Hyderabadi-tyylinen lammasbiryani
Hyderabadi-tyylinen lammasbiryani kerrostetaan riisin ja paistetun sipulin kanssa
Parhaat valinnat: Vihreä chili
Gujarati Dal Dhokli (vehnänyytit linssiliemessä)
Toor dal -liemi pehmeillä vehnänyyteillä ja mausteöljyllä
Keema Pav (maustettua jauhettua lampaanlihaa ja sämpylöitä)
Maustettu lampaanjauhelihakeema voideltujen sämpylöiden kanssa
Saag Gosht (lammas- ja sinappivihannescurry)
Lammascurry, haudutettu sinappivihanneksilla ja mausteilla
Kuohkea idli-kulho chutneyn kanssa
Lämmin idli kookos-jogurttichutneyllä ja mausteöljyllä
Rajma Chawal (kidneypapucurry basmatiriisin kanssa)
Kidneypapucurry höyrytetyn basmatiriisin kanssa
Kaikki reseptit: Vihreä chili
Chana Masala (maustettu kikhernecurry)
Chana masala, jossa kikherneet haudutetaan lämpimän mausteisessa tomaattikastikkeessa
Pato en Pipián Verde (ankkaa vihreässä kurpitsansiemenkastikkeessa)
Ankkaa haudutettuna mureaksi ja tarjottuna sileän vihreän pipián-kastikkeen kanssa
Goalainen kalacurry kookoksella
Goalaistyylinen kalacurry haudutettuna kookosmaidon, tomaatin, tamarindin ja currylehtien kanssa
Hyderabadi Dum Biryani (suljetussa padassa höyrytetty kana ja riisi sahramilla)
Hyderabadi dum biryani marinoidulla kanalla, basmatiriisillä, paahdetulla sipulilla ja sahramilla
