoarce cam jumătate din suc; asezonează cu un praf de sare de mare fină și amestecă, ca să se îmbrace ușor. Pune deoparte cât faci sosul și gătești creveții.
- Într-un bol mic, bate cu telul smântâna cu coaja de lămâie verde și suficient din sucul rămas de lămâie verde cât să fie potrivită de pus cu lingura. Încorporează jumătate din coriandrul proaspăt și asezonează cu puțin piper negru. Ține la rece cât gătești.
- Tamponează creveții ca să fie uscați, apoi amestecă-i cu chimionul măcinat, pudra de chilli iute, un praf de sare de mare fină și puțin piper negru. Încinge uleiul de avocado într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, până lucește. Adaugă creveții într-un singur strat și gătește 1 până la 2 minute pe fiecare parte, până devin roz și sunt abia făcuți.
- Încălzește tortilla de porumb într-o tigaie uscată, la foc mediu, cam 20 până la 30 secunde pe fiecare parte, doar până devin flexibile și ușor prăjite. Ține-le stivuite pe măsură ce le faci, ca să rămână calde. Toacă coriandrul proaspăt rămas.
- Umple fiecare tortilla cu creveții fierbinți și un pumn generos de salată de varză. Pune cu lingura sosul de smântână cu lămâie verde și presară coriandrul rămas. Servește imediat.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru rumenire cât mai bună, asigură-te că tigaia e bine încinsă și nu o aglomera; gătește creveții în două tranșe, dacă e nevoie.
- Dacă servești cuiva însărcinat, în vârstă sau cu imunitatea scăzută, folosește smântână pasteurizată și asigură-te că creveții sunt gătiți până devin complet opaci în interior.
Înlocuiri
- Înlocuiește uleiul de avocado cu ulei de măsline pentru gătit.
- Înlocuiește pudra de chilli iute cu boia afumată pentru o umplutură de tacos mai blândă, mai afumată.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează creveții, salata și sosul separat, în recipiente etanșe. Reîncălzește creveții într-o tigaie încinsă 1 până la 2 minute, până sunt fierbinți bine de tot, și încălzește tortilla chiar înainte de servire; salata e cel mai bine de mâncat în 24 ore, pentru maximum de crocănțeală.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 25min (25min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
-
Alergeni:
Crustacee Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Tacos Tinga de Pollo cu sos chipotle
Tacos umplute cu tinga de pui fâșiat și sos chipotle
Tacos vegani cu carnitas de jackfruit
Carnitas crocante de jackfruit în tortilla de porumb calde
Tacos al Pastor (tacos cu porc marinat)
Tacos cu porc marinat, ananas, ceapă, coriandru și lime
Flautas de Papa con Crema (flautas crocante cu cartofi)
Flautas crocante cu cartofi, cu crema, salată și brânză
Carne Asada cu nopales la grătar
Skirt steak la grătar și nopales, servite în tortilla de porumb
Korean-Mexican Bulgogi Quesadilla
Quesadilla crocantă cu vită bulgogi, kimchi și mozzarella
Pasta alla Zozzona (paste romane cu cârnați și ou)
Paste romane cu cârnați, guanciale, ouă și pecorino
Tofu cu susan la friteuza cu aer cald
Tofu crocant la friteuza cu aer cald, în glazură de soia cu susan.
Pui și legume la friteuza cu aer
Pulpe de pui la friteuza cu aer cald cu dovlecei.
Katsudon (cotlet de porc pane cu ou peste orez)
Cotlet de porc pane și ou ușor închegat, peste orez
Fasolada (supă grecească de fasole albă și roșii)
Supă grecească de fasole albă și roșii cu ierburi
Spargel mit Hollandaise (sparanghel alb cu sos olandez)
Sparanghel alb fiert, servit cu sos olandez clasic cu lămâie
Tacos cu creveți
Tacos cu creveți, lime, varză, avocado și smântână
Tacos de Camarón (tacos cu creveți și chipotle)
Creveți chipotle în tortilla de porumb cu varză și crema
Tacos cu peşte şi salată de varză
Tacos cu peşte şi salată de varză cu maioneză şi lime
Vegan Tacos de Coliflor Asada (tacos cu conopidă coaptă)
Tacos cu conopidă coaptă, avocado, varză și lime
Camarones al Mojo de Ajo (creveți în unt cu usturoi)
Creveți în unt cu usturoi, finisați cu lime, chilli și coriandru
Baja Fish Tacos (pește crocant în aluat cu varză și lime)
Tacos cu pește crocant în aluat, varză, lime și smântână
S-ar putea să îți placă și
Supă de păstârnac condimentată cu smântână pentru frișcă
Supă fină de păstârnac cu chimion și smântână pentru frișcă
Kartoffelsuppe mit Speck (supă de cartofi cu bacon)
Supă cremoasă de cartofi cu bacon crocant deasupra
Gaeng Massaman Tofu (curry Massaman vegan)
Curry Massaman vegan cu tofu, cartofi, lapte de cocos și arahide
Gyeran Jjim (budincă coreeană de ouă la abur)
Budincă coreeană de ouă la abur cu ceapă verde și ulei de susan
Crostini con Ricotta e Fave (crostini cu ricotta și boabe de fasole)
Crostini prăjite cu ricotta, boabe de fasole, mentă și lămâie
Goi Ga (salată de varză cu pui)
Salată de pui și varză cu lime și sos de pește.
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cuțit de bucătar Mercer Culinary Genesis de 8 inchi
- Raport calitate-preț excelent
- Oțel german forjat
- Finisaj mai puțin premium
Tigaie antiaderentă All-Clad HA1 din aluminiu anodizat dur, 12 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Distribuție excelentă a căldurii
- Scumpă
Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi
- Oțel AUS-10
- Design bine echilibrat
- Senzație mai puțin tradițională în mână
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
