
Côte de Veau à la Crème (kalvekoteletter med svampeflødesauce)
Kalvekoteletter med cremet svampesauce

Omregn Piskefløde mellem metriske og amerikanske køkkenmål.
| Milliliter | Cups |
|---|---|
| 1 ml | 1 ml (< ½ tsk) |
| 5 ml | ≈ 1 tsk |
| 10 ml | ≈ 2 tsk |
| 25 ml | ≈ 1 ¾ spsk |
| 50 ml | ≈ ¼ cup |
| 100 ml | ≈ ⅜ cup |
| 250 ml | ≈ 1 cup |

Kalvekoteletter med cremet svampesauce

Afkølet tysk rødgrød jævnet med majsstivelse

Multebær vendt i let sødet pisket fløde

Frossen dessert med marengs, vaniljeis og hindbær

Lagkagebund udblødt i mælk med flødeskum og kanel

Kold passionsfrugtmousse lavet med kondenseret mælk og fløde

Syrlig surkålssuppe med røget svinekød og kartofler

Spansk roulade fyldt med sødet flødeskum

Cremede kalvestrimler med svampe i hvidvinssauce

Cremet kartoffelsuppe toppet med sprød bacon

Kold porre-kartoffelsuppe afsluttet med piskefløde

Stuvet spinat toppet med spejlæg

Brandade af klipfisk og kartofler bagt med gylden rasptop

Peberbøf med pandesauce af cognac og fløde

Stegte kammuslinger med blomkålspuré og sprød pancetta

Paneerkarry i tomat- og cashewnøddesauce

Let torskesuppe med porrer, kartofler, dild og citron

Flødekartofler bagt med hvidløg og muskatnød

