Mousse de Maracujá (brasilialainen passionhedelmävaahto)

Mousse de maracujá on brasilialainen kylmä jälkiruoka, jonka rakenne on kevyt ja kermainen. Passionhedelmäsose sekoitetaan makeutettuun kondensoituun maitoon ja kuohukermaan, ja annetaan sitten jääkaapissa hyytyä. Valmis vaahto on sileää ja pehmeästi hyytynyttä, ja passionhedelmän kirpeys tulee esiin makeuden läpi. Se tarjoillaan kylmänä, usein viimeisteltynä ylimääräisellä passionhedelmäsosella.
JustRecipesin toimituksen resepti
Sisältö tarkistettu: elokuu 2026 Miten reseptimme syntyvät
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi

Tarvittavat välineet

Annosvuoka Käsivatkain Sekoituskulho Sitruspuserrin Vispilä
Ainesosat
Ohjeet
Tulosta
  1. Ota 3 rkl passionhedelmäsosetta sivuun tarjoilua varten. Vatkaa sekoituskulhossa loput passionhedelmäsosetta, makeutettu kondensoitu maito ja vaniljauute tasaiseksi. Raasta joukkoon hienoksi hieman limen kuorta, purista mukaan limen mehu ja vatkaa uudelleen.
  2. Vatkaa toisessa kulhossa kuohukerma pehmeiksi huipuiksi käsivatkaimella tai vispilällä. Sen pitäisi pitää kevyet harjanteet, mutta näyttää silti kuohkealta eikä jäykältä. Lopeta heti, kun se on pehmeää vaahtoa, jotta mousse pysyy kevyenä.
  3. Kääntele kermavaahto passionhedelmäseokseen kahdessa erässä vispilällä tai lastalla kevyin vedoin. Kääntele vain, kunnes raitoja ei enää näy. Jaa ramekineihin.
  4. Jäähdytä vähintään 4 tuntia tai kunnes se on pehmeästi hyytynyt ja lusikoitavaa. Tarjoa kylmänä ja lisää päälle talteen otettu passionhedelmän hedelmäliha. Jos mousse on hyvin jämäkkää, anna sen olla huoneenlämmössä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.

Reseptimuistiinpanot

Vinkit

  • Parhaan hyytymisen saat, kun jäähdytät kuohukerman ja sekoituskulhon 10 minuuttia ennen vatkaamista.
  • Kääntele varovasti ja lopeta heti, kun seos on tasainen; liiallinen sekoittaminen poistaa ilman ja tekee moussen tiiviimmäksi.
  • Elintarviketurvallisuus: jos tarjoat raskaana oleville, pienille lapsille, iäkkäille tai immuunipuutteisille, käytä pastöroituja maitotuotteita ja pidä mousse kunnolla kylmänä.

Korvaukset

  • Korvaa limetti sitruunalla, jos haluat hieman pehmeämmän ja vähemmän aromaattisen sitruksen sävyn.
  • Korvaa vaniljauute vaniljatahnalla, niin vaniljan maku korostuu.

Säilytys

  • Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
  • Säilytä peitettynä jääkaapissa ja tarjoa suoraan kylmänä. Koostumus on parhaimmillaan 24 tunnin sisällä, sillä se voi ajan myötä hieman löystyä.

Arviot ja arvostelut

Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.

Kokeilitko tätä reseptiä?

Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.

Jos jätät kommentin, kirjoita 10–500 merkkiä.

Pysy inspiroituneena

Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.

Pinterest
Mousse de Maracujá (brasilialainen passionhedelmävaahto)
Kuva: JustRecipes
Pinterest

Reseptin yleiskatsaus

  • Annosta: 4 annokset
  • Kokonaisaika: 4h 20min (15min aktiivinen)
  • Vaikeusaste: Helppo
  • Keittiö: Latinalaisamerikkalainen
  • Allergeenit:
    Maito
Sopii aloittelijoille Lapsiystävällinen
Pinterest Signal WhatsApp

Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.

Lisää ateriasuunnitelmaan

Tarvittavat välineet

Annosvuoka Käsivatkain Sekoituskulho Sitruspuserrin Vispilä
Mainos

Suositellut välineet tähän reseptiin

Paras kokonaisuutena

KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä

Liukumaton kulhosetti ruostumattomasta teräksestä
  • Liukumaton pohja
  • Ruostumaton teräs
  • Ei sovellu mikroaaltouuniin

Jäikö aineksia yli?

Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.

Löydä reseptejä näillä aineksilla →

Lisää muunnelmia

Näytä kaikki

Lisää tästä kategoriasta

Näytä kaikki

Kokkaa näistä aineksista

Kuohukerma

1 cup ≈ 240 ml
Muunna ainesosa→

Makeutettu kondensoitu maito

1 cup ≈ 306 g
Muunna ainesosa→

Vaniljauute

1 cup ≈ 240 ml
Muunna ainesosa→

Lisää samankaltaisilla aineksilla

Näytä kaikki

Saatat pitää myös näistä

Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla

Mainos

Nämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.

Paras kokonaisuutena

KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä

Liukumaton kulhosetti ruostumattomasta teräksestä
  • Liukumaton pohja
  • Ruostumaton teräs
  • Ei sovellu mikroaaltouuniin
Paras vastine rahalle

Pyrex-lasikulhot kansilla

Mikroaaltouuniin sopivaa lasia
  • Sopii mikroaaltouuniin
  • BPA-vapaat kannet
  • Lasi on painavampaa
Huippulaatu

OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä

Kulhot lämpöä eristävillä otekohdilla
  • Liukumaton pohja
  • Mukava ote
  • Korkeampi hinta

Selaa aakkosjärjestyksessä

Etsitkö tiettyä reseptiä? Valitse alta kirjain tai numero siirtyäksesi suoraan resepteihin, jotka alkavat kyseisellä merkillä.

Tutustu reseptihakemistoon

Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?

Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.

Lisää JustRecipes Googleen

Jokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.