Tajine de légumes
Tajine de légumes aux pois chiches, tomates et abricots secs
Recettes populaires
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Ce que tout le monde cuisine
Pastel de Elote (gâteau mexicain au maïs doux)
Gâteau de maïs mixé enrichi de lait, œufs et beurre, cuit jusqu’à juste pris
Sauté de poulet chinois
Sauté de poulet rapide aux légumes et sauce soja.
Plat au four de halloumi et légumes rôtis
Plat au four de halloumi avec courgette, poivron et tomates rôtis
Seafood boil festif caribéen aux crevettes, crabe et maïs
Seafood boil façon caribéenne fini au beurre à l’ail et un filet de citron vert
Saucisses et pommes de terre à l’air fryer
Saucisses et pommes de terre grenailles à l’air fryer, avec oignon rouge, paprika et moutarde.
Tarator (sauce au yaourt et aux noix)
Sauce aux noix et au yaourt, servie fraîche, à l’ail et au citron
Conchas (petits pains sucrés mexicains)
Conchas moelleuses avec une garniture au sucre vanillé craquelée
Ouzi d’agneau mijoté avec riz épicé
Ouzi d’agneau tendre avec riz épicé cuit au bouillon, amandes grillées et raisins secs
Cookies aux flocons d’avoine à l’air fryer
Cookies à l’air fryer, cœur moelleux et bords croustillants.
Mustikkapiirakka (tarte finlandaise aux myrtilles, garniture à la crème aigre)
Tarte finlandaise aux myrtilles, garniture à la crème aigre
Moqueca Baiana (ragoût brésilien de poisson au lait de coco)
La moqueca baiana est du poisson mijoté au lait de coco avec tomates, poivrons, huile de palme, citron vert et coriandre
Les favoris pour le dîner
Tajine de légumes
Tajine de légumes aux pois chiches, tomates et abricots secs
Sauté de poulet chinois
Sauté de poulet rapide aux légumes et sauce soja.
Plat au four de halloumi et légumes rôtis
Plat au four de halloumi avec courgette, poivron et tomates rôtis
Saucisses et pommes de terre à l’air fryer
Saucisses et pommes de terre grenailles à l’air fryer, avec oignon rouge, paprika et moutarde.
Seafood boil festif caribéen aux crevettes, crabe et maïs
Seafood boil façon caribéenne fini au beurre à l’ail et un filet de citron vert
Ouzi d’agneau mijoté avec riz épicé
Ouzi d’agneau tendre avec riz épicé cuit au bouillon, amandes grillées et raisins secs
Fläskstek (rôti de porc avec couenne croustillante)
Épaule de porc rôtie, couenne croustillante et sauce riche
Pato con Peras (canard catalan braisé aux poires et au vin rouge)
Cuisses de canard braisées au vin rouge avec poires et ail
Rapides et populaires
Sauté de poulet chinois
Sauté de poulet rapide aux légumes et sauce soja.
Tarator (sauce au yaourt et aux noix)
Sauce aux noix et au yaourt, servie fraîche, à l’ail et au citron
Cookies aux flocons d’avoine à l’air fryer
Cookies à l’air fryer, cœur moelleux et bords croustillants.
Bol grec au saumon avec quinoa et tzatziki
Bol grec au saumon avec quinoa, crudités et tzatziki
Gin tonic classique au citron vert
Gin tonic au citron vert servi sur glace
Salade de fruits d’hiver festive
Salade de fruits d’hiver au miel, citron vert et menthe fraîche
Crème aux œufs vapeur (Zheng Shui Dan)
Flan d’œufs chinois vapeur, soyeux, au soja et sésame
Aiguillettes de poulet panées au panko à l’air fryer
Aiguillettes de poulet croustillantes au panko, à l’air fryer.
Favoris de saison
Pato con Peras (canard catalan braisé aux poires et au vin rouge)
Cuisses de canard braisées au vin rouge avec poires et ail
Mooncakes (gâteaux cuits au sirop doré et farce de haricots rouges)
Mooncakes cuits au four à la pâte au sirop doré et haricots rouges
Chou-fleur rôti au miso avec sésame et oignon nouveau
Chou-fleur rôti glacé au miso, huile de sésame et oignon nouveau
Himmel und Erde (purée de pommes de terre aux pommes et saucisse)
Purée de pommes de terre aux pommes cuites, saucisses de porc et oignons caramélisés
Pollo alla Cacciatora (poulet braisé à la tomate, vin rouge et olives)
Hauts de cuisse braisés à la tomate, vin rouge, champignons et olives
Kjøttkaker (boulettes de bœuf norvégiennes à la sauce brune)
Boulettes de bœuf norvégiennes servies avec sauce brune crémeuse
Zuppa di Farro e Legumi (Soupe d’épeautre et légumineuses variées)
Soupe d’épeautre et légumineuses au romarin et légumes
Confit de canard aux lentilles du Puy
Cuisses de canard à la peau croustillante sur lentilles du Puy mijotées au bouillon
Desserts favoris
Pastel de Elote (gâteau mexicain au maïs doux)
Gâteau de maïs mixé enrichi de lait, œufs et beurre, cuit jusqu’à juste pris
Conchas (petits pains sucrés mexicains)
Conchas moelleuses avec une garniture au sucre vanillé craquelée
Mustikkapiirakka (tarte finlandaise aux myrtilles, garniture à la crème aigre)
Tarte finlandaise aux myrtilles, garniture à la crème aigre
Cookies aux flocons d’avoine à l’air fryer
Cookies à l’air fryer, cœur moelleux et bords croustillants.
Salade de fruits d’hiver festive
Salade de fruits d’hiver au miel, citron vert et menthe fraîche
Crostata di Limone (tarte italienne à la crème au citron)
Tarte en pâte brisée garnie de crème au citron, cuite jusqu’à prise
Rabri (dessert au lait réduit au safran)
Dessert au lait réduit à la cardamome, safran, pistaches et amandes
Natillas (crème à la vanille espagnole)
Crème à la vanille espagnole refroidie, prise et servie froide
Boissons populaires
Gin tonic classique au citron vert
Gin tonic au citron vert servi sur glace
Sima (boisson finlandaise au citron du 1er mai)
Sima finlandais au citron, légèrement fermenté, servi frais avec raisins secs
Ayran (boisson turque au yaourt)
Boisson turque au yaourt, froide, fouettée avec eau et sel
Thé glacé vietnamien
Thé noir corsé sucré et servi sur glace
Punch au rhum
Punch au rhum caribéen avec jus de citron vert, d’ananas et d’orange
Boisson au sorrel (boisson caribéenne à l’hibiscus)
Boisson à l’hibiscus froide infusée au gingembre, girofle et cannelle
Nimbu Pani (limonade indienne)
Citronnade indienne au jus de citron, sel noir et cumin torréfié
Bubble Tea classique (boba taïwanais)
Thé au lait au thé noir sur perles de tapioca et glace
Gâteaux et pâtisseries populaires
Mooncakes (gâteaux cuits au sirop doré et farce de haricots rouges)
Mooncakes cuits au four à la pâte au sirop doré et haricots rouges
Streuselkuchen (gâteau allemand aux miettes, pâte levée)
Gâteau allemand à pâte levée avec une épaisse garniture de streusel beurré
Besan Ladoo (boules sucrées à la farine de pois chiche)
Boules sucrées de farine de pois chiches torréfiée, ghee et cardamome
Pan de Elote (gâteau de maïs mexicain)
Gâteau mexicain au maïs fait avec du maïs doux
Pflaumenkuchen (gâteau allemand aux prunes à la levure)
Gâteau allemand aux prunes à la levure, garni de prunes fraîches et sucre à la cannelle
Taiyaki (pâtisserie en forme de poisson à la pâte de haricots rouges)
Gâteaux taiyaki japonais à la pâte de haricots rouges sucrée et aux bords croustillants
Gevulde Koek (biscuit néerlandais fourré à l’amande)
Biscuits néerlandais beurrés, fourrés de pâte d’amande épaisse
Bánh Pía (pâtisseries vietnamiennes feuilletées aux haricots mungo)
Bánh pía vietnamiens à pâte en couches et garniture sucrée aux haricots mungo
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