Nihari de cordero (estofado de jarretes a fuego lento)
Estofado de jarretes de cordero a fuego lento con salsa rica y especiada
Selecciones destacadas en Vainas de cardamomo verde
Rabri (Postre de leche reducida con azafrán)
Postre de leche reducida con cardamomo, azafrán, pistachos y almendras
Rava Kesari (pudin de sémola y azafrán del sur de la India)
Pudin de sémola del sur de la India con azafrán, cardamomo, anacardos y pasas
Laal Maas (curry rojo rajasthani de cordero)
Curry rojo rajasthani de cordero con yogur y especias
Malai Kofta en salsa cremosa de tomate
Kofta de paneer y patata en salsa cremosa de tomate y anacardos
Kashmiri Dum Aloo (curry especiado de patatas baby)
Patatas baby especiadas cocidas a fuego lento en salsa de yogur
Todas las recetas en Vainas de cardamomo verde
Hyderabadi Biryani (arroz especiado en capas)
Biryani hyderabadi con cebollas fritas, menta, cilantro y especias enteras
Mutton Biryani
Aromático biryani de cordero con marinada de yogur, arroz basmati, especias y leche de azafrán
Imarti (espirales fritas de masa de lentejas en almíbar de azafrán)
Los imarti son espirales crujientes de lentejas fritas, remojadas brevemente en almíbar de azafrán y cardamomo
Biryani de cordero con cebollas caramelizadas y azafrán
Arroz basmati especiado en capas con cordero tierno, cebollas caramelizadas y azafrán fragante
Jackfruit Biryani (arroz en capas con yaca cruda)
Biryani de yaca en capas terminado al dum con leche con azafrán y servido con yogur
Masala Chai (té indio especiado al fuego)
Masala chai cocido a fuego lento con té negro, leche, azúcar y especias enteras, y luego colado caliente
Korma de pollo de Eid (curry suave de pollo con yogur y anacardos)
Korma de pollo de Eid rico, cocido a fuego lento con yogur, cebollas, especias, anacardos y cebolla frita
Hyderabadi dum biryani (pollo y arroz con azafrán cocinados en olla sellada)
Hyderabadi dum biryani con pollo marinado, arroz basmati, cebolla frita y azafrán
Hyderabadi Chicken Korma (curry de yogur y anacardos)
Curry de pollo hyderabadi cocido a fuego lento con yogur, anacardos, cebollas fritas y especias enteras
