Tartós raguk

Lassú párolással készült marhaoldalas vörösborral

Vörösborban lassan párolt marhaoldalas

Vacsora

Báránycsülök mentás borsópürével

Párolt báránycsülök mentás borsópürével és mártással

Vacsora

Tartalmaz:

Lassú tűzön főtt báránycsülök mentás borsóval

Vörösboros mártásban lassan főtt báránycsülök mentás borsóval

Vacsora

Tartalmaz:

Szarvasragu vörösborral és borókabogyóval

Szarvasragu vörösborral, borókával, répával és gombával

Vacsora

Tartalmaz:

Bárány nihari (lassan főtt csülökpörkölt)

Lassú tűzön főtt báránycsülökragu gazdagon fűszerezett szafttal

Vacsora

Tartalmaz:

Westfälischer Pfefferpotthast (vesztfáliai marha- és borsragu)

Vesztfáliai marharagu hagymával és sok fekete borssal

Vacsora

Tartalmaz:

Ternera a la Sevillana (borjúragu olívabogyóval és sherryvel)

Spanyol borjúragu olívával, sherryvel és édes paprikával

Vacsora

Szarvasragu gyökérzöldségekkel

Lassú tűzön főtt szarvashús sárgarépával, paszternákkal és gombával, vörösboros szaftban

Vacsora Brit 60 perc felett

Tartalmaz:

Berliner Eisbein mit Erbspüree (csülök borsópürével)

Puha Berliner Eisbein sima borsópürével, mellé mustárral

Vacsora Német 60 perc felett

Tartalmaz:

Feijoada (brazil fekete babos sertéspörkölt)

Gazdag feijoada fekete babbal, sertéslapockával, füstölt kolbásszal és babérral

Vacsora Latin-amerikai 60 perc felett

Lassú tűzön főtt marha rövid borda vörösborral

Lassú tűzön főtt rövid borda vörösborban és alaplében, zöldségekkel és redukált szósszal

Vacsora Amerikai 60 perc felett

Bárány nihari (lassan párolt fűszeres ragu)

Bárány nihari ragu hagymával, gyömbérrel, fokhagymával és fűszerekkel, attával enyhén sűrítve

Vacsora Indiai 60 perc felett

Tartalmaz: