Sopa de Fideos (soupe mexicaine de nouilles à la tomate et au chipotle)
Nouilles fideo grillées mijotées dans un bouillon tomate-chipotle
Meilleures sélections dans Dîners mexicains
Costillas en Salsa Verde (côtes de porc à la sauce aux tomatillos)
Travers de porc tendres en salsa verde aux tomatillos et jalapeños
Tacos de Pescado Estilo Baja (Tacos de poisson en beignet)
Tacos de poisson en pâte croustillante avec crema au citron vert
Pollo en Mole Amarillo Oaxaqueño (poulet au mole jaune)
Poulet au mole amarillo lisse épaissi à la masa harina
Tostadas de Ceviche de Atún (tostadas au ceviche de thon)
Tostadas croustillantes garnies de ceviche de thon et avocat
Tinga de Pollo con Chipotle (poulet effiloché sauce chipotle)
Poulet effiloché en sauce tomate au chipotle fumée pour tortillas
Toutes les recettes dans Dîners mexicains
Gorditas de Picadillo (galettes de masa farcies au bœuf haché)
Galettes de masa à la plancha farcies de picadillo et pomme de terre
Sopa Seca de Fideos con Chorizo (nouilles mexicaines grillées)
Fideos grillés mijotés dans un bouillon tomate au chorizo
Flautas de Pollo (tortillas croustillantes au poulet avec guacamole)
Flautas de poulet croustillantes avec guacamole avocat-citron vert
Tacos vegans de coliflor asada (chou-fleur rôti)
Tacos de chou-fleur rôti avec avocat, chou et citron vert
Huaraches de Frijoles con Nopales (galettes de masa aux haricots et cactus)
Galettes de masa à la plancha, garnies de haricots et nopales
Tacos de Canasta (tacos panier aux haricots et pomme de terre)
Tacos panier aux haricots, pomme de terre et huile pimentée
Enchiladas Verdes con Pollo (enchiladas au poulet en sauce verte)
Enchiladas au poulet gratinées en sauce aux tomatillos et piment vert
Pastel de Elote (gâteau mexicain au maïs doux)
Gâteau de maïs mixé enrichi de lait, œufs et beurre, cuit jusqu’à juste pris
Mole poblano vegan au chou-fleur rôti
Chou-fleur rôti mélangé à un mole poblano vegan aux piments séchés, fruits à coque et chocolat noir
Huachinango al Mojo de Ajo (vivaneau rouge au beurre à l’ail)
Vivaneau rouge poêlé aux bords croustillants, fini au beurre à l’ail, piment et citron vert
Carnitas de Cerdo Estilo Michoacán (porc mijoté pour tacos)
Carnitas de porc fondantes à l’orange et à l’ail, puis croustillées pour tacos
Pastel de Tres Leches sans gluten avec génoise aux amandes
Gâteau tres leches sans gluten, génoise aux amandes imbibée de trois laits et garnie de crème
