Kokkinisto (estofado griego de ternera con tomate y vino tinto)
Estofado griego de ternera braseada con tomate y vino tinto
Selecciones destacadas en Hojas de laurel
Feijoada à Portuguesa (estofado portugués de alubias con cerdo y chorizo)
Estofado portugués de alubias blancas con panceta, chorizo y beicon
Carne Guisada Española (estofado de ternera español)
Estofado de ternera con vino tinto, pimientos y pimentón
Lapin à la Moutarde (conejo en salsa de mostaza de Dijon)
Estofado francés de conejo con mostaza de Dijon y nata para montar
Paleta de cerdo estofada en cerveza
Paletilla de cerdo braseada lentamente en cerveza rubia con cebolla y alcaravea
Arroz de Marisco (arroz portugués con marisco)
Arroz portugués de marisco con gambas, mejillones, calamar y tomate
Todas las recetas en Hojas de laurel
Ganso asado con manzana, cebolla y tomillo
Ganso asado con piel crujiente, manzana, cebolla y tomillo
Kassler mit Sauerkraut (cerdo ahumado con chucrut)
Cerdo ahumado cocido con chucrut, manzana y enebro
Picadillo Cubano (carne picada especiada cubana)
Carne picada cocida con tomates, aceitunas, pasas y patatas.
Pulpo a la Gallega con Cachelos (pulpo gallego con patatas)
Pulpo a la gallega servido sobre patatas cocidas con pimentón ahumado
Śledź po Kaszubsku (arenque casubio en salsa de tomate)
Arenque en vinagre en capas con salsa de tomate y cebolla
Pot-au-Feu (ternera y verduras francesas cocidas a fuego lento)
Ternera francesa cocida a fuego lento con verduras en caldo claro
Patatas a la Riojana (guiso de patatas con chorizo y pimentón)
Guiso de patatas y chorizo con pimentón dulce
Sopa de cebolla francesa con picatoste de Gruyère
Sopa de cebolla caramelizada con picatoste de Gruyère
Asado Negro (ternera estofada venezolana en salsa oscura)
Ternera braseada venezolana en salsa oscura de café y cebolla
Ropa Vieja (ternera desmechada cubana en salsa de tomate)
Pecho de ternera desmechado cubano en salsa de tomate con aceitunas
Choucroute Garnie (chucrut alsaciano estofado con cerdo y salchichas)
Chucrut estofado con panceta, salchichas, patatas y mostaza
Jarretes de cordero estofados con salsa de menta
Jarretes de cordero estofados a fuego lento con rica salsa con menta
