Kasvispäivällisen suosikit

Flamiche (purjo-kermapiiras)

Ranskalainen flamiche-piiras, voissa pehmennettyä purjoa ja kermainen munatäyte

Lounas Ranskalainen Yli 60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

+1

Minestronekeitto

Täyteläinen minestronekeitto kasviksilla, borlottipavuilla, pastalla ja parmesaanilla

Lounas Italialainen 30–60 min

Sisältää:

Huaraches de Frijol con Nopales (masa-kakut pavuilla ja kaktuksella)

Paksut masa-huaraches pavulla, nopalesilla, queso frescolla ja limellä

Päivällinen Meksikolainen 30–60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Sopa de Fideos Seco (mexikolainen kuiva nuudelikeitto)

Paahdettu vermiselli haudutetaan tomaatissa ja liemessä lähes kuivaksi, viimeistellään limetillä

Päivällinen Meksikolainen 30–60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Frittata di Zucchine e Pecorino (kesäkurpitsa-pecorinofrittata)

Miedolla lämmöllä kypsennetty kesäkurpitsafrittata, viimeistelty terävällä, suolaisella pecorinolla

Lounas Italialainen 15–30 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Ratatouille Niçoise (provencelainen kasvispata)

Hitaasti haudutettu provencelainen kasvispata, kypsennetty pehmeäksi, hillomaiseksi ja täyteläisen maukkaaksi

Päivällinen Ranskalainen Yli 60 min Gluteeniton

Gratin de Chou-fleur (ranskalainen kukkakaaligratiini)

Ranskalainen kukkakaaligratiini kermaisella béchamelilla ja kullanruskealla Gruyère-kuorella

Päivällinen Ranskalainen Yli 60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Kasvisenfrijoladat mustapavuilla

Enfrijoladat mustapapukastikkeessa ja täytteenä queso frescoa, sipulia ja limeä

Päivällinen Meksikolainen 15–30 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Tabbouleh grillatulla halloumilla

Bulgurtabbouleh persiljalla ja mintulla, päällä grillattua halloumia ja sitruunaa

Lounas Lähi-itä 15–30 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Enfrijoladas queso frescolla (tortillat mustapapukastikkeessa)

Enfrijoladas: maissitortillat mustapapukastikkeessa, päälle queso frescoa ja cremaa

Lounas Meksikolainen 15–30 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Farrotto con Verdure di Stagione (spelttirisotto kauden vihanneksilla)

Helmioitu speltti kypsennettynä risoton tapaan kesäkurpitsalla, purjolla, liemellä ja parmesaanilla

Päivällinen Italialainen 30–60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Meksikolainen makea maissikeitto cremalla ja epazotella (Sopa de Elote)

Sileä meksikolainen makea maissikeitto lämmitetään sipulin ja valkosipulin kanssa, viimeistellään cremalla ja epazotella

Lounas Meksikolainen 15–30 min Gluteeniton

Sisältää: