Pappardelle al Cinghiale (Pappardelle mit Wildschweinragù)
Pappardelle mit langsam geschmortem Wildschweinragù und Pecorino
Top-Rezepte in Lorbeerblätter
Draadjesvlees traditionell (niederländisches langsam geschmortes Rindfleisch)
Niederländisches Schmor-Rind, das in zarte Fasern zerfällt
Feijoada de Marisco (portugiesischer Meeresfrüchte- und weiße-Bohnen-Eintopf)
Meeresfrüchte- und weiße-Bohnen-Eintopf in Tomaten-Wein-Sud
Sudderlappen met Jus (niederländisches Schmor-Rindfleisch mit Bratensoße)
Niederländisches Schmor-Rindfleisch mit glänzender Soße
Pasta alla Genovese (mit Zwiebeln geschmorte Rindfleischpasta)
Spaghetti mit zwiebelgeschmorter Rindfleischsoße und Parmesan
Feijoada à Portuguesa (portugiesischer Bohneneintopf mit Schweinebauch und Chorizo)
Portugiesischer Eintopf aus weißen Bohnen mit Schweinebauch, Chorizo und Speck
Alle Rezepte in Lorbeerblätter
Geschmorter Ochsenschwanz mit Wurzelgemüse
Zarter Ochsenschwanz, mit Wurzelgemüse geschmort, in reduzierter, glänzender Bratensoße
Huachinango a la Veracruzana (Red Snapper in Tomatensauce mit Oliven und Kapern)
Red Snapper, gebacken in Tomatensauce mit Oliven, Kapern und eingelegten Jalapeños
Frijoles Charros (Pintobohnen mit Speck und Wurst)
Mexikanische Pintobohnen, gekocht bis kräftig, mit Speck, Wurst, Kreuzkümmel und Lorbeer.
Belgische Groentestoof (belgischer Gemüseeintopf)
Gemüseeintopf aus Lauch, Möhren, Sellerie und Kartoffeln, mit Schlagsahne (mind. 35% Fett) verfeinert
Wildstoof met Cranberry (niederländischer Wildschmortopf mit Cranberrys)
Langsam geschmorter niederländischer Wildschmortopf mit Rotweinsoße, Cranberrys, Wacholder und Lorbeer
Erwtensoep (niederländische Erbsensuppe aus Spalterbsen)
Herzhafte niederländische Erbsensuppe aus Spalterbsen mit Schwein, Gemüse und erwärmter Rauchwurst
Rinderrouladen (Rindfleischröllchen mit Speck und Gewürzgurken)
Deutsche Rinderrouladen sind geschmorte Rindfleischröllchen mit Speck, Zwiebel und Gewürzgurken
Langsam geschmorte Lammschulter mit Karotten und Thymian
Angebratene Lammschulter, langsam geschmort mit Karotten, Zwiebeln, Thymian, Wein und Fond
Bacalao a la Vizcaína Navideño (Weihnachtlicher Stockfischeintopf)
Stockfischeintopf in Guajillo-Tomaten-Soße mit Kartoffeln, Oliven und Kapern
Kerststoofvlees (flämischer Rinderschmortopf mit dunklem Bier)
Traditioneller flämischer Rinderschmortopf mit dunklem Bier, Zwiebeln, Thymian und Lorbeer
Rinderrouladen (gefüllte Rinderrouladen)
Gefüllte Rindfleischröllchen zart geschmort, in Scheiben serviert mit kräftiger Soße
Kalbsblanquette mit Estragon
Kalbsblanquette mit Möhren und Lauch sanft gegart, mit Estragon und Zitrone vollendet
