Tramezzini (italienske sandwiches uden skorpe) med tun
Tun-sandwich uden skorpe med mayonnaise, kapers og salat
Topvalg i Italiensk Aftensmad
Gluten-Free Torta di Mandorle (italiensk mandelkage)
Glutenfri mandelkage med citronskal og flormelis
Pappardelle al Cinghiale (pappardelle med vildsvineragù)
Pappardelle med langtidsimret vildsvineragù og pecorino
Vegansk Pasta al Pomodoro
Spaghetti med en hurtig tomat-, hvidløgs- og basilikumsauce
Polenta Cremosa con Uova (cremet polenta med spejlæg)
Cremet polenta med smør, parmesan og spejlæg
Fritto Misto di Mare (italiensk blandet friturestegt seafood)
Sprødstegt blæksprutte og rejer med citron
Alle opskrifter i Italiensk Aftensmad
Sbrisolona (smuldrende mandelkage)
Lombardisk sbrisolona, en smøragtig mandelkage med smuldrende konsistens, brækket i grove stykker
Polenta con Ragù di Cinghiale (polenta med vildsvineragù)
Cremet polenta serveret med langsomt simret vildsvineragù og Parmigiano-Reggiano
Polenta e Salsiccia (cremet polenta med pølseragù)
Glat polenta med pølseragù simret i rødvin, passata og rosmarin
Involtini di Pollo con Spinaci e Ricotta (kyllingeruller med spinat og ricotta)
Stegte kyllingeinvoltini fyldt med spinat og ricotta, afsluttet i tomatsauce
Farinata (ligurisk kikærtepandekage)
Ligurisk kikærtepandekage bagt i olivenolie, til den er sprød i kanten
Tramezzini al Tonno e Olive (sandwich med tun og oliven)
Tramezzini af hvidt brød fyldt med cremet tun, sorte oliven, kapers, mayonnaise og citron
Pasta al Limone med ricotta og basilikum
Pasta i en cremet ricotta- og citronsauce med basilikum og parmesan
Involtini di Melanzane (aubergineruller med ricotta og tomatsauce)
Grillede aubergine-involtini med ricotta og parmesan i tomatpassata
Acquacotta (toscansk grøntsagssuppe med brød og æg)
Acquacotta-suppe med løg, tomater, grønne blade, brød og pocheret æg
Insalata di Polpo (italiensk blæksprutte- og kartoffelsalat)
Mør blæksprutte vendt med varme kartofler, citron, olivenolie, hvidløg og persille
Lasagne al Forno (klassisk ovnbagt lasagne)
Klassisk ovnbagt lasagne i lag med langtidsimret okseragù og cremet bechamel
Pasta e Fagioli alla Veneta (venetiansk bønne- og pastasuppe)
Mættende pasta- og borlottibønnesuppe simret med pancetta, løg og rosmarin
