Sopa de Fideos (mexikanische Tomaten-Chipotle-Nudelsuppe)
Geröstete Fideo-Nudeln in Tomaten-Chipotle-Brühe gegart
Top-Rezepte in Mexikanisches Abendessen
Cocadas (mexikanische Kokosmakronen)
Zähe Kokosmakronen, zu kleinen goldenen Häufchen gebacken
Tilapia en Salsa Verde (Tilapia in grüner Tomatillo-Soße)
Tilapia in Tomatillo-Salsa-verde mit Koriander und Limette gegart
Tinga de Res (Gezupftes Rindfleisch in Chipotle-Tomatensoße)
Gezupftes Rindfleisch in rauchiger Chipotle-Tomatensoße geschmort
Barbacoa de Borrego (mexikanisches, langsam gegartes Lamm in Chili-Brühe)
Langsam gegartes Lamm in Guajillo- und Ancho-Chili-Brühe
Vegetarisches Mole Poblano mit geröstetem Blumenkohl
Gerösteter Blumenkohl glasiert mit vegetarischer Mole-Poblano-Soße
Alle Rezepte in Mexikanisches Abendessen
Pato en Mole de Ciruela (Ente in Pflaumen-Mole)
Geschmorte Entenkeulen in glatter Pflaumen-Mole mit Sesam
Carne Asada mit gegrillten Nopales
Gegrilltes Skirt Steak und Nopales in Maistortillas serviert
Discada Norteña (nordmexikanische Pfanne mit gemischtem Fleisch)
Fleischpfanne mit Speck, Rind, Schwein und Bier
Caldo Tlalpeño (Chipotle-Hähnchen-Kichererbsen-Suppe)
Hähnchen-Kichererbsensuppe mit Chipotle, Limette und Avocado
Tacos de Barbacoa de Borrego (langsam gegarte Lamm-Tacos)
Langsam gegarte Lamm-Tacos mit Guajillo-Chili und Zwiebel
Carnitas de Cerdo (langsam gegarte Schweine-Carnitas)
Langsam gegarte Carnitas mit Orange und Gewürzen geschmort.
Enchiladas Rojas con Pollo (Enchiladas mit roter Chili-Hähnchenfüllung)
Enchiladas mit rotem Chili-Hähnchen, Crema und Queso Fresco obenauf
Tlayuda Oaxaqueña (knusprige Tortilla aus Oaxaca mit Bohnen und Käse)
Knusprige Tlayuda mit Bohnen, Oaxaca-Käse, Kohl und Avocado
Tostadas de Tinga con Aguacate (Chicken-Tinga-Tostadas)
Chicken Tinga auf knusprigen Tostadas mit Avocado und Crema
Flautas de Papa con Crema (knusprige Kartoffel-Flautas)
Knusprige Kartoffel-Flautas mit Crema, Salat und Käse
Gorditas de Azúcar (süße frittierte Masa-Küchlein)
Süße frittierte Masa-Küchlein, in Zimtzucker gewälzt
Jícama-Salat mit Orange, Limette und Chili
Knackiger Jícama-Salat mit Orange, Limette und Chili
