Smördegsbitar i airfryer
Därför fungerar receptet
- Snabbt smördegs-snack: Färdig smördeg och en kort tillagningstid i airfryer gör receptet praktiskt när det ska serveras i sista minuten.
- Krispigt, frasigt slutresultat: Att hålla smördegen i ett enda lager gör att varm luft kan cirkulera, vilket hjälper bitarna att puffa jämnt och få fin färg.
- Balanserad salt smak: Vällagrad cheddar ger fyllighet, dijon ger en mild syrlighet och sesamfrön ger en nötig, salt avslutning på toppen.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- Håll degen kall: Kall smördeg puffar upp renare och är lättare att skära och försluta utan att pressa ihop lagren.
- Förslut lätt: Tryck ihop kanterna precis så mycket att fyllningen hålls på plats; för hårt tryck kan platta till degen och begränsa upphöjningen.
- Koka i omgångar: Lägg bitarna i ett enda lager så att airfryern kan bryna degen i stället för att ånga den.
Tidsnoteringar
- Servera varm: Bitarna är som bäst strax efter tillagning, när degen är krispig och osten är mjuk.
- Låt fyllningen sätta sig: En kort vila efter airfrying gör den smälta osten mindre rinnande och lättare att äta.
Ingredienstips
- Använd smördeg med bara smör om möjligt: Smördeg med enbart smör ger en rikare smak och en renare, frasigare textur än många standardvarianter.
- Välj en smakrik ost: Vällagrad cheddar ger tillräcklig skärpa för att stå emot den smöriga degen och den milda senapen.
Tips för att förbereda i förväg
- Fräscha upp före servering: Värm upp kylda munsbitar i airfryern på 180°C (355°F) i några minuter tills de är genomvarma och krispiga igen.
- Bäst nygjort: De kan förvaras i kyl efter att de svalnat, men smördegen är som lättast och krispigast samma dag som de tillagas i airfryern.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Rulla ut smördegen på en skärbräda och skär den i 20 lika stora rutor. Bred ett mycket tunt lager dijonsenap över hälften av rutorna och lämna en liten kant fri.
- Fördela cheddarosten över rutorna med senap, lägg sedan på de resterande rutorna och tryck lätt runt kanterna så att de försluts. Vispa ägget och pensla lite över ovansidan, strö sedan över sesamfrön.
- Airfrya i 190°C (375°F) i 8 till 10 minuter tills de puffat upp ordentligt och är djupt gyllene, och arbeta i omgångar så att bitarna ligger i ett lager. Låt stå i 2 minuter före servering så att fyllningen är mindre smält.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För snygga lager och maximal puff, håll degen kall och undvik att trycka för hårt när du försluter rutorna.
- Om din airfryer går varm, kontrollera efter 8 minuter; ostfyllningen kan göra att degen snabbt blir brun.
Substitutioner
- Byt ut cheddarost mot gruyère för en nötigare, mildare fyllning.
- Byt ut dijonsenap mot grovkornig senap för mildare hetta och grövre konsistens.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Låt svalna helt och förvara sedan lufttätt i kylskåp. Värm i airfryer i 180°C (355°F) i 3 till 4 minuter tills de är rykande heta och krispiga.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 10 bitar
- Utbyte: smördegsbitar
- Total tid: 20min (12min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Fusion
-
Allergener:
Ägg Gluten Mjölk Sesam
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Frittelle di Carnevale (venetianska karnevalsfriterade)
Jästa venetianska friterade med russin, friterade och pudrade med socker
Millefeuille (vaniljkrämssnitt)
Lager av smördeg fyllda med tjock vaniljkräm
Tyropitakia (grekiska miniostpajer med filodeg)
Grekiska filotrianglar fyllda med feta, ricotta och dill
Sfiha (öppna lammknyten)
Öppna pajer med citronig kryddad lammfärs
Topfenstrudel (kvargstrudel med vanilj och citronskal)
Krispig strudeldeg fylld med vaniljkvarg, citron och sultanrussin
Picarones (friterade munkar med pumpa och sötpotatis)
Friterade ringmunkar med pumpa och sötpotatis med kanelapelsinsirap
Barfi (mjölksöta rutor)
Fudge-lik barfi av reducerad mjölk, kardemumma och pistagenötter
Bienenstich (tysk honungs- och mandelkaka med vaniljkräm)
Tysk honungs- och mandelkaka fylld med vaniljkräm
Rosquillas (spanska ringmunkar med citron och anis)
Spanska ringmunkar med citron och anis med sockertäcke
Madeleines (franska snäckkakor med citron och vanilj)
Smöriga snäckformade kakor med citronskal och vanilj
Pandoro (Italiensk gyllene julkaka)
Smörig italiensk julkaka pudrad med florsocker
Streuselkuchen (tysk jäst smulkaka)
Tysk jästkaka med tjockt smörigt smultäcke
Ugnsbakad macaroni and cheese (klassisk sydstatsstil)
Ugnsbakad macaroni cheese med cheddar och äggstanningsliknande fasthet
Saumon en Croûte (Lax Wellington med spenat)
Laxwellington med spenat och crème fraîche i smördeg
Devilled eggs med majonnäs, dijonsenap och paprika
Devilled eggs med krämig fyllning av dijon och majonnäs
Julskinka (svensk julskinka med senapstäcke)
Svensk julskinka med senaps- och ströbrödsskorpa
Kyckling- och purjolökspaj
Kyckling- och purjolökspaj med krämig sås och smördeg
Tamago Sando (Japansk äggmacka)
Japansk äggmacka med krämig majonnäs- och senapsfyllning
Du kanske också gillar
Gigot d’Agneau Rôti à l’Ail
Lammstek rostad med vitlök och rosmarin.
Kafta bil Bandora (libanesiska köttbullar i tomatsås)
Libanesiska köttbullar som sjuds i vitlöksrik tomatsås
Kanelkaffe
Skummigt kaffe värmt med malen kanel
Côte de Bœuf Rôtie au Beurre d’Herbes (rostad biffrevbensstek med örtssmör)
Rostad högrevskam toppad med vitlöks- och örtssmör
Baccalà alla Livornese (toscansk gryta på saltad torsk)
Toscansk saltfiskgryta med tomater, oliver och kapris
Chocoflan (Chokladkaka med vaniljflan)
Karamellchocoflan med vaniljflan och chokladsockerkaka
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
