Riz aux lentilles du Moyen-Orient avec oignons caramélisés
Riz aux lentilles, oignons caramélisés et citron
Meilleures sélections dans Coriandre moulue
Matar Paneer (curry de paneer et petits pois)
Paneer et petits pois mijotés dans une sauce tomate-oignon épicée
Curry d’œufs avec riz vapeur
Œufs durs dans un masala tomate épicé avec riz basmati
Kerala Beef Fry aux feuilles de curry
Kerala beef fry sec aux feuilles de curry et coco
Falafels à l’air fryer
Falafels à l’air fryer aux pois chiches, herbes, épices et tahini.
Laal Maas (curry rouge rajasthani de mouton)
Curry rajasthani de mouton rouge mijoté au yaourt et épices
Toutes les recettes dans Coriandre moulue
Curry de poisson goanais à la noix de coco et au tamarin
Curry de poisson goanais au lait de coco et tamarin
Hauts de cuisse de poulet rôtis aux épices shawarma
Hauts de cuisse rôtis marinés aux épices shawarma, yaourt et citron
Vegan Chana Masala (curry de pois chiches)
Curry vegan de pois chiches en sauce tomate et oignon épicée
Filets de saumon tandoori
Saumon tandoori rôti dans une marinade au yaourt épicé
Baingan Bharta (aubergine fumée écrasée)
Aubergine rôtie fumée écrasée avec tomates, épices et coriandre
Curry de poisson goanais (Xitti Kodi)
Curry de poisson goanais au lait de coco, tamarin et feuilles de curry
Rogan josh d’agneau au riz safrané
Rogan josh d’agneau tendre servi avec riz basmati safrané
Chole Bhature (curry de pois chiches épicé avec pain frit)
Curry de pois chiches épicé servi avec des bhature frits gonflés
Prawn Balchão (crevettes épicées de Goa)
Crevettes à la goanaise cuites dans un masala pimenté acidulé
Plateau de koftas d’agneau avec sauce tahini-citron et salade
Plateau de koftas d’agneau, sauce tahini-citron et salade
Rogan Josh (curry d’agneau épicé du Cachemire)
Curry d’agneau mijoté longuement au yaourt et épices kashmiries
Bowl de pois chiches et épinards à la latino
Bol pois chiches-épinards, riz complet et salsa
