Pasta e Fagioli alla Napoletana (estofado napolitano de alubias y pasta)
Estofado napolitano de alubias y pasta con cannellini y tomate
Selecciones destacadas en Romero fresco
Panceta de cerdo asada con corteza crujiente, patatas y salsa de manzana
Panceta asada con corteza crujiente, patatas y salsa de manzana
Patatas baby crujientes en freidora de aire
Patatas baby crujientes con ajo y romero en freidora de aire.
Pollo alla Cacciatora Bianco (pollo braseado en vino blanco con aceitunas y alcaparras)
Pollo braseado en vino blanco con aceitunas y alcaparras
Asado de costillar de ternera con romero, ajo y salsa de carne
Asado de costillar con romero y salsa de carne sencilla
Pollo al Mattone (pollo asado en sartén con peso)
Pollo asado en sartén con peso, romero, ajo y limón
Todas las recetas en Romero fresco
Jarretes de cerdo asados al horno con romero y vino blanco
Jarretes de cerdo con ajo y romero, asados y luego braseados con vino blanco y caldo
Jarretes de cordero braseados con aceitunas y tomates
Jarretes de cordero tiernos braseados con tomate y vino tinto, terminados con aceitunas verdes
Pollo asado con hinojo, limón y hierbas
Pollo asado de piel crujiente con hinojo y limón, terminado con tomillo y romero
Pierna de cordero asada con ajo y anchoas
Cordero asado jugoso con romero y aceite de oliva, servido con jugos de la bandeja
Gigot d’Agneau Boulangère (pierna de cordero con patatas boulangère)
Pierna de cordero asada con patatas boulangère, cebollas, ajo, romero y caldo
Pappardelle con ragù de jabalí
Ragú rico de jabalí cocido a fuego lento con vino tinto y tomate, mezclado con pappardelle y parmesano
Panceta de cerdo enrollada estilo porchetta
Panceta estilo porchetta con limón y hierbas, asada hasta quedar tierna y crujiente
Stinco di Maiale al Forno (jarrete de cerdo asado lentamente)
Jarrete de cerdo tierno asado lento con ajo y romero, luego crujiente con jugos de la bandeja
Gigot d’Agneau Rôti (pierna de cordero asada)
Cordero asado al estilo francés, frotado con ajo y romero, servido con salsa de jugos Dijon
Ribollita (sopa toscana de pan y verduras)
Sopa toscana espesa de alubias cannellini, verduras, tomates y pan duro
Ribollita Leggera (sopa ligera toscana de alubias)
Sopa ligera tipo ribollita con alubias cannellini, cavolo nero y tomates
Rollade met Jus (asado de cerdo enrollado holandés con salsa)
Asado de lomo de cerdo enrollado untado con mostaza, servido con salsa sencilla de la sartén
