Hyderabadi Mutton Biryani
Biryani d’agneau en couches avec marinade au yaourt, oignons frits et lait safrané
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Rogan josh d’agneau au riz safrané
Rogan josh d’agneau tendre servi avec riz basmati safrané
Kabsa (poulet et riz épicés avec tomates, fruits secs et citron)
Poulet et riz épicés cuits avec tomates et bouillon, garnis de raisins secs et d’amandes
Ouzi d’agneau mijoté avec riz épicé
Ouzi d’agneau tendre avec riz épicé cuit au bouillon, amandes grillées et raisins secs
Korma de légumes à la crème de cajou
Légumes variés mijotés dans une sauce à l’oignon parfumée, crémeuse aux noix de cajou mixées
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