Butterdejsbidder i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig butterdejssnack: Færdiglavet butterdej og en kort tilberedningstid i airfryer gør opskriften praktisk til servering i sidste øjeblik.
- Sprød, flaget finish: Når dejen ligger i ét lag, kan den varme luft cirkulere, så bidderne hæver jævnt og bliver godt brunede.
- Afbalanceret salt smag: Skarp cheddar giver fylde, Dijon giver en mild syrlighed, og sesamfrø giver toppen en nøddeagtig, salt finish.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- Hold dejen kold: Kold dej hæver mere rent og er lettere at skære og lukke uden at presse lagene sammen.
- Luk let: Tryk kanterne lige nok sammen til at holde fyldet på plads; for hårdt tryk kan flade dejen ud og begrænse hævningen.
- Kog i portioner: Læg bidderne i ét lag, så airfryeren kan brune dejen i stedet for at dampe den.
Tidsnoter
- Servér varm: Bidderne er bedst kort efter tilberedning, når dejen er sprød, og osten er blød.
- Lad fyldet sætte sig: En kort hviletid efter airfrying gør den smeltede ost mindre flydende og lettere at spise.
Noter om ingredienser
- Brug om muligt butterdej med smør: Butterdej med smør giver en rigere smag og en renere, mere flaget tekstur end mange standardversioner.
- Vælg en kraftig ost: Modnet cheddar giver nok skarphed til at træde frem mod den smøragtige dej og milde sennep.
Tips til forberedelse
- Frisk op før servering: Varm kolde bidder op i airfryeren ved 180°C (355°F) i et par minutter, til de er rygende varme og sprøde igen.
- Bedst frisklavet: De kan opbevares i køleskab efter afkøling, men dejens tekstur er lettest og sprødest den dag, de airfryes.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Rul butterdejen ud på et bræt, og skær den i 20 lige store firkanter. Smør et meget tyndt lag dijonsennep på halvdelen af firkanterne, og lad en lille kant være fri.
- Fordel cheddarosten på firkanterne med sennep, læg derefter de resterende firkanter ovenpå, og tryk kanterne let sammen for at lukke. Pisk ægget, og pensl lidt på toppen, og drys derefter med sesamfrø.
- Airfry ved 190°C (375°F) i 8 til 10 minutter, til de er godt puffede og dybt gyldne, og arbejd i hold, så bidderne ligger i ét lag. Lad dem stå i 2 minutter før servering, så fyldet er mindre flydende.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For pæne lag og maksimal hævning skal du holde dejen kold og undgå at trykke for hårdt, når firkanterne lukkes.
- Hvis din airfryer bliver meget varm, så tjek efter 8 minutter; ostefyldet kan få dejen til hurtigt at blive brun.
Erstatninger
- Erstat cheddarost med gruyère for et mere nøddeagtigt, mildere fyld.
- Erstat dijonsennep med grov sennep for en mildere styrke og en grovere konsistens.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Køl helt af, og sæt derefter i køleskabet lufttæt. Varm op i airfryeren ved 180°C (355°F) i 3 til 4 minutter, til de er rygende varme og sprøde.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 10 stykker
- Udbytte: butterdejsbidder
- Samlet tid: 20min (12min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Fusion
-
Allergener:
Æg Gluten Mælk Sesam
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Vol-au-Vent (butterdejsbunde med kylling og svampe)
Vol-au-vent med kylling og svampe i cremet sauce
Mooncakes (bagte kager med golden syrup og rødbønnefyld)
Bagte mooncakes med dej af golden syrup og rødbønnepasta
Coca de Llardons (catalansk butterdejsbagværk med flæskesvær)
Sprød butterdej med flæskesvær, pinjekerner og sukker
Bignè alla Crema Pasticcera (italienske vandbakkelser med creme)
Sprøde vandbakkelser fyldt med glat crema pasticcera
Sonhos de Natal (jule-doughnuts)
Portugisiske jule-doughnuts vendt i varmt kanelsukker
Madeleines de Commercy (franske muslingekager)
Franske muslingekager med citronskal, vanilje og flormelis
Zwetschgenkuchen (tysk blommekage med gærbund)
Tysk blommekage med gærbund og kanelsukker
Cougnou (belgisk sødt julebrød)
Belgisk sødt julebrød toppet med perlesukker
Saint-Nicolas Cookies (belgiske krydrede kiks)
Sprøde belgiske krydrede kiks med varme bagekrydderier
Smørbiscuits i airfryer
Kærnemælksbiscuits i airfryer, penslet med smør.
Picarones (Friterede græskar- og sød kartoffel-doughnuts)
Friterede ringdoughnuts med græskar og sød kartoffel med kanel-appelsinsirup
Karjalanpiirakka (karelske rugpiroger med risengrød og æggesmør)
Rugpiroger fyldt med risengrød og serveret med æggesmør
Saumon en Croûte (laks Wellington med spinat)
Salmon Wellington med spinat og crème fraîche i butterdej
Bagt macaroni and cheese (klassisk sydstatsstil)
Bagt macaroni cheese med cheddar og fast, custard-agtig konsistens
Fyldte æg med mayonnaise, dijonsennep og paprika
Fyldte æg med cremet fyld af dijon og mayonnaise
Julskinka (svensk juleskinke med sennepsskorpe)
Svensk juleskinke med senneps- og raspskorpe
Kyllinge- og porretærte
Kyllinge- og porretærte med cremet sauce og butterdej
Tamago Sando (japansk æggesandwich)
Japansk æggesandwich med cremet mayonnaise- og sennepsfyld
Måske kan du også lide
Oksekøds-risskål i airfryer
Airfriturestegt oksekød på ris med gochujang og grønt.
Moules Marinières (muslinger i hvidvin)
Muslinger dampet i hvidvin med hvidløg og persille
Poke bowl med squashnudler
Tunpoke på squashnudler med edamame og radiser.
Toucinho do Céu (portugisisk mandelkage)
Tæt portugisisk mandelkage afsluttet med flormelis
Brandade de Morue Nîmoise (puré af klipfisk og olivenolie)
Puré af klipfisk og kartofler med olivenolie og hvidløg
Vacherin Glacé (marengs- og isdessert)
Frossen dessert med marengs, vaniljeis og hindbær
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
