Krydrede Opskrifter

Malabar Fish Biryani

Basmatiris i lag med krydret fisk og karamelliserede løg, afsluttet med urter og yoghurt

Aftensmad Indisk Over 60 Minutter Pescetar

Indeholder:

Kerala fiskecurry med tamarind

Fisk simret med tamarind, tomater, karryblade og varmende krydderier

Aftensmad Indisk 30–60 Minutter Glutenfri

Indeholder:

Krydrede lammekoteletter med granatæblemelasseglasur

Krydrede lammekoteletter dækket af en blank glasur af granatæblemelasse og citron

Aftensmad Mellemøstlig 15–30 Minutter

Vegetarisk mapo tofu med svampe

Silketofu simret med svampe, doubanjiang og sichuanpeber, derefter let jævnet

Aftensmad Kinesisk 15–30 Minutter Vegetarisk

Indeholder:

Chettinad Egg Curry

Chettinad-ægcurry, der simrer i en duftende kokos- og ristet kryddersauce

Aftensmad Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Indeholder:

Sichuan boiled fish (shui zhu yu)

Sichuan boiled fish med kål og bønnespirer, afsluttet med varm olie

Aftensmad Kinesisk 30–60 Minutter Mælkefri

Indeholder:

Kadai chicken med peberfrugter og hele krydderier

Kylling og peberfrugter simret med tomater, ristede hele krydderier, ingefær og hvidløg

Aftensmad Indisk 30–60 Minutter

Indeholder:

Malabar Prawn Biryani

Duftende rejebiryani med karamelliserede løg, mynte og koriander

Aftensmad Indisk Over 60 Minutter Pescetar

Indeholder:

Pollo a la Brasa (peruviansk stegt kylling)

Marineret peruviansk ovnstegt kylling med sprødt skind, limesaft og aji amarillo-sauce

Aftensmad Latinamerikansk Over 60 Minutter

Indeholder:

Langtidsstegte svineribs med tør rub

Møre spareribs af svin med brun farin, røget paprika og en karamelliseret skorpe

Aftensmad Amerikansk Over 60 Minutter

Rajasthani Laal Maas (stærk rød fårekødscurry)

Lam simret med tørrede røde chilier, løg, hvidløg, ingefær og krydderier

Aftensmad Indisk Over 60 Minutter Glutenfri

Indeholder:

Pollo en Mole Poblano (kylling i molesauce)

Møre kyllingelår i blendet mole poblano med chili, nødder, krydderier og chokolade

Aftensmad Mexicansk Over 60 Minutter

Indeholder: