Trópusi açaí-kókusz tál

• 30 g Kókuszpehely, cukrozatlan
• 1 közepes Lime, héja és leve
• 300 g Mangó, fagyasztott darabok
• 200 g Açaí bogyó, fagyasztott
• 200 ml Kókusztej, alaposan felrázva
• 2 ek Juharszirup
• 200 g Ananász, érett
• 80 g Granola

1. Pirítsd meg a kókuszforgácsot egy száraz serpenyőben közepes lángon 2 to 3 percig, kevergetve, amíg enyhén aranyszínű lesz. Borítsd egy tányérra, hogy kihűljön.
2. Reszeld le finomra a lime héját, majd facsard ki a levét. Vágd az ananászt apró, falatnyi darabokra.
3. Tedd a mangót, az açaí bogyókat, a kókusztejet, a lime levét és a lime héjának nagy részét turmixgépbe. Turmixold, ha van, a nyomórúddal, amíg nagyon sűrű és sima lesz; ha nehezen megy, adj hozzá még egy kis löttyintés kókusztejet.
4. Kóstold meg, és turmixold bele a juharszirupot, ha használod. Oszd el az açaí alapot két tál között, és simítsd el a tetejét.
5. Tedd a tetejére az ananászt, a granolát és a pirított kókuszforgácsot, majd fejezd be a maradék lime héjával. Azonnal tálald, mielőtt megpuhul.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.