Spezzatino di Manzo (estofado italiano de ternera)
Estofado italiano de ternera con tomate, vino tinto y hierbas
Selecciones destacadas en Hojas de laurel
Lentejas con Chorizo (estofado español de lentejas y chorizo)
Estofado de lentejas español con chorizo, tomate y pimentón ahumado
Asado de ternera en olla de cocción lenta con verduras de raíz
Asado de ternera en olla lenta con raíces y salsa
Pasta alla Genovese (pasta con ternera estofada con cebolla)
Espaguetis con salsa de ternera estofada con cebolla y parmesano
Pappardelle al Cinghiale (pappardelle con ragú de jabalí)
Pappardelle con ragú de jabalí cocido a fuego lento y pecorino
Pasta e Fagioli vegana
Sopa italiana vegana de alubias y pasta con tomate y hierbas
Todas las recetas en Hojas de laurel
Huachinango a la Veracruzana (pargo rojo en salsa de tomate con aceitunas y alcaparras)
Pargo rojo al horno en salsa de tomate con aceitunas, alcaparras y jalapeños en escabeche
Frijoles Charros (frijoles pintos con beicon y salchicha)
Frijoles pintos al estilo mexicano, cocidos hasta quedar ricos con beicon, salchicha, comino y laurel
Belgische Groentestoof (estofado belga de verduras)
Estofado de verduras con puerros, zanahorias, apio y patatas, acabado con nata para montar
Wildstoof met Cranberry (estofado holandés de caza con arándanos rojos)
Estofado holandés de caza braseado lentamente con salsa de vino tinto, arándanos rojos, enebro y laurel
Erwtensoep (sopa neerlandesa de guisantes partidos)
Contundente sopa holandesa de guisantes partidos con cerdo, verduras y salchicha ahumada caliente
Coq au Vin Rouge (pollo braseado en vino tinto)
Coq au vin clásico con pollo en una salsa de vino tinto ligeramente espesada
Puerco en Adobo Rojo (cerdo en salsa adobo roja de chile)
Cerdo tierno cubierto con adobo de chile rojo triturado, servido con tortillas y lima
Bacalao a la Vizcaína Navideño (guiso navideño de bacalao salado)
Guiso de bacalao salado en salsa de guajillo y tomate con patatas, aceitunas y alcaparras
Bacalao a la Vizcaína (guiso de bacalao salado con tomate, pimiento y aceitunas)
Bacalao salado cocido a fuego lento en salsa de tomate y pimiento rojo con patatas, aceitunas y alcaparras
Rinderrouladen (rollos de ternera con beicon y pepinillos)
Los rinderrouladen alemanes son rollos de ternera braseados con beicon, cebolla y pepinillos eneldo
Paletilla de cordero braseada lentamente con zanahoria y tomillo
Paletilla de cordero dorada y estofada lentamente con zanahorias, cebollas, tomillo, vino y caldo
Blanquette de ternera con estragón
Blanquette de ternera a fuego lento con zanahorias y puerros, terminada con estragón y limón
